本內容來源於@什麽值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：識食務者
【前言】
這篇文章，並不會像其他洗碗機選購推薦文章那樣，列參數進行評測，因為洗碗機是一種非常註重設計的廚電，只看紙面參數，往往買回來是「 參數沒輸過，體驗沒贏過 」的玩意。
比如碗籃的設計，買回去你會發現只能放西式淺盤，放不了中式深盤；比如買回去發現濾渣籃沒有強力沖洗，長期積水，碗筷越洗越臟；比如買回去發現洗完後並不能100%烘幹，每次洗完還得把碗搬到碗櫃裏，否則放1-2天就發黴，本來想省時省力結果發現買了個爹回去伺候……
這些，都不一定是看參數就能看出來的，但卻嚴重影響使用體驗，如果沒有大量使用過不同品牌、不同型號、不同款式的洗碗機，靠列幾十個產品對比參數，那基本就是瞎推薦了。
這篇文章，我就不做這種紙面參數的雲推薦了，是基於這些年使用過的幾十台洗碗機基礎上總結出來的，希望能幫助大家買到適合自己的洗碗機。
本文長度約1.7萬字，看不完請收藏。 長文寫作不易，也希望大家能支持一個免費的贊。
【一、常見洗碗機問題】
洗碗機因為普及率不高，所以很多人對洗碗機還不是很了解，比如洗碗機是靠什麽把碗洗幹凈的？食物殘渣會不會卡在洗碗機裏？買了洗碗機還需要買消毒碗櫃嗎？等等……其實都是很多人買之前有疑問的。
主要的疑問，就在於 「洗滌、裝填、烘幹、消殺、儲存、選購」 這幾個大類問題上。
那麽這個章節，我就把大家比較有困惑的問題，做一個集中回答。如果大家還有別的疑問也可以評論區提問，我會回答，也會繼續添加到這個章節裏，供其他人參考。
1、【洗】洗碗機靠什麽把碗洗幹凈？有哪些因素會影響洗滌效果？
洗碗機洗碗的原理其實很簡單，靠的就是噴出高溫高壓的水柱，對餐具進行沖刷，近似於手洗時用鋼絲球刷洗餐具一樣。
幾乎，所有的，家用洗碗機，都是這麽個基本原理，頂多在此基礎上會再疊加自家一些特殊技術，這個咱們後面品牌選購時再展開說。
那這個工作原理下，洗滌效果會受哪些方面影響？主要是兩方面：
首先，水柱能噴射的覆蓋面，是洗凈的前提條件，如果洗碗機的水柱都不能直接接觸到所有餐具的表面，那洗滌能力就無從談起，總不能祈禱餐具表面的汙垢自己脫落吧？
那為了做大覆蓋面，洗碗機廠商常見的解決方案是： 增加噴淋臂的個數、旋臂個數，以及使用BLDC電機。
（1）增加噴淋臂的個數、旋臂個數
這個比較好理解。
以曾經的經典，西門子嵌入式8套洗碗機為例，它有中、下兩個旋臂，分別可以對上下兩層碗籃的餐具進行噴淋。
但這時候就會出現一個問題，上層碗筷，朝上的一面怎麽辦？朝後的一面怎麽辦？要知道碗的上面可幾乎是要貼到內腔頂部了：
這時候就需要碗籃合理的設計，碗筷合理的擺放，靠洗碗機噴淋臂噴到內腔的上臂、後壁，或者噴射到其他餐具上，再折射噴回來落到碗的背面上，但力道肯定就大打折扣了。
所以在空間允許的情況下，洗碗機廠商們就開始往上疊buff了，比如在上層加噴淋臂，這樣就形成了上、中、下三個噴淋臂，夾著多層洗碗籃的設計：
這是我家現在用的這款洗碗機的最頂端噴淋臂：
底下也加兩個增強噴淋臂：
那如果空間不夠塞這麽多噴淋臂呢？
那廠商們就開始在旋臂上下功夫了，比如把中間的一字型旋臂，變成三叉型旋臂，以求旋轉的時候，噴射的水柱可以覆蓋更多地方：
然而，不論是增加多幾個噴淋臂，還是改變噴淋臂的造型，都是會占用洗碗機內部的空間的，而且增加的覆蓋面也始終是有限的。
而且機器的「泵」壓力是有極限的，噴淋臂越多，每個噴淋臂的壓力可能會因為「攤薄」而變小。
所以就需要有第二點—— BLDC電機 。
（2）使用BLDC電機
BLDC電機 ，全稱是 Brushless Direct Current Motor ，也就是無刷直流電機，透過無刷直流電機與變頻器驅動器結合，可以實作無級變速，也就是可以改變噴淋臂噴出水柱的強度。
我們畫一個圖，可能更好理解。
當噴淋臂噴出的水柱，只能是一個強度時，一條水柱以一個斜角向上噴射時，多個面上固定只能噴到這幾個點：
但，如果我們可以變換強度，這時水柱可以是很多種力度：
因為這種變化可以足夠多，那麽 「求極限」 ，水珠掃過的地方就不再是一條線，而是可以掃過一整個面。
那麽當噴淋臂的水柱孔足夠多，再加上旋臂旋轉，那麽洗碗機內部的餐具，都可以被水柱雨露均沾地噴射到。
