相信大家過年的時候每家每戶都會起鹵柏來鹵東西，鹵點牛肉，豬肉還有其它菜，一說到鹵料來鹵東西，那就有一種料是不可缺少的，它長得像蘆葦，而且也被大家稱之為「香料之王」，它就是「檸檬草」。
檸檬草，又稱香茅草、檸檬香茅，其得名和特征有關，因全株散發出近似檸檬的清香氣息，因而得名。
檸檬草原產於東南亞，是荷蘭人凱非於1890年引種馴化出來的，因在鹵料當中，它有獨特的香氣，還廣泛套用，因收益效果也很好，所以廣東、海南、台灣地區都有人栽培種植，檸檬草喜光、喜高溫多雨的氣候條件，有較強的抗旱力，對土壤要求不嚴，在沙壤土、紅褐土等土地上均能生長。
檸檬草是禾本科香茅屬多年生草本植物，也是多年生草本植物，莖粗壯，附著有白色蠟粉，葉鞘無毛，不向外反卷，葉片尖細而狹長，顏色呈不同的綠色，帶著清爽的檸檬香味，花疏散，頂端下垂，夏季開淺綠色小花，花果期夏季。
檸檬草是種具有香味的植物。檸檬草是一種生長在熱帶地區的野生草本植物，它的葉子在收取後能提純植物精油，全株在收取以後可以入藥，是一種藥用價值特別高的中藥材。
檸檬草具有健胃、驅蟲、清潔肌膚的功效。
檸檬草中檸檬醛的含量比較豐富，食用之後能夠中和胃酸，提高腸胃蠕動機能，可以有效改善水腫癥狀，並且消除多余脂肪，其健胃消食的功效很不錯。
檸檬草可調節身體油脂的分泌，特別適合油性皮膚或油性發質的人，能讓油脂分泌量減少，起到清潔皮膚的作用，且檸檬草中富含維生素C，可以促進血液的循壞，讓皮膚變得滋潤有血色。
檸檬草中富含精油，不管是莖還是葉子都可以萃取出香茅油、香葉醇以及冰片等成分，這些被廣泛用於制作驅蚊劑、肥皂、香水和香料等，所散發的氣味能夠驅散蚊蟲，熏蒸可以趕走吸血蚊子、虱子、跳蚤等昆蟲。
檸檬草還有濃郁的檸檬香氣，香氣清新又帶有一絲絲甜味，所以它廣泛套用於各種烹飪料理中，它可以提香增味，還能去腥除臭，增強食欲，檸檬草也還可以舒緩情緒，促進睡眠的功效。
檸檬草除了這些功效以外，檸檬草還可以直接用開水來沖泡，隨著香味散發出來即可飲用，這種茶比較耐泡，在平時可以多沖泡幾次，有化痰止咳、理氣開胃、祛暑定神等功效。
檸檬草獨特的香氣和廣泛套用，在鹵味品增添層次口感，是制作鹵味的必備的香料之一。
好了，今天就分享到這裏，大家做鹵菜的時候有沒有用到過這種植物呢，大家喜不喜歡用它來提香啊！大家可以在評論區留言或點贊，謝謝大家的支持和關註，謝謝。
備註：本文屬於科普文章，不構成醫藥。
