有了一间像样的茶室,于是便开始琢磨着如何配置如意的茶具茶器了。
先做「标配」:一套青花瓷器。
8只品茗杯,三才盖碗、公道盖置茶漏水盂。
青花,我以为是最雅致的器皿。高雅的茶室,怎能离得开它呢?
器皿内壁一定得纯白色,这样才算标配。
只有白色瓷杯才能准确呈现茶汤颜色,进而更好地判断茶叶的年份。
茶室的配置,少不了景德镇瓷器。瓷器可做观赏瓶、风水缸、藏茶罐、花器、水盂、闻香杯等。德化瓷也漂亮,其中羊脂玉很白很润,观汤色绝佳。
瓷器玩到家会喜欢柴烧。因为柴烧瓷器烧得更透、更润,品质更好但会更贵。花个几百上千买只柴烧花鸟绘或缠枝纹作主人杯最能彰显出你对器物的审美和品位。
玩瓷器要玩老瓷。喜欢老瓷玉石般的温润,即使坏了也要作金缮再接着使用。喜欢淘盘子做壶承,喜欢配盖置喜欢传统的缠枝纹回形纹海浪祥云芭蕉纹,在不经意间这些器物的协调搭配往往能显露你的艺术修养和品位。
老瓷玩着玩着就自然知道什么是中国历史上著名的「五大窑口」:官、汝、哥、钧、定窑。
玩瓷器不玩素雅的汝窑怕说不过去吧?
「天青色等烟雨而我在等你」。
汝瓷中的天青、豆青、复古色及开片出现的蝉翼纹、蜘蛛纹很好看,值得拥有吧?
玩瓷器不玩钧瓷也说不过去吧?
「入窑一色,出窑万彩」这句话说的就是钧瓷!钧瓷做主人杯色彩丰富而魔幻!
我从昆明回普洱拐进玉溪见同学,同学知道我玩茶器,遂领我去看华宁陶、玉溪青花。
华宁陶是云南烧得最早(明朝)、烧得最好的釉陶。华宁陶上釉、色彩斑斓,可与钧瓷媲美。「黄如纯金、绿如翡翠、蓝如宝石、白如羊脂、青如松烟、紫如剑气」,这是对华宁陶釉色的赞誉。
我的几架上放着几只绿釉的华宁陶盘子,是华宁非遗传承人李自轩做的,一只喜洲古镇淘得的绿釉老罐,还有只绿釉的水盂和华宁陶茶罐。绿色是用含玛瑙做的矿物釉经高温烧制而成,配方是保密的,外人难以烧成。
玉溪还有著名的玉溪青花。已故学者冯先铭先生曾将江西景德镇、云南玉溪和浙江江山称为中国青花瓷器的三大产地。
景德镇青花精致、高贵、奢华;而玉溪青花拙朴、自然、低调,极富云南地方特色。我时常去玉溪陶瓷协会会长陈光林家淘玉青花,喜欢他家带回形纹、魚藻纹开片的花器、杯子和罐子。
喜欢收藏的人内心一定有很多的想法和理由。
比如,器皿要整套的配;
不同的新老生熟普洱,要用不同的整套的泡茶器冲泡品饮。
具体,新生普适合用瓷盖碗冲泡、白瓷杯品茗,这样才利于品尝茶汤的香气和鲜爽。特别是炎热的夏天,清雅的瓷器配橙黄的茶汤视觉上会非常的协调。
而老茶呢,当然配老器!
老茶深色的茶汤配老盏、老陶会更有侘寂感、更有韵味。
玩老茶一定要玩柴烧。
我参加过多次「通红柴烧」的开窑活动,关注过华宁、易门、建水、曲靖潦浒等多家柴烧窑口的烧制作品。上十年的玩柴烧经历,有了许多的经验和感悟,曾写下近万字的柴烧文章。
玩柴烧很有意思。要点在于烧成器皿的「不可复制性」、「不确定性」。一窑出来,器皿一个和一个不同,好的作品也不能复制,因此作品具有收藏价值。
柴烧在高温之下会烧出火痕、金属质感、窑泪、落灰釉、阴阳面,器皿在茶汤的映衬下会闪现七彩光。
玩老茶,茶室布置讲究「传统中式」,也讲究器物的搭配使用。老茶配老壶、老盏、老瓷器、古陶、干枝、残荷、莲蓬、灵壁石、古玩、字画、带图案的大理石、老木,还有明暗对比强烈的光线,会使品茶的氛围格外的协调 ,韵味十足。
疫情前,我在家里的茶室组织过申时「主题茶会」。主题有「斗茶」、「斗器」、「斗水」等。茶及茶器配套使用,品新生茶就用一整套青花瓷:青花瓷杯、青花三才盖碗、青花公道、青花盖置青花水盂;品老生茶就用一整套柴烧:柴烧杯、柴烧壶、柴烧公道盖置水盂;品熟茶就用一整套瓷器或建水紫陶。
我的茶桌的后面还有一張桌子,上放三层老竹架子、专门放置备选茶壶。
茶壶的主角肯定少不了宜兴紫砂。
紫砂泥料上乘、双向气孔、目数低透气性强,做工精制成熟,壶形多样丰富,泡老茶处理能力极佳。
有一把汉瓦,还得有一把西施吧?石瓢很出名、德钟很稳重!容量有小的、大的,还要配「黄金容量」吧?
柴烧壶更能彰显泡茶的段位和更高的审美。紫烧壶,那种厚重的「金属质感」,在高温火焰中历炼重生,仿佛一件古器,配上老茶及红汤,侘寂感十足!
壶架上藏有建水「器韵堂」的柴烧壶。有高温烧成金属质感很强的,也有烧得「炭化」烧得通透成精的,还有烧得满身通红的「备前烧」。
茶是存得越老越好,壶是烧得越透越精。
用过的好壶还有:曲靖潦浒的「山川茗朝」、易门的「通红柴烧」等。
茶架上的壶除宜兴紫砂,云南柴烧、华宁陶外,建水紫陶也不可缺少吧?
建水紫陶是「四大名陶」之一,泥料细腻非常适合书画能与艺术完美结合。「阴刻阳填」、「残贴断简」,是建陶独有的工艺,作品具有很高艺术价值、适合收藏。
建水「田记窑」烧制紫陶古朴精美,作品入住北京荣宝斋,艺术收藏价值极高,为茶室高配。
一方水土养一方人。云南的普洱茶适用云南建水紫陶壶冲泡。建陶目数大、壶的密度高、因此泡茶更香,适合泡中期普洱生茶。
建陶罐是藏普洱茶的「绝配」。建陶的透气性处于「透与不透之间」,既能锁住香气、隔绝湿气、又透点气,可以在微生物的参与转化下使藏茶品质更佳。
茶器,你痴迷吗?
你喜爱茶叶的程度,决定你痴迷茶器的地步!