马上就是元宵节了
家里芝麻馅、五仁馅、花生馅
以及各种水果馅的汤圆or元宵都准备好了吗？
今天，咱们可不是来讲吃的
来讲讲吃饭用的家伙— 勺子
勺子，是大家熟悉又不可缺少的日常用具之一，它与我们中华饮食文化相生相伴，不仅与味蕾的享受密切相关，从中还能体会到前人巧妙的智慧。
我国早在距今七八千年前的新石器时代，就发现了祖先们使用勺子作为餐具的证据。
瑶山遗址出土的玉匙
农耕的兴盛改变了祖先们的饮食起居，湿润的南方和干旱的北方分别大面积种植水稻和粟，炊具加水便可烹为热腾腾的优质主食。面对这样的粥饭，尤其是半流质的米粥，进食工具便显得格外重要了。
最早，兽骨骨片或蚌壳都是天然又方便的进食工具， 渐渐地，充满智慧和审美的人们开始改造这些天然的工具，勺的雏形便这样诞生了。
新石器时代蚌壳 重庆中国三峡博物馆
那时候的 勺子被称为「匕」或「匙」 。大多是骨制的，造型也比较简单，常见的有两种形状：「匕形」和「勺形」。
匕形的勺子为扁平长条形，末端被磨出刃口，用于取食。勺形的勺子形状就已经与现代的餐勺极为相似。
新石器时代河姆渡文化骨匕 浙江博物馆藏
大汶口文化骨匕 济宁博物馆藏
怎么样，这个匕形的勺子是不是很像一把短刀？
没错， 「匕首」 这个词，就是从这演化而来的！
圆雕鸟形象牙匕 河姆渡遗址博物馆藏
进入青铜时代以后，出现了铜制的勺子，人们使用骨质勺子也就不像从前那样普遍了。
夏商周时期出现的铜勺，带有宽扁的柄，勺头呈尖叶状。 自战国起，勺头由尖锐变为圆钝，柄也趋变得细长，此形态一直为后代沿袭。
西周青铜匕 纽约大都会艺术博物馆藏
战国兽纹匕 故宫博物院藏
秦汉时期，漆器工艺得到发展，人们的饮食器具也逐渐改为漆器，此时 木质的漆勺上还绘制有很多精美的纹饰图案。
秦 彩绘云凤纹漆匕 湖北博物馆藏
西汉时期则普遍使用一种较大容量的铜勺 ，长度在18—30厘米左右，它并不是用于个人进食，而是在宴会上分食，可以舀流质食物，为了方便手握，柄部变得更细。
西汉 漆绘龙纹勺 湖南省长沙市马王堆一号汉墓出土
隋唐时期的勺子大多为窄柄舌形勺 ，此时的上流社会盛行用贵金属打造餐具，此后金、银、玉质的勺子也日渐增多。
唐 鎏金錾花九曲银勺 河南偃师杏园唐墓出土
在宋元时期，勺子的造型也是基本上承继了隋唐时期的传统，只不过，勺子不光在吃饭的时候用得上，喝酒的时候也会用， 这是一种专门的「漏勺」。
宋 「宣七郎」铭镂花银勺 德安博物馆藏
因为当时的酒酿造工艺简陋，没有过滤，打酒的时候往往能看到酒面上浮有一层糟沫，用带漏眼的小勺撇去浮沫会增加酒的口感。
唐 乾符三年光启宫银漏勺 中国国家博物馆藏
明清时期，随着经济的发展和饮食的多样化需求，勺子的制作工艺水平也逐渐提高，材质也更多样化，变得更加实用、更加精致。
清 金嵌青玉柄匙 故宫博物院藏
因为勺子也被称为「调羹」，所以清代宫廷中就有许多大婚用瓷会在勺子上绘制「双喜」字样， 来寓意夫妻调和，生活和谐美好。
清光绪 黄地墨彩花蝶纹羹匙 故宫博物院藏
清代皇宫用的勺子有很多种，放到如今， 勺子不仅具有实用价值，古董勺子也更具有观赏性和经济收藏价值。 而且瓷勺小巧纤薄，所以传世精品并不算多，尤其是清代之前的瓷勺，更为稀罕。
台北故宫博物院藏 明永乐青花朵莲梵文勺
明永乐青花朵莲梵文勺
明永乐青花朵莲梵文勺 底座
勺子的发展史反映着古代饮食文化的变迁，也为我们了解不同朝代的社会、经济、文化等方方面面提供了不少历史信息，一把勺子不仅反映了中国食器的变迁，更见证了许多生活中的温情时刻。 可以说：勺子虽小，大有乾坤！
清代瓷勺拍卖收藏鉴赏
清咸丰 黄地粉彩花卉如意纹勺 （一对）
北京保利拍卖
成交价：RMB 195,500
清光緒 黃地粉彩「萬壽無疆」蝶紋勺子一對
中国嘉德拍卖
成交价： HKD 68,440
清十九世纪 粉彩冰裂梅纹勺子 「慎德堂制」楷书款
香港佳士得拍卖
HKD 163,800
