当前位置: 华文世界 > 收藏

过去很流行,现在没人用,盘点那些被茶客「抛弃」的物件

2024-03-25收藏

今天到朋友茶店喝茶,喝了朋友珍藏的牛栏坑肉桂、百年老枞。肉桂的霸气十足,老枞的木质香、粽叶香口齿萦绕,令人好生难忘,回味无穷。

茶过三巡,开始各种闲谈,慢慢地谈到了茶器。

「你们有没有发现,以前刚开始喝茶,那茶桌上的各种茶具,小物件啥的多的很。」

「是呀,茶漏啊、茶夹、茶道六君子啥的。」

「现在的茶桌基本上都没有摆上这些了,霸占地方,还难清洗,基本属于蒙灰尘呢…」

「嗯,那些都被闲置了,其实都没什么太大用处,还是简单简洁的好」

谈到那些「买来就后悔」、「买来就闲置」的无用茶器物件,很多老茶客在心底都有说不完的感慨。

(1)茶斗,又称茶漏

茶漏用于冲泡乌龙茶时,置于公道杯壶口,过滤茶汤中残留的茶沫和茶渍。

那时几乎每个爱茶人士茶桌都有其身影,近些年也就慢慢地消失了。到底什么原因,大家都默契的弃之不用。

①嫌麻烦,茶漏难清洗。本身带有细细密密的滤网,用上一段时间,滤网上面的孔眼会滞留一堆茶渍茶垢,难看也影响茶汤口感。一段时间,就要用小刷子,细细去刷洗,不仅麻烦还不一定能清理地干净,费时费力不讨好。

②茶桌上,茶滤能派上用场的地方就是过滤,即便偶尔有碎叶掉入茶汤,因为重力作用也会沉到公道杯底部,也无伤大雅。除非买到劣质的茶叶,茶渣会比较多,茶叶都是经过挑选,茶渣茶碎都是比较少的,所以茶漏慢慢也就派不上用场了。

③觉得茶滤会带走部分茶香,且会影响茶口感。用过的茶漏没有及时清洗而滋生异味。而没洗干净的茶滤、带有厚厚茶垢的脏茶滤,或者是没有达到食品不锈钢级别的金属茶滤,在与茶汤亲密接触时会沾染茶水,导致生锈而串味。即便没有串味影响,茶水流经之处,茶香也会遍及。比起直接出汤,多过滤一遍后,茶汤当中也会有少部分「水香」会附着在滤网上。

现加之现在的人喜欢简单、简洁,多数用干泡台干干净净,而茶滤每次用完后都是湿哒哒的,滴落的茶水会弄污桌布,用过的茶漏也无处安放,又得找个归置它的东西,所以多一事不如少一事,慢慢地也就淡出了茶友们的茶桌。

家里被闲置的茶漏

(2)茶洗

茶洗,用来存放消毒清洗茶杯,温杯烫盏使用。茶杯没有使用时,放置茶洗里并放些清水泡住。

现在也很少茶友会使用茶洗了。茶杯没有使用时泡在茶洗里,其实是不太卫生的,长时间还会生长细菌,影响健康。

加之很多人选择使用干泡台。再按过去这种,直接用一盆热水烫杯子的做法,会弄得茶桌一摊水,看起来并不清爽。烫壶温杯、烫碗烫杯,有更直接的做法。直接往洗干净的空盖碗内注入沸水,合盖后拿起轻晃,让热水遍布内壁后再倒出公道杯。重复上述动作,烫过公道杯后,继续再烫茶桌上洗净的品茗杯。温杯后的废水,要么倒入茶桌上的茶盂,要么往桌下的茶水桶倒,也很省事。

而多数茶友买了茶洗用来水养一些植物,绿萝、水仙等,放置在茶桌观赏,别有一番景象。

茶洗,放置了一堆茶杯

(3)一些小物件,茶夹,茶则,茶叉等

茶道六君子,像包括茶刷、养壶笔、笔扫、茶夹、茶匙、茶则、杯叉、茶刀、茶针、茶拨、茶则、茶筒等。随便组合六个就是「六君子」了。

茶刷,多数用来刷茶盘,如果用干泡台的话。它派不上用场,所以得按需购买。

茶夹,用来把茶杯传递给客人。其实现在也不是很经常用到。首先夹茶杯不注意时,茶夹碰到茶汤,不卫生客人指不定也会很介意。再者,面对薄胎的青花品茗杯、郎红主人杯、影青闻香杯等。盲目用茶夹夹起茶杯,的确不妥。因为它们太薄了,没法过分受力,容易造成夹碎损毁。

但是它还是有些用途,比如在观察叶底的时候,用来夹叶底就再合适不过了。还有在煮茶时,用来「拨、夹、刮」入煮茶壶就很好用了。所以得物尽其用才行。

杯叉,用来传递茶杯。这个是不实用,不安全,万一没有叉稳,杯子掉落,尴尬,还可能烫伤客人。

茶筒,其实换个地方使用该叫笔筒。将一堆零散用具放在一起,其实也是不卫生,而且很容易吃灰的、难清洗还占地方的一个物件。

………

这些零零碎碎的小物件,虽然价格不贵,但还是要按需购买,以实用为主,避免闲置吃灰。

干净简洁的茶桌

你还知道哪些被茶友「抛弃」的茶具小物件,欢迎留言分享!