三湘都市報3月19日訊（全媒體記者 劉鎮東 黃京 通訊員 於思宇 鄧蓉 傅小蔚 劉小鳳）「影響身體健康的因素有很多，日常飲食占據了很大的一部份……」中國工程院院士單楊精彩講座【飲食與健康】引起了師生的共鳴，一場「科普盛宴」正徐徐展開。
3月19日，「做好科學教育加法 促進學生全面發展，科學家（精神）進校園，院士大講堂暨館校、科研院所、科普教育基地聯盟共建啟動等系列活動」在長沙市東雅學校舉行。現場，全省首個「校館所企會」科學教育聯盟成立。
院士講述長壽「秘訣」，點燃青少年對科學探索的激情
講座上，單楊介紹了人的自然壽命與預期壽命、中國的飲食結構現狀、營養素攝取情況、世界主要飲食模式、全球飲食健康概況、飲食習慣對健康的影響以及飲食促進健康機理等。
當單楊談到「哪些因素會影響壽命的長短？」時，他說，生活方式、社會環境、自然環境、醫療條件和父母遺傳都會有影響，說到遺傳因素，有同學露出了不解的表情：父母的長壽基因難道不會遺傳給孩子嗎？「長壽家族」是怎麽來的呢？單楊笑著以生活中的具體案例做出解釋，有一對雙胞胎兄弟都在美國太空總署工作，2015年，弟弟在國際太空站工作了近一年。回來後人們發現，兄弟倆相貌大相徑庭，弟弟近乎「返老還童」。單楊解釋道：「我們人體中有種控制細胞衰老、存在於染色體上面的端粒，它縮短了，這個人細胞就不分裂了。在飛行期間，太空人的端粒長度顯著，回來也就顯得年輕了。」
緊接著，單楊向學子提出了一個問題：「我們可不可以人為影響端粒的長度、延長壽命呢？」答案是肯定的。在已有的研究中，攝入人體飲食的營養狀況與它呈正相關。「即便有些客觀條件無法改變，但只要把人為能控制的60%做好了，你的身體健康就做到了60%。所以，我們提倡健康飲食，均衡營養。」單楊鼓勵在場的同學們，以科學樂觀的態度對待自己的學習和身體，「說不定在場的同學們將來會成為‘跨越世紀的長壽者’。」
「怎樣能讓爸媽不在中年發福呢？」「砂糖橘吃多了會有害嗎？」……講座結束後，在場同學們踴躍提問，單楊一一解答。現場氣氛熱烈，同學們紛紛表示大有收獲，明白了健康素養其實就是科學素養，加強運動，有好的生活方式才是最重要的。
弘揚科學教育家精神，培養拔尖創新人才
為在教育「雙減」中做好科教融合，科學教育加法，培育具備科學家潛質、願意獻身科學研究事業的青少年群體。接下來，「校館所企會」科學教育聯盟將舉辦中小學生科技節、開展「科普330」課後服務、舉辦「科學家精神進校園」報告會、舉辦每期一主題科學探秘活動、繼續辦好「東雅少年科學院」、開足科學探究實驗課程、積極探索拔尖創新人才培養、建設高素質科學教育隊伍等活動。
活動上，東雅中學聘請單楊院士為「科學教育校長」並頒發聘書，該校被授予「青少年智慧教育湖南省科普基地」；為「東雅中學種質資源展覽館」揭牌，同時為館校、科研院所、學會、科普教育基地等聯盟單位頒發「科學教育實踐基地」授牌。
據悉，長沙市東雅中學首創科學教育校長制度，讓科學家培養未來科學家，打造科學教育課堂新樣態，促進探究式、專案式、體驗式等學習方式的變革。開展科學教育師資專項培訓、技能大賽、「教師與科學家師徒結對」活動，建設數碼科學教育資源，打造全新的科學教育模式，形成具有全國科技特色校和優勢的科學教育新樣態。並聘請中國工程院單楊院士、湖南農業大學生命科學院王若仲教授等一批熱愛教育事業、科普教育經驗豐富的科學家，走進校園作科學報告、講述科學故事。弘揚科學教育家精神是引領教育高質素發展的關鍵，也是建設教育強國的關鍵，更是立德樹人的內在要求。教書育人不僅僅是知識和技能的傳授，更是情感共鳴和靈魂碰撞，影響學生、塑造學生，幫助青少年在科技創新和追求夢想的道路上走得更遠更穩。