所以，合理的噴淋臂設計+BLDC電機，再配合一套聰明的演算法進行調節力度，基本就可以很好地解決「 水柱能噴射到多大的覆蓋面上 」這個問題，並且有了BLDC電機，靜音、水效的表現也會更好。
那水柱是能噴到了，噴到之後就能把「汙垢」扯下來嗎？
這裏又涉及兩個比較關鍵的因素， 一個是水壓，一個是水溫 。
（3）洗碗機水壓
先說水壓，這個好理解，水壓越大，噴射的力道越大，那麽粘在餐具上的各種食物殘渣、油汙等，就越容易被水沖散，與餐具分離。
8套的洗碗機要做到以上效果，一般水壓至少需要做到20000Pa以上。而如果是13套以上，則水壓需要更大，畢竟內部空間更大了，水柱要覆蓋的範圍也更廣了，一般是35000Pa以上，也不乏有一些品牌做到40000Pa以上。
（4）洗滌水溫
水溫，則關乎汙垢的「解構」能力。
我們日常遇到的餐具汙垢，主要是油汙、澱粉以及蛋白質。
其中油汙對水溫是比較敏感的，洗過碗的都知道，冷水洗碗油汙很難洗幹凈，但如果熱水洗碗，哪怕用一點點洗潔精，碗筷上的油汙都可以很好地去除。
這是因為油脂，尤其是動物脂肪，是比較容易在低溫時凝結成固體的，此時黏附在餐具上很難被水沖走。但溫度只要一高，油脂就會融化，並充分和洗滌劑結合，跟著水流沖走。
澱粉也是一樣道理，熱水有助於澱粉的糊化，並吸水膨脹後破裂，比如粘鍋的米粒，用熱水泡一下，很容易就糊化並從鍋上脫落了。
蛋白質則比較特殊，它遇到熱水很容易凝結成塊，反而容易黏在餐具上，但好在日常我們遇到的蛋白質，都是如肉塊、肉絲這種，本身就沒有黏在餐具上。
而少量的如蒸蛋羹這類蛋白質殘渣，這種確實是洗碗機天敵，只能是洗之前，先用鋼絲球刷幹凈再放進去，不然洗完就跟下面這兩個碗一樣，還是粘在上面：
總結一下：
- 影響洗滌能力因素：水柱能噴射到多大的覆蓋面上，以及有多大的能力把汙垢扯下來；
- 噴淋臂較多，設計合理，且是BLDC電機，水柱覆蓋面更廣，洗滌能力更強 ； 水壓、水溫較高，洗碗機更能有效洗滌餐具，洗滌能力更強。
-
2、【洗】洗滌程式是越多越好嗎？
前面講的，是洗碗機的硬件能力，是幫你洗碗的「手腳」，但如何把碗洗好，還需要一個 「大腦」 ，那就是洗滌程式。
洗滌程式，是會考慮不同的洗碗場景，會把洗碗過程，按預沖洗、釋放洗滌劑、熱水第一遍洗、凈水第二遍洗、烘幹……等等環境，按一定的順序、時長組合起來。
但需要註意的是，一般洗碗機的洗滌程式也就是這麽一些環節和步驟，並不會特別負責，所以洗滌程式並不是越多越好，能滿足你的需要就可以了。
那一般大家會有哪些洗碗需求？舉幾個例子：
（1）當你今天只有1-2人在家吃飯的時候，餐具很少，我可以只放半層，或者碗筷放得稀疏一些，讓洗碗機用更少的水、更短的時間完成少量餐具的清洗嗎？
（2）今天吃大餐，餐盤油汙很嚴重，普通洗滌程式可能很難洗幹凈，是否可以有更高溫度、更高強度的洗滌程式，一遍把重油汙餐具洗幹凈呢？
（3）今晚約了朋友喝小酒，用了很多玻璃酒杯，我希望可以把酒杯都洗得亮晶晶的，不要殘留水漬，但不能把薄壁的香檳杯洗破了，洗碗機能處理麽？
（4）家裏有嬰兒，洗碗的時候可以和嬰兒的奶瓶一起洗，並且溫度要更高，達到滅菌的效果，洗碗機是否能處理？
……
因為有以上需求，所以我們需要一個主程式，再配套幾個輔助程式。
主程式，各家洗碗機叫法不同，比如西門子、凱度叫 「日常洗」 ，美的叫 「標準洗」 。
另外比較有代表性的程式還有：
智能洗： 可以透過辨識臟汙程度，智能調整洗滌程式，可以用來代替「日常洗」功能。
下層洗/分層洗： 主要洗滌下區餐具或者分區清洗，可以用於只洗少量餐具。
火鍋洗/超凈洗/強力洗： 用於對付臟汙程度比較高時的洗滌程式，一般耗時會更長。
晶柔洗/輕柔洗： 用於洗薄質玻璃的洗滌程式，力度會比較輕，不易弄碎玻璃杯，但也就很薄的香檳杯才需要，一般正常厚度的玻璃也不需要用到輕柔洗，正常洗也可以的。
超快洗/快速洗： 比較快的洗滌程式，一般在半小時左右，但洗滌能力一般，不建議日常使用，急用可以頂一頂
母嬰洗/消毒洗： 高溫洗滌程式，可以用於需要高溫消殺的餐具，比如奶瓶
預沖洗： 冷水洗，一般用來先洗掉表面的臟汙，我一般拿來洗小龍蝦。
小結一下，程式怎麽選：
①日常洗/智能洗可以應付99%的情況： 不用特別強求所有程式都要有，以我這麽多年用洗碗機經驗，實際上我都是直接按一個主程式就完事了， 日常洗 或者 智能洗 ，已經可以滿足99%的情況。
