鹽是我們日常生活中不可缺少的一種物質，它不僅能給食物增添味道，還能保持我們身體的水分平衡。但是你知道嗎，鹽還有很多其他的用途和奧秘，讓我們一起來看看吧。
鹽
1. 鹽是唯一一種人類可以吃的巖石
鹽其實是一種巖石，它的化學名稱是氯化鈉，由鈉離子和氯離子組成。鹽是地球上最常見的礦物之一，它可以從海水、湖水、河水、泉水、巖洞等地方提取。
鹽
2. 鹽曾經是一種貨幣
鹽在古代是非常珍貴的，它可以用來保存食物，防止腐敗。在古羅馬，有時會用鹽來支付士兵的薪金。
古代用鹽作為貨幣的壁畫
3. 鹽的晶體大小決定了它的鹹度
鹽溶解的時候，會釋放出鈉離子，這就是我們感覺到的鹹味。小的鹽晶體溶解得快，所以鹹味很強烈，而大的鹽晶體溶解得慢，所以鹹味較淡。
鹽的晶體
4. 鹽可以用來除冰
鹽可以降低水的冰點，這就意味著水需要更低的溫度才能凍結。如果你在冬天的冰面上撒一些鹽，你會發現冰面將快速融化成水。
撒鹽除冰
5. 鹽可以治療喉嚨痛
如果你感覺喉嚨痛，你可以試試用鹽水漱口，這是一個簡單而有效的方法。鹽水可以殺死喉嚨裏的細菌，減輕炎癥，還可以稀釋粘液，幫助你咳出異物。
鹽水
6. 鹽可以防止蘋果變黑
如果你切開了蘋果，卻沒有馬上吃掉，你會發現蘋果的表面會變成黑色，這是因為蘋果裏的鐵元素和空氣中的氧氣發生了氧化反應。如果你想讓蘋果保持新鮮，你可以用鹽水來浸泡蘋果，這樣可以阻止氧化反應的發生，讓蘋果保持原來的顏色。
鹽水浸泡蘋果
7. 鹽可以去除紅酒漬
紅酒是一種很美味的飲料，但是如果不小心灑在衣服或者地毯上，就會留下難看的紅色汙漬。而鹽可以吸收紅酒裏的色素，減輕汙漬的顏色，還可以防止汙漬滲透到更深的地方。
紅酒漬
8. 鹽是制作芝士的必要成分
鹽在制作芝士的過程中起著重要的作用，它不僅能增加芝士的風味，還能控制芝士中的細菌的生長，延長芝士的保質期。鹽還能幫助芝士脫水，使芝士的質地更加緊實。
芝士
9. 鹽可以增強學習能力
一項研究發現，鹽可以增強記憶力，提高學習能力。這是因為鹽可以刺激大腦中的一種神經元，叫做海馬神經元，這種神經元對記憶和學習有重要的作用。當我們攝入適量的鹽，海馬神經元就會變得更活躍，更容易形成新的連線，從而提高我們的認知能力。
，海馬神經元
10. 鹽可以制作水晶
如果你想要擁有一些漂亮的水晶，你不一定要去買，你可以自己用鹽來制作。你只需要準備一個幹凈的玻璃瓶，然後在裏面放一些鹽，再加一些熱水，攪拌均勻，直到鹽完全溶解。然後，你可以在水裏加一些食用色素，或者放一些小物件，比如貝殼，珠子，或者硬幣，來增加水晶的美觀度。接著，你需要把瓶子放在一個安靜的地方，不要動它，等待幾天，就可以看到水裏長出了鹽的水晶了。這是因為水會慢慢蒸發，鹽會重新結晶，形成不同的形狀和顏色的水晶。你可以把水晶拿出來，放在一個透明的容器裏，作為一個獨特的裝飾品。
用鹽制作的水晶
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