「蒲芬」好吃刺兒太紮——又到了吃「蒲芬」的季節

2024-07-20科學

所謂「一方水土養活一方人」，過去咱遼東的大山裏不產什麽名貴的水果，有的僅是一些地產的野果之類，夏季的水果主要是野生的櫻桃，杏，李子等品種非常有限，這些水果一般都可以在家庭栽種。而一種叫做「蒲芬」的果子，卻是地地道道的野生水果，人們喜歡吃它，但是它生長於野外，采摘不易，並且這種果子產量也非常少，至此它就顯得彌足珍貴。

因為蒲芬所產的量非常小，一般的市場上很難見到，別說吃了，許多人甚至都沒有見過，筆者之前曾寫過幾篇蒲芬的文章，但是能知道者甚少，現在又到了吃蒲芬的季節了，因此在這裏老調重彈，再來介紹一下蒲芬。

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影片；【又到了吃「蒲芬」的季節了】

「蒲芬」味甜，果實紅紅的，在綠色叢中比較顯眼，也是鳥類和一些昆蟲喜歡吃的食物，因為它的種子很難被消化，所以當動物們食用後，沒有被消化的種子隨著排泄物被排泄到各地，因此這個物種就得到了傳播。

「蒲芬」非常「潑實」，幾乎可以適合任何土壤，田間、地頭、路邊、隨處可見，渾身生長著利鉤，可抵禦所有食草動物，包括人類都很怯它。它有超強的繁殖力，幾乎沒有天敵。

蒲芬是一種灌木，生存力非常強，路邊，地頭，樹林旁到處都可見其身影，戶外爬山遇到的最多的就是它，可以說上邊最煩的是在眼前轉悠的蚊蠅，下邊最煩的就是遍地的蒲芬秧，它紮人那是沒商量的。

百度一下；

中文學名	蓬蘽（音朋壘）
別稱	覆盆、陵蘽、陰蘽【別錄】、割田藨、寒莓、寒藨

蓬蘽（學名： Rubushirsutus Thunb.）是薔薇科，懸勾點屬的落葉灌木，莖直立、具腺毛，葉互生，邊緣鋸齒，有葉柄；托葉與葉柄合生，不分裂，宿存，離生，較寬大，花兩性，聚傘狀花序、花萼；萼片直立或反折，果實宿存；花瓣稀缺，白色或紅色；雄蕊多數，心皮多數，有時僅數枚，果實為由小核果集生於花托上而成聚合果，種子下垂，種皮膜質，花期4-5月，果期6-7月。

東北，湖北東南部（通山），湖南、河南、山東、安徽、江西、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、台灣，北韓、日本有分布。全株及根入藥，能消炎解毒、清熱鎮驚、活血及祛風濕。

春季剛出土的蒲芬秧嫩苗，也是一種山菜，稍微澀點，不難吃。