②必選兩個程式： 選 「 火鍋洗/超凈洗/強力洗 」程式，對付重油汙；以及「 超快洗/快速洗 」應付急用；
③其他程式按需選擇： 少人家庭可以選「 下層洗/分層洗 」，家裏有嬰兒的可以選「 母嬰洗/消毒洗 」，經常喝香檳的可以選「 晶柔洗/輕柔洗 」。
3、【洗】洗碗機會越洗越臟嗎？洗碗機把碗洗幹凈，除了要有強大的洗滌能力，有智能、合適的洗滌程式，還要避免出現「豬隊友」。
洗碗機的豬隊友，就是排汙閥。
洗碗機在洗碗的時候，水會帶走餐具上的殘渣，而殘渣則透過排汙閥排出洗碗機。
而排汙閥的排水泵是否給力，閥門設計是否合理，則會決定：
①臟水會不會回流；
②底部是否會有積水，會不會影響餐具烘幹程度；
③汙垢是否可以徹底排出，會不會細小汙垢大量積壓在濾渣籃；
① 能否隔絕排水管外部環境，避免返潮，以及下水道串味。
這些，都是避免洗碗機越洗越臟，餐具越放越臟的關鍵。
洗碗機最初是舶來品，西餐的飲食習慣，很少殘留碎骨、細小殘渣，所以沒有強排設計，對細小殘渣排不幹凈，導致隔一段時間，整個渣籃非常臟：
並且最初的洗碗機喜歡在排水管裏留一段汙水，透過這一段汙水來隔絕與下水道的空氣連同，這就使得汙水會積壓在排汙閥處，導致排水口很容易臟：
拆開來，裏面臟成這樣，還有積水：
這樣的洗碗機，很難不越洗越臟。
而優秀的洗碗機排汙閥設計，是能夠透過一定的傾斜角設計來盡可能排出汙水，同時透過止逆閥來避免汙水返流，隔絕下水道（而不是留一段汙水來隔絕）。
並且泵也是需要使用比較強力的，這樣才能保證水路有一定高度時，能夠把水徹底排幹凈。
目前歐美品牌，以及國內一些沿襲歐美洗碗機設計的品牌、機型，都存在類似的排汙閥問題。
帶強排渣的品牌、機型，目前著實不多，但也有幾家做得很到位的，後面推薦會說。
當然，如果這方面設計欠佳，也有方法補救，那就是每1-2個月就把渣籃拆出來洗一洗，並定期做洗碗機自清潔，需要用到的自清潔洗滌劑，會在第三章節的周邊裏介紹。
小結一下：
洗碗機避免越洗越臟，一方面依賴排汙系統設計，另一方面依賴定期自清潔。
4、【裝】套數越大越好嗎？
套數，是洗碗機的容量單位， 一套=盤子、碗、勺子、刀叉/筷子、杯子各一件。
套數越多，容量越大：
這裏聊聊常見的3個誤區：
（1）家裏有多少人，就買多少套
很多人以為6口之家，買個6套洗碗機就夠了，但實際上，做一頓飯你備菜也需要消耗一些餐具，有時候也可能是兩頓飯一起洗，或者家裏有來親戚朋友，導致使用碗筷驟增……這些情況，都會使得日常使用洗碗機所需要的套數，往往要比家裏的人數多很多。
（2）套數越多越好
如果有的人走另一個極端，又會覺得反正都是洗一遍，套數越多越好。
但套數多，空間大，就會導致你需要的水量更多，水泵的壓力要更大，才能覆蓋更大的內腔空間，而如果你的洗碗機還沒有分層洗功能，那也就意味著，你買個18套的洗碗機，但天天只洗2-3套餐具，也會比較浪費。
（3）沒有考慮洗鍋的需求
很多人買洗碗機的時候，是想著把各種鍋碗瓢盆放進去的，但卻沒有量過內腔尺寸，沒有考慮套數，導致買完洗碗機後回去，發現鍋根本放不進去。
一般一個大炒鍋，就需要占掉3-5套餐具的空間：
而且8套的洗碗機，深度也相對淺一些，有時候把鍋放進去，30cm的鍋只能說剛好，如果再大一點，就會頂住機門。
所以如果你想鍋具、鍋蓋等也能一並清洗，那麽需要往13套以上買。
所以，小結一下，我個人建議套數是以家庭人數為基礎，適當即可：
①5人以上家庭/有洗鍋需求： 建議選擇13套及以上的洗碗機；
②3-5人家庭： 至少選擇8-12套的洗碗機；
③1-2人小家庭或獨居： 可以考慮6套左右的台面式洗碗機。
5、【裝】什麽碗籃設計更實用？
選洗碗機的時候，很多人註重參數選擇，卻忽略了碗籃的設計。
很多博主寫文章的時候，也往往不會提及這點，因為這一點沒有大量使用過洗碗機，是很難有體會的，也是一個比較不直觀的選購要點。
這裏講講幾個需要註意的碗籃設計：
（1）有多少可調節的碗籃，是否設計合理
洗碗機的碗籃，不是每天都是固定洗一樣的餐具，每家每戶的餐具大小也都不一樣，所以洗碗籃需要有一定的可調節設計，主要有以下幾種：
① 架子高低調節設計
像在頂層的筷子、湯勺架，一些廠商會有支持調節高低的設計。
這樣當你需要頂層放比較大的湯勺、飯勺時，可以調低一些，騰出頂層空間：
甚至可以用來放幾個碗：
而如果沒有那麽大的勺子要放，則可以調高一些，這樣中層碗架的縱向高度就會更高一些，可以放一些高的杯子。
