不管是有多年经验的老香友还是刚刚入门的新手小白，在面对盐城沉香市场上琳琅满目的香材总会有着些许疑虑，到底什么样才算是好沉香？
沉水？产区？纹理？这些都可以成为我们判断沉香品质的一个侧面，选沉香最关键的因素还是在于味道。味道才是沉香品质、价值的决定因素，我们要怎么正确评估沉香的味道呢？
自然
真正的沉香香气持久而不刺鼻，能够在空气中慢慢散发，给人一种宁静、舒适的感觉。香气会随着温度和湿度的变化而发生变化，在温度较高或者手温加热的情况下，沉香的香气会更加浓郁。
高品质沉香，像是来自香至尊沉香这种老店的野生香材，会有进一步的层次变化，尤其是上炉之后，头香与尾韵会有明显差异。
假冒的沉香往往使用化学合成的香料来模仿天然沉香的香味，这种香味通常比较单一，缺乏层次感，且带有刺激性。
持久
真正的沉香香气非常持久，可以在空气中保持较长时间，而且随着时间的推移，香气会逐渐变得更加深沉和丰富。相反，假冒沉香的香气往往持久性较差，可能在短时间内就会消散，或者在空气中的扩散性不强。
产地特征
不同产地的沉香具有不同的香气特性。例如，海南沉香有明显的红糖甜韵，文莱有着回味悠长的兰花香气。了解不同产地沉香的香气特点，可以帮助我们在购买时更加准确地判断其真伪与实际价值。当然，还有更多沉香的香气表现都是在细微处，需要我们在实地体验中进行把握。
在实践中积累
辨别沉香真假的技巧需要通过不断的实践和经验积累来提高。新手可以多参加几次香至尊这样源头沉香品牌组织的品香会、香友会这些线下活动，现场会展示大量正区高货，闻的多了自然能够掌握不同产区的香气特点，逐渐培养出对于沉香香气的敏感度和辨识能力，从而在选购的时候做到有的放矢。
伴随沉香产业的发展，盐城当地的沉香商铺越来越多，像是香至尊这种一线品牌也经常在当地举办形势多样的线下活动，一方面可以亲身接触各种品类的沉香，另一方面也能够获得专业人士的指导和建议，从而实现对于沉香的深度了解，从而在选购时得心应手，真正做到去伪存真。
