附地菜 (Buglossoides arvensis) ，又名藍布正，野紫草等，一年生紫草科植物，「附地」指的是這種植物往往貼近地面生長，植株低矮，有時基部匍匐，似乎「附著」在地面上。附地菜在中國的分布較廣，常見於河北、山西、山東、江蘇、浙江、安徽、河南、湖北、陜西、甘肅等地。附地菜適應力很強，它通常生長在荒地、路旁、草地以及田間的旱地，從平原到1500米以上的山區均有分布。
附地菜
形態特征
附地菜為一年生或二年生草本植物，高度通常在10至30厘米之間。莖直立或有時基部匍匐，通常被密集的白色硬毛覆蓋。葉片為披針形至長圓形，基部漸尖，上面綠色，下面常帶有灰綠色。葉子互生，無柄，葉緣無齒或略有波狀。
附地菜的葉
花小而不起眼，通常為淡藍色或白色。花冠為漏鬥狀或鐘形，通常有五裂，花萼有五片。花序為聚傘花序，生於莖頂或葉腋處。
附地菜淡藍色的花
附地菜果實為小堅果，通常為棕色或黑色，表面粗糙，常有瘤狀突起。
藥用價值
早在【本草綱目】中，就有關於附地菜的記載，歸於「草部」又名紫背天葵，並對其藥性和功效做了詳細描述：性味苦，辛，性涼。其作用有清熱解毒，消腫止痛，治瘡癤腫毒，喉痹，癰疽，風濕痹痛，跌打損傷等。附地菜的全草可用於煎湯內服，或搗爛外敷，對腫毒、疔瘡有良好的療效。
本草綱目
食用價值
附地菜的嫩葉含有一定的維生素和礦物質，如維生素C、鈣、鐵等，在 春季可 作為野菜食用時具有補充營養的作用。
清炒附地菜:采摘新鮮附地菜嫩葉、一點蒜末、鹽、植物油。熱鍋涼油，放入蒜末炒香。加入附地菜嫩葉翻炒，炒至葉子變軟，加入適量鹽調味即可。
涼拌附地菜