②盤架、碗架可放倒，支持擺放大碗、大鍋、大盆
每個家庭都有吃飯的小碗，也有吃面、喝湯的大碗，所以洗碗機的碗架也不能只有一排固定的碗架，有些洗碗機會考慮到這種情況，支持碗架放倒，這樣就可以把小碗的空間變成大碗的空間。
把架子立起來，可以放小碗：
把架子放倒：
可以放大碗：
同樣道理，下層放盤的架子也支持放倒：
就可以用來放鍋：
這些都是比較實用的設計，而且國產的洗碗機往往設計得會比西方品牌更實用，更契合中國家庭的餐具款式。
③盤架可支持深淺盤調節
很多家庭的盤子款式也是不統一的，有的是偏西餐餐盤的平盤，有的是偏中餐的深盤。
這種情況下，盤架的間距就不統一，所以需要盤架可以支持間距的調節，用來兼顧深盤、淺盤的擺放需求：
④ 杯子or湯勺固定裝置
中餐家庭，水杯用的比較多，高腳酒杯比較少，所以不同品牌在杯夾的設計上思路也不太一樣。
西式的洗碗機，一般會有一排杯托/杯夾，這樣可以放一排高腳酒杯：
而偏中式的洗碗機，則可能更多會設計成可以掛湯勺的架子：
寬口水杯則可以放到碗籃裏：
當然，邊緣也會設計一些可放下來的固定杯夾，放幾個高腳酒杯，但數量不多。
（2）筷子籃兩種設計各有利弊
筷子、勺子是中餐裏必備的餐具，而且它和碗、盤的樣子差異很大，所以需要專門的籃/架來放置。
常見的設計分為兩種：
① 籃子設計：
這種設計的優點是易擺放，一把筷子、勺子就能直接插進去。
但缺點也很明顯，一個是占空間，下層碗籃因為要放幾個筷子籃，會少掉右下角的空間，差不多少放四五個碗或者盤：
縱向上也占空間，下層放一個籃子，再插一把筷子，就直接頂到中層旋臂了：
也正因如此，這種洗碗機的中層主旋臂需要調整位置，要偏一邊設計，這樣就會影響旋臂水柱覆蓋面：
還有另一個缺點，就是有時候筷子、勺子互相遮擋，擺放不好容易洗不幹凈。
② 頂層架子設計：
這種設計的優點很明顯，就是節省空間，用頂層一層很薄的架子就能擺放大量的筷子、勺子，這樣中層、下層的碗、盤也有更多地方擺，旋臂也不需要做偏向調整。
而且都是平鋪，基本不會互相遮擋，所以洗得也比較幹凈。
但缺點就是擺放的時候比較麻煩，需要平鋪出來擺，沒辦法像籃子那樣一把插進去搞定。
這兩種設計都有一定的優缺點，但我是更傾向後一種的，雖然擺放麻煩一點，但洗滌幹凈程度和後續烘幹上都更友好。
（3）碗籃的疊放/平鋪設計
碗籃的設計，也分成兩個流派，一種是疊放式的，一種是平鋪式的。
① 疊放式
疊放的優點是可以節省空間，一行可以擺放多個飯碗，一個套一個，需要碗跟碗之間有足夠的空隙，水柱才能噴到碗內部和背部：
但是當你家的碗大小不一時，或者碗比較大時，就容易疊一起，中間沒有足夠的縫隙，容易洗不幹凈：
這時就需要錯開一個擺放：
但如果家裏太多這樣大大小小的碗時，就很容易導致空間不夠。
而且這種疊放式的，水柱不能直接沖刷到碗內，所以有時候有比較頑固的汙垢的時候會洗不幹凈。
② 平鋪式
平鋪式就是碗架做一定的斜角，碗是平鋪擺開的：
這種的優點就是不需要很照顧碗的大小，不同大小都可以擺開。
而且水柱可以全部沖刷到碗的內部，洗的效果非常幹凈。
但相對來說會比層疊式占空間一點，畢竟全部都要平鋪開一層可能放的碗就有限了。
但現在很多廠商還是會透過加大傾斜角度，一層做出多欄的方式來提升空間利用率，比如下面這款，就可以做到一層能擺放16個碗，還能放幾個小鍋、杯子以及小孩餐具，基本一個家庭的碗也不會超過這個數量了。
小結一下：
① 洗碗籃應該有足夠的、合理的可調節設計，支持不同形狀的餐具擺放 ；
② 筷子籃/層設計各有利弊，但整體來說頂層擺放更幹凈、節省空間，也有利於後續烘幹；
③ 碗籃設計，平鋪式洗得更幹凈，也能兼顧大小碗錯落擺放，但需要有效的空間設計。
6、【烘】哪種烘幹方式更靠譜？
傳統的烘幹技術分為： 余熱烘幹，熱交換烘幹，晶蕾烘幹，熱風烘幹 。
（1）余熱烘幹
這個其實說白了，就是「自然幹」。
洗碗機洗滌溫度基本都在70°C以上，所以一些比較基礎的洗碗機機型，就沒有再設計額外的烘幹裝置，碗盤表面少量的水分，利用自身余熱，也能慢慢變幹。
但！這個最基礎的烘幹方式有兩個bug。
第一個bug，是洗碗機內部 封閉、高濕度的環境是會抑制水分揮發 的，所以如果全程關門只利用余熱烘幹，效果遠沒有想象中那麽理想。
所以為了加速烘幹，就需要手動開一條縫，讓水汽散去，濕度降低，余熱烘幹才能更好發揮作用。
