2017年2月旧文
我们的客户群体基本都是针对新手的。对于新手而言，是否能在最短的时间内了解到自己需要的东西，成为了很多人寻找「秘籍」的动力。但我们的基础是实践。新手最先考虑的问题应该是把复杂问题简单化，而不是做把简单问题复杂化的「大师」。举个例子，很多人，尤其新手。最热衷的就是拿个壶到处让人给鉴定。到处发图片鉴定。其实这是一种非常无「情商」的表现。而且，新手大部分是不听劝的。有时候还要自命不凡的背诵一遍大师理论。但只要明白一个道理，就不会犯这样的错误——色差！仅此一点，就可判「大师」「死刑」。
壶，实用为道。当走过最无聊的阶段后。面临的就是如果选择的问题。很多人问我，什么壶泡什么茶。这个问题很难回答。有时候开完笑，我经常说，如果我的壶不适合你的茶，你是砸了壶还是忌了茶？壶，没有最适合泡什么的概念。只有相对概念。
我曾经在养壶的视频讲过。我是坚定的非一壶一茶拥护者。并且是一壶一茶坚决的反对者。因为很多人的一壶一茶理论是非常可笑的。除了一壶一茶需要多买壶以外，说不出任何相关的理论。而按有些理论去实践的话，实践者恐怕要超越狗的嗅觉才行。我的理论就是按茶汤颜色分。但很多人不知道是什么理论，认为没有理论基础。今天开始，陆续把理论基础给大家。同样，本文不允许转载。因为没时间和「大师」们去理论。信者自己实践，不信者另寻他法。
自然界中，紫砂泥料，用于制壶的。总览，只有紫泥，红泥（包括朱泥），段泥（包括本绿）。一款泥料你再怎么复杂，离不开这三类泥料。化学染色除外。与光的三原色，颜色的三原色道理是相通的。因此，当别人无论怎么说，是什么样的性质，最终决定了什么样的结果。紫泥的性质，段泥的性质，红泥的性质。这才是你要关注的地方。今天我们说紫泥。
紫泥是存量最大的。黄龙山的紫泥绝对是最好的一支。其他如果你说外山的不一定差我也许信，但紫泥一定是黄龙的最好。这是地质结构，和地质群组决定的。而长说的，最适合制壶的，也是紫泥。一般最低烧制 温度在1170度以上，也就是2号表以上。大部分2.5号以上烧制。普温，也就是低温。一般2.2-2.5号左右。说通俗一点，刚刚烧熟，烧透。低于这个温度的壶我的概念还不算熟。紫泥的气孔数量相比其他两款泥料要多。可塑性好。抗热变能力强。保温性好，吸附能力强。
紫泥一般的发色介于红褐色至暗紫色。那么从颜色讲，它可以适应任何的茶种。因此从此点讲，不论什么茶，都可以使用。下面的问题是，它相对最适合什么？紫泥透气性强，吸附力佳。那么它相对来说就是不锁香，香气容易散，这是缺陷。但反过来也是优点。熟普，六堡，黑茶等人为重发酵茶，都会产生比较大的渥堆和后期存储的仓味，这是工艺造成的。那么紫泥的特点刚好被利用。首先它保温好，利于茶汤的茶性激发，必定人为渥堆后茶叶也经历了生死轮回。持续的保温性能可以激发茶叶内涵物资的挥发，从而使茶汤饱满。同时紫泥的吸附及透气性，可以使茶汤中我们不喜欢的堆味和仓味得到最大限度的释放，不被反逼进茶汤。这些茶我们喝的是汤和汤的感受，香对于这些茶来说都是我们不太需要的，所以，针对我们要的，和我们不需要的角度来选择，针对以上茶种，紫泥就是相对比较好的选择。
我们把茶汤分为：黄绿 绿色。橙黄，橙红。红，暗红。这个分法主要是为了直观。只要理解区别即可。
熟普等重发酵茶，我们认为它属于最后一种。从颜色角度讲，紫泥和茶汤的主要色调也保持了一致。
茶，水，器，泡法是一个整体。不要认为什么样的壶适合什么样的茶就一定能泡好。用壶泡出好茶是指相同茶，水，泡法下用壶泡出满意茶汤的概率更大。如果随便一把壶就泡出了好茶，那一定是壶里加了香料了。所有的名茶都将死于一把壶下。。。。。。
