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龍涎香為何比黃金還貴?必須得是鯨魚拉出來的,人工取出來會很臭

2024-03-04科學

大自然充滿了神秘,就像一個無盡的寶庫,總是給我們帶來驚喜。比如說龍涎香,這種高級香料比黃金還貴,可最開始它居然是鯨魚的排泄物!這是不是很神奇?



奇怪的是,只有自然產生的龍涎香才香氣撲鼻,如果是人工強行采取的,那就是臭的。這是為什麽呢?難道是鯨魚為了不被人類傷害而前進演化出的自我保護功能?要搞清楚這個問題,我們還得了解一下龍涎香的「秘密」。



龍涎香又叫龍腹香,是四大名香之一。從古至今,它都是高級香料,在古代只有皇族貴族能用,現在普通人也用不起,因為它太貴了,簡直就是海上的「飄浮黃金」。它到底有多貴呢?2012 年,一個英國小男孩和他爸爸在海灘上遛狗時,發現了一塊白色物體,後來確認是龍涎香,一斤重的龍涎香估價高達 6 萬美元,比黃金和鉆石都貴!



龍涎香的形狀不規則,顏色有棕褐色、灰褐色、黑棕色、白色等,看起來像鍍蠟的石頭,不過質地沒有石頭硬,很容易碎。如果不是因為有獨特的香氣,可能會被當成一種特殊的石頭。



據龍涎香化石研究,它可以追溯到 170 萬年前,但人類發現並使用它的時間只有大約 1000 年。據史料記載,龍涎香最早出現在中國漢代。當時漁民出海捕魚,撈到了它,發現它有神秘的香氣,讓人心情愉悅。漁民把它獻給皇帝,它就成了奢侈的宮廷香料。



因為是在海上撈到的,人們就聯想到是海底龍王睡覺時流口水凝結而成,所以取名龍涎香。不僅在中國發現了龍涎香,外國人也發現了,只是他們比較現實,根據顏色等給它取了個名字叫「灰琥珀」。



在 19 世紀以前,人們都不清楚龍涎香的「身世」。直到有一天,人類為了取鯨魚油,在鯨魚肚子裏發現了又軟又黏又黑又臭的東西,研究後才發現,這就是龍涎香!可是為什麽人工采取的龍涎香是臭的,不是香的呢?



龍涎香來自抹香鯨。雌性抹香鯨體重達 20 噸,雄性有 50 噸,它們每天要吃一噸食物。抹香鯨喜歡吃烏賊,一天能吃幾千只。烏賊的肉是軟的,但它們的喙和內骨骼是硬的,抹香鯨吃到肚子裏沒法消化。沒法消化就只能隔幾天吐出來,不過吐不幹凈,會留下一些堅硬鋒利的殘留物,進入第四個胃和腸道,還會刮破刺激腸道。



為了不受傷害,腸道會分泌大量油脂,包括糞便,把硬物包裹起來,一層層裹。這個過程中還有細菌和酶進行加工,就像一套完整的工序,形成龍涎香。



龍涎香其實是抹香鯨的結石,它們怎麽把這麽硬的石頭排出體外呢?有人猜測可能是吐出來、排出來,或者死後「產」出來,但具體答案還不知道。

至於為什麽人工采取的龍涎香是臭的,自然「產」出的就香,首先,上面已經說過第一道工序,龍涎香在腸道裏加工,吸收了大量水分。不管怎麽產出,龍涎香都要在腸道裏加工,而且還要經過大量水分的浸泡。但這時候的龍涎香還是糞石。

其次,糞石會在比海水小的密度下浮上海面,在幾十年到幾百年的時間裏,經過海水浸泡、風吹日曬、氧化等大自然的「加工」,也就是成化的過程,才算完成第二道工序。

經過這麽復雜的加工,龍涎香才真正形成,只保留了充滿香氣的化學物質。據說龍涎香的香氣讓人感覺像沐浴在海風中,又像走進了百花綻放的春天,那種香氣難以言表,美妙無比。