但這就需要掐著時間去開門，晾一會之後再去關門。所以一些品牌就會設計，在洗碗程式結束後，自動開門。
第二個bug，是一些木筷子、塑膠湯勺之類的，本身材質問題導致儲熱不足，余熱很快散去，這樣水分不能充分揮發，所以 這類材質在這種烘幹模式下，基本是濕的 。
（2）熱交換烘幹
所謂的熱交換，就是在洗碗機兩側增加冷水管，並在洗碗程式完成後，冷水管充入冷水，使得洗碗機兩側機壁的溫度要遠遠低於洗碗機內部，這樣揮發的水蒸氣就能迅速在兩側凝結成水珠，這樣在不開門的情況下， 濕度要比單純的余熱烘幹模式低，從而加速了餐具表面的水分揮發。
聽起來很抽象嗎？看下我家西門子這款的側面你應該就能理解了。
每次洗碗到最後階段，冷水就會灌進來，兩側的溫度就會迅速降低。
但，也就是低一些，說實話也沒有特別理想，而且洗碗機內部濕度也還是很高，還是會抑制水分揮發，不過好處是全程密閉，不會有什麽洗碗機外的二次汙染。
西門子、博世等品牌的主流產品大部份是使用這種方式。
（3）晶蕾烘幹
晶蕾是一種天然礦石，其內部充滿了細微的孔穴，具有強效吸濕來釋放熱量的特點，且不會因為使用次數增加而衰減，所以在西門子高端系列產品裏會使用它來進行「烘幹」，目前也只有西門子會用這個方式，主要是在洗碗機底部放置一塊 1.2kg的晶蕾礦石 ，實作快速吸收濕氣來釋放大量熱量，起到烘幹效果。
但這種短期內烘幹可以，過段時間後晶蕾礦石會重新把濕氣釋放出來，所以並 不能作為長期烘幹儲存來使用，而且售價很高，普遍在1萬以上。
（4）熱風烘幹
目前國產品牌最主要的烘幹方式就是熱風烘幹。
原理也很簡單，就風機透過產生熱風，帶走餐具表面水分。如果你用過消毒碗櫃，你可能會有印象很多的機器也是利用這種方式來烘幹餐具的，所以 碗筷可以長時間儲存 。
同理，一般用熱風烘幹的洗碗機，洗完後可儲存的時間要比其他烘幹方式更長。
但這裏依舊有bug： 外部空氣不見得幹凈，可能造成廚具的二次汙染 。
所以為了補上這個bug，一些機器會補充有「銀離子抑菌」、「紫外線消毒」、「等離子消毒」、「間歇換氣」、「高溫熱風烘幹」等功能來抑菌消毒，從而減少汙染的可能性，延長儲存時長，這些輔助功能會在下一節會展開講。
小結：
- 如果你有儲存時長的要求，建議選用高端一些的、 帶消毒/抑菌/換氣功能的熱風烘幹機型，效果更靠譜 。
- 如果你一般餐具都當天洗，24小時內會重新再用，那麽也可以選擇 余熱烘幹、熱交換烘幹等機型，價格相對便宜 。
7、【消】洗碗機能當消毒櫃嗎？
洗碗機與消毒碗櫃，都具有很強的細菌滅殺能力，但兩者不能完全劃等號。
消毒碗櫃在國內是一類比較成熟的廚電，是按 GB17988-2008【食具消毒櫃安全和衛生要求】 國家標準，進行消毒等級的劃分：
而洗碗機的消毒標準，則是按歐EN 50242標準來衡量的，分為1-5星：
而如果按消毒碗櫃國標，來橫向對比洗碗機歐標標準，那麽大概是洗碗機歐標3星，約等於具備有跟國標二星消毒碗櫃消毒能力（一樣的脊髓灰質炎病毒消殺能力）。
但這個並不是國內標準，所以不見得所有的洗碗機都會做，或者這麽明確定義星級，那麽對應看下，如果明確做過金葡、大腸桿菌、脊髓灰質炎病毒、幽門螺旋桿菌等病毒細菌的消殺能力檢測，也是可以的。
所以，小結：
如果你想要買一套能一定程度代替消毒碗櫃的洗碗機，那麽需要洗碗機達到歐標三星、或特定細菌/病毒的消殺能力檢測。
8、【存】洗完的碗，可以長期放在洗碗機嗎？
洗碗機是舶來品，在國外使用習慣上，洗碗機只承擔「洗」的作用，不承擔「存」的功能，洗完都是要把碗盤等轉移到餐具櫥櫃裏的。
這也是為什麽早期的洗碗機，都不考慮長期儲存設計的原因，所以那時候的洗碗機，洗完高溫、高濕度，一旦長期存放，反而容易滋生細菌，甚至木筷子還會長毛……
但這與中國國情不符！
在國內，因為消毒碗櫃流行了很多年了，碗筷都是長期存放在消毒碗櫃裏的，所以很少有人裝修的時候，還考慮多設計一個餐具櫥櫃。
而這時再買一個洗碗機，如果不是新裝修，那麽就需要把消毒碗櫃的空間騰出來，用於安裝洗碗機，那麽洗完的碗就不知道放哪裏好了。
所以市場就很需要有能洗碗，能消毒，還能儲存餐具—— 多合一洗碗機 。
市場倒逼產品設計，所以現在很多洗碗機品牌，不管是國產還是歐美品牌，都紛紛推出了長達96小時，甚至168小時長效儲存的洗碗機。
