入春後，伴隨著陽光和升溫
這段時間的杭州
實在太適合外出
除了往景區跑
最近很多杭州人還在幹一件「大事」
挖野菜！
馬蘭頭、水芹菜、薺菜
什麽好吃挖什麽
開車來回200公裏「打野」
杭州媽媽一次采到13斤蘑菇
去年夏天開始，杭州媽媽小二郎在體驗到挖野菜的快樂後，開始了頻繁的「打野」之旅。
雖然「打野」的時間不算長，小二郎已經是半個資深的「打野人」了，薺菜、野蔥、馬蘭頭這些常見的野菜對他來說已經不足為奇。
平時並不常見的蘑菇、木耳、折耳根、拐棗等也已經被她一一解鎖，不少網友評論說：「我怎麽從沒見過！我們生活的是同一個杭州嗎？」
前段時間，她根據一位朋友透露的線索，在一棵樹上摘了13斤平菇。
怎麽認識這麽多野菜種類？小二郎說全靠自己摸索學習，不出門的時候，她就會看各種影片、書本，也會請教網絡上比較精通的專業老師。
「采食野生菌有風險，我基本不太會帶人去，也不透露采摘地點。」小二郎說，她一開始就是從家附近的山開始摸索，漫山遍野地找。「打野」最重要的不是地點，而是觀察力。「有時候一場雨過後，家門口公園的草坪裏就有蘑菇。
小二郎說，自己有時會開車200多公裏跑到臨安去「打野」。這雖然有趣，但也的確是一項體力活。幹幹凈凈出門去，滿身泥巴回家，是「打野人」的常態。「山裏有時候會碰到蛇，不小心還會迷路，新手一定要註意安全。」
年輕人沈迷挖野菜
「打野」主題戶外徒步團興起
生活在杭州的戶外愛好者筱筱發現，今年「打野」的年輕人多了起來。「往年開春都是純戶外徒步或者露營，今年我和身邊的朋友開始探索一些新鮮的玩法，比如挖野菜。」
「其實也不是特別愛吃野菜，但是看到了就想挖。周一帶給同事們，給她們開開‘素’。」筱筱笑著說。
戶外「打野」門檻低，趣味性高。在她看來，挖野菜屬於一種獨特的城市體驗。「平時周末組織徒步，經常有朋友打退堂鼓，但是一說去挖野菜，大家都來勁了。野菜本身不值錢，但體驗很值得。」
筱筱明顯感受到，這兩年年輕人挖野菜的熱情上升，以至於野菜也不是隨時挖都可以挖到。頭一天踩點瞄到的野蔥「大本營」，第二天帶了剪刀、竹筐去挖，結果一根不剩，全被人挖走了。
如今這種以「打野」為主題的戶外徒步團，正在各地興起。比起單純走路，挖野菜就像一針興奮劑，能讓人在不知不覺中走出超預期的路程。
挖野菜雖有趣
但安全是第一位
挖野菜雖有趣，但安全是第一前提。需要提醒大家的是，千萬記得不要去景區和公園裏挖，比如西溪濕地就是明確不可以挖野菜的。根據【杭州西溪國家濕地公園保護管理條例】，采摘濕地公園內部植物資源受到嚴格控制，違反規定的由管理機構責令停止違法行為，沒收采集物。
另外，馬路邊的野菜也別挖，這些菜長期吸收汽車尾氣汙染，有害物質含量高。
還需註意的是，近幾年因誤食野菜而導致中毒的事件，也屢有發生，給大家敲響了警鐘。
采摘汙水口處野菜導致食物中毒
湖北省宜昌市，劉大叔發現江灘一汙水口的草叢中生長了很多野藜蒿，便采了一大袋子帶回家，午飯時清洗後涼拌吃光。
下午，劉大叔開始腹痛、拉肚子，有明顯的脫水癥狀，家人忙將其送往醫院。經檢查，醫生診斷其為食物中毒，病因與吃野菜有關。好在就醫及時，對癥治療後，已無大礙。
誤食劇毒「石龍芮」險致命
湖南長沙的趙先生帶回家一把「野芹菜」，中午炒制後全家食用。由於趙先生妻子食用較多，飯後不久她出現惡心欲嘔等狀況被緊急送醫。
後經當地疾控部門確認，趙先生一家食用的野菜名叫石龍芮，長得很像水芹菜，含劇毒。誤食後口腔灼熱，隨後腫脹，出現劇烈腹瀉、脈搏緩慢、呼吸困難、瞳孔散大等情況，嚴重者會在十余小時內死亡。
有毒的石龍芮葉片為掌狀分裂，水芹菜葉片呈羽狀分裂、枝莖更長；石龍芮開黃花，水芹菜則開白花。
錯把斷腸草花當金銀花煲湯，中毒！
廣東韶關一對夫婦，誤把斷腸草當金銀花采回家煲湯，結果兩人全身發黑，陷入深度昏迷，雙雙入了ICU。
斷腸草，廣泛分布於中國南方及東南亞地區。它全身有毒，尤其根、葉毒性最大，服食過量會對人體產生極大損害，甚至導致死亡。因花其形狀與金銀花近似，其根與五指毛桃相似，誤食的情況時有發生。
綜合19樓、杭州日報往期報道、湖北日報
來源： 杭州日報