而更長的儲存時間，需要幾個前提條件： 洗完後能徹底幹燥+幹燥後能防毒殺菌+保存階段能間歇熱風通風 。
所以如果你對儲存功能是強需求，就需要買帶高溫熱風烘幹、UV（紫外線），以及有持續保存程式（階段性熱風通風）的機型。
但註意，必須是有明確說是「紫外線」的機型才是真的有，比如這樣：
這種帶紫外線的機器我之前還做過細菌的評測，放幾天都不會滋生細菌，效果還是很不錯的，具體可以看以前專門做過的細菌測評影片：
那什麽是假的紫外線？比如有的機器說自己有「 UV儲存 」，打的就是英文縮寫含糊其辭，結果你去問客服，客服告訴你所謂的UV儲存定義是這樣，是不帶紫外線消毒的：
另外一種就是圖片好像畫得跟有紫外線一樣，文字也有點這個意思，但沒明確說：
這種如果你細問客服，客服也會告訴你—— 是沒有帶紫外線消毒的 。
所以，如果對這個功能有強需求，買之前最好問清楚。
9、【選】洗碗機有哪些款式，對安裝有什麽要求？
選購洗碗機時，一個很重要的考慮因素，就是安裝條件。
而安裝條件又和套數有關，因為套數決定機器大小，機器大小決定安裝方式。
（1）台面式
一般6套左右的，都是比較小的洗碗機，這種一般是按台面式來設計的，需要廚房台面有一定的空間擺放：
除此之外，還需要考慮機型的進出水要求，如果是必須連線進出水的，台面還需要可以走進水管、出水管；如果是水箱式的，那麽安裝要求就會低很多，每次洗之前把水箱裝滿放進去即可。
（2）嵌入式
這裏說的就是只能當嵌入式用的機型，這種一般是8套-12套大小，長和寬是600mm*600mm的標準大小，深度不一定統一，但基本都在500mm以內。
這種大小的機型，對於不是新裝修房子的家庭是最友好的，因為以前的廚房雖然不會預留洗碗機位置，但一般會預留嵌入式消毒碗櫃位置，而這個位置大概率是可以用來安裝這種類別洗碗機的，只需要把消毒碗櫃的機位騰出來，換成洗碗機，把進出水的水路留好（走櫥櫃後面或者下面），就可以完美使用了！
而且它的身材比較小，可以安裝在竈台下面，竈台下沈部份也能有足夠的空間，對於一些小廚房來說也比較友好，可以節省出其他櫥櫃的空間出來。
而且這也是對廚房改動最小的方案了，不會占用廚房台面空間，也不需要重新打櫥櫃，只要買的機型有保存功能，消毒碗櫃的功能也能完美替代。
如果你是屬於這種情況，那麽選購的時候，就聚焦在8-12套的區間內選擇。。
（3）獨/嵌兩用式
這種類別的洗碗機，一般是13套以上，可以獨立擺放，也可以做嵌入式使用。
獨立擺放好理解，只需要找個位置，進水、出水接好就能用，包括陽台、入室花園等，甚至洗衣機位置都可以安裝。
但缺點是如果不在廚房，碗筷需要搬到另外一個地方洗，不是很方便。
所以如有可能，還是盡量選擇放在廚房，不管是獨立擺放還是嵌入使用。
而如果這類機型做嵌入使用，如果是廚房已經裝修好了，那麽大概率是要動到櫥櫃的，因為以前的廚房不會留這種750以上高度的機位。
另外，這個高度也不適合放在竈台下面，機器已經夠高，再加上竈台有一部份是下沈到櫥櫃裏面的，兩個機器疊一起，台面就需要做很高才能安裝，這樣竈台也會太高，不方便操作。
所以這種機型，最好先選好款式、型號，然後根據尺寸定做櫥櫃，這樣才能避免買回來後無法安裝的問題。
現在這種機型，都會考慮台面高度問題，支持卸掉頂蓋再嵌入的：
這樣落地到頂部，總高控制在765mm：
每個型號都有安裝示意圖，訂做櫥櫃的時候把上面這種圖發給櫥櫃設計師，是最穩妥的方式。
相比其他幾個類別，這個尺寸容量的洗碗機，是目前可選型號最多，國內廠商也最卷的，所以如果安裝條件允許，家裏人數也確實需要用到這個容量，那麽我建議優先買這個尺寸的洗碗機。
（4）水槽式
水槽式是一種比較特殊的洗碗機，它是直接安裝在洗菜盆上的：
這種好處是對安裝的要求相對比較低，洗菜盆本來就會有進出水，台面下也都有空間，所以安裝一個水槽式洗碗機基本都沒太大問題，台面的開孔如果尺寸不符，讓人來切修也是很簡單的，幾百塊錢就可以搞定。
而水槽式另一個優點，是因為它的洗碗機門是「上掀」的，所以可以「滿水」洗東西，對於洗水果、洗小龍蝦等，都非常擅長！
我自己用來洗水果，可以洗得非常幹凈，草莓和藍莓可以洗到表面粉都幹凈了，但不傷果肉，這是其他洗碗機做不到的：
但也不是沒有缺點，一個是洗碗機會占用掉一個洗菜盆的空間，另一個是可以放的餐具也相對有限，所以這種類別洗碗機優缺點也都是比較突出的。
我個人是覺得比較適合小廚房家庭/有開放式廚房家庭（在中島多裝一個洗碗機）/櫥櫃改造難度比較大的家庭。
小結一下：
① 選購洗碗機時，需要把安裝要求作為重要的考量依據，避免無法安裝；
② 已裝修好的廚房，如果有消毒碗櫃孔，可以置換成8-12套洗碗機；
③ 安裝13套以上洗碗機，如果以嵌入式方式安裝，需要提前將型號尺寸與櫥櫃設計師溝通；
④ 小廚房家庭可以選擇台面式或者水槽式，改裝成本比較小。
10、【選】洗碗機有哪些品牌，選歐美還是國貨？
品牌方面，如果放在十年前買洗碗機，那我肯定會建議你買歐美品牌，不僅要買歐美品牌，還需要買原裝進口的。
因為那個時候國產洗碗機就沒幾個牌子做，即使有生產，質素也非常一般。
但放到現在，還真不一定。
這裏我介紹幾個品牌的一些特點。
（1）西門子
洗碗機在國內能起步，西門子功不可沒。
我的第一台洗碗機也是西門子，當時買的是西班牙生產原裝進口的8套SC73M610TI，用了五六年沒有大修過，非常結實耐用。
但有一說一，在進口型號的設計上，比如碗籃、濾渣籃、筷子架、杯托等，是做得更適合西餐餐具的；同時，在烘幹能力上，西門子的中端型號很多都延續著冷凝烘幹模式，導致餐具並不能完全幹透，餐具也無法在洗碗機裏久存。
這在過去國產洗碗機不能打的時候，市場還是能忍受的。但隨著國產洗碗機崛起，在核心功能無法拉開差距的情況下，體驗上還無法適配中國市場，就很容易被消費者詬病。
而這個結果，並不是我對未來的預測，而是過去這幾年發生的事情。
但好在，現在西門子的一些洗碗機生產線也落地國內了，國產型號也開始適配中國消費者的需求，消毒、烘幹、碗籃設計也都開始跟上了。
在定價上，品牌還是有一些溢價的。
（2）美的
美的是國內算最早開始做洗碗機的一批品牌。早期時，因為在洗碗機這個賽道上品牌影響力還無法正面剛西門子，所以美的以做下沈市場產品為主，我六七年前買過兩台超過13套的美的洗碗機，價格都很實在，甚至不到2千元就能買到。
而且美的的設計，更適合中餐一些，不管是碗籃設計，還是一直堅持的熱風烘幹路線，都更符合中國國情。
目前也逐步往中高端產品設計，在國貨洗碗機裏，也依然是頭部品牌，銷量靠前。
不過評論區有不少人說，質素不是太穩定，易壞。
這個我沒辦法做統計判斷，我自己買的兩台用的頻次也很低，過年回老家用，目前也沒大修過。
（3）凱度
凱度最早專註做蒸烤箱的廚電品牌，在當時蒸烤混合路線飽受爭議時，凱度看準中國市場這種以蒸為主，兼顧烘烤的中餐習慣，一直不斷堅持改進叠代，在蒸烤箱上基本算是頭把交椅。
洗碗機是凱度前年開始推出的產品，跟做蒸烤箱的思路一樣，凱度這個品牌看準的是中國使用者對「洗」+「存」的二合一需求，所以在當時一眾洗碗機裏，沒人做UV紫外線消毒時，推出了算是第一款的，帶熱風烘幹、紫外線消毒、階段性烘幹保存的洗碗機，市場的認可度也非常高，後續逐漸叠代了更大的18套產品，以及更小的8-12套產品，現在在洗碗機產品線上也基本都是齊全的，以主打洗、烘、消、存為主，也是我目前在用的品牌。
（4）方太
方太一直是走廚電裏的高端化、本土化路線。
最早方太考慮到廚房改造難的問題，推出了水槽式洗碗機，收貨了一大批使用者，而且這個方向不斷做深，逐步把洗水果、洗小龍蝦等家庭需求也涵蓋進去了，和其他洗碗機做出差異化，還是非常接地氣的。
另外，方太在強排渣設計上，也比其他幾個品牌高出一個段位。願意把成本、精力花在使用者無法直觀感受到，但卻非常重要的零部件上，這樣的品牌，方太算一家。
（5）海爾
海爾在洗碗機這個賽道，也是布局比較早的，也一直在尋求差異化。
他們家最大的特點，就是做「自動開門」，透過自動開門實作減少內部濕度，實作餐具速幹，這在早期熱風烘幹技術還不是特別成熟時，還是非常有優勢的。
另外，海爾還主打比較高的洗滌溫度以及比較大的水壓，絕大部份的型號都能達到80°C的溫度，比其他品牌略高5-8°C，同時水壓有的型號能達到50000Pa。
但也正是因為采用自動開門的方案，在後續的持續烘幹與保存上，反而沒有特別亮點的設計，也沒有後續UV紫外線等殺菌處理。這種取舍上，算是省電、速幹，但長期存放沒那麽友好，也算是有得有失吧，比較適合每天洗的家庭。
（6）其他
像松下、老板、小米等品牌，也是目前在洗碗機賽道上銷量還能排上號的品牌，但特點不是很明顯，我就不一一做品牌介紹了，後面機型有合適的，會在後面章節詳細講。
【二、機型選購建議】
機型推薦章節，我會按不同類別，包括獨/嵌兩用式（13套以上）、嵌入式（8-12套為主）、台面式（6套左右）以及水槽式，選取一些合適的機型做推薦。
1、獨嵌兩用式（13套以上）
（1）凱度 16J3S或18Z5
16J3S ，是凱度目前主打的洗碗機，它最大的亮點就是紫外線消毒+雙熱風烘幹，能做到168小時，也就是7天的長期儲存，之前我做過這款的細菌實驗，實驗結果也是這款機器不管是在剛洗之後，還是洗完一小時、一天後，都可以保持致病菌全滅殺的結果。
這也是目前市面上少數 真正帶紫外線殺菌的、集洗/烘/殺/存為一體的洗碗機
另外，16J3S這款亮點還有：BLDC變頻電機，帶75°C熱水，銀離子抑菌，四星防毒，五個噴淋臂，雙風機雙熱風105°C烘幹，還支持上下層分層洗……
雖然這些功能，有一些在別的機器上也有，但是4000+的價格，把這些都湊齊了，還真沒幾款能做到。
這也是比較符合凱度一貫的，做超高性價比的廚電價格屠夫的定位。
在碗籃的設計上，凱度的16J3S也有一些可圈可點的設計，包括升降筷子層，可放倒的碗架、盤架等。
凱度還有一款是更旗艦型的18Z5，比16J3S升級了： ①套數更多，達到了18套；②排汙強排設計；③雙紫外線；④互動彩屏；
其中比較實用的就是強排和雙紫外線功能，想一步到位的也可以選擇這款：
凱度（CASDON）嵌入式全自動家用烘幹獨立式一級水效18套大容量洗碗機KD4DCQR-18Z5
評論區還有不少人問16J3和16J3S的區別，順便就提一下： 16J3不帶BLDC電機，便宜幾百塊錢，前面提到了BLDC還是比較重要的，對清潔力也有很大幫助，加上洗碗機可以用很多年，我個人就不是很推薦16J3了。
（2）方太V6
方太也是廚電裏大佬級別的存在，他們的嵌入式洗碗機，跟其他品牌對比，最突出的優勢就是帶殘渣強排，這一方面方太起步比較早，對洗碗機的清潔力保持是有比較大的作用的。
另外，這款V6也是屬於比較均衡的機型， 15套容量+40000PA水壓+BLDC直流變頻電機+雙環流熱風烘幹+168H儲存 ，以及配備了方太獨家的黑科技「 高能氣泡洗 」 。
對強排和儲存有一定要求，可以考慮這個型號。
方太嵌入式15套大容量洗碗機V6洗碗機新款升級家用高能氣泡洗全自動熱風烘幹高溫除菌V6嵌入式洗碗機V6洗碗機
（3）海信 C507i
海信這款，主打也是 四星消毒 ，不過和凱度這款的區別是用的等離子滅菌。是中家院首批認證一級保管洗碗機，在抑菌率、防黴率、除異味、餐具防潮指數等指數均符合CHCT-PJ-003-2022【洗碗機保管評價規則】中的專業規定，其最長保管時間為 168小時 ，保管等級為1級。
機器的渦輪熱風85°C烘幹，雙風道進風也是一個亮點。
如果看中長時間保存及消毒，不想再多添一款消毒碗櫃，那麽這款機器是個不錯的選擇。
海信（Hisense）洗碗機15套母嬰級四星消毒一級水效分區洗一級長效保管獨立式嵌入式家用渦扇熱風烘幹C507i
（4）西門子 SJ63EX00KC
西門子的SJ系列都是國內生產線機型，國產型號相比自家的進口型號，以大尺寸、高性價比為主。
西門子洗碗機的特點就是更聚焦覆蓋更多「洗」的需求，也更聚焦「省水省電」。
以洗來說，這款型號的洗滌模式，有超凈洗、日常洗、節能洗、超快洗、智能洗、靜夜洗、晶禦洗（洗玻璃杯的），同時還有下層強洗、輕載模式等等輔助功能，還是很齊全的。
省水省電上，西門子的水效也非常好，達到9.7L，大部份的國產品牌需要10-12L，耗電量大概0.79度電，國產品牌大概在1度上下。
但省水省電也是有代價的。比如它在「烘」和「存」上，疊加的功能就相對沒有國產品牌那麽多。
烘幹上，西門子與國產品牌機型，走的是兩個不同路線。西門子以余溫、熱交換、晶蕾烘幹等「基本不用電」的烘幹方式為主，這款機型也是余溫烘幹為基礎，增加自動開門的功能，用來快速排除水汽，好處就是真的省電，短期效果也還可以，但缺點就是沒辦法烘幹很徹底，所以也導致了在儲存時間上沒辦法做到很長。
當然，像紫外線這些消毒、儲存功能也是沒有的。
所以，如果你是比較在意環保節能，那麽西門子是個不錯的選擇，但如果你註重更徹底的烘幹，更長時間的儲存，那麽可能需要看下別的品牌。
西門子14套全能艙auto洗碗機嵌入式升級款636pro變頻一級水效智能烘幹儲存SJ63EX00KC（含黑門板）
2、嵌入式（8-12套）
（1）西門子 SC73M612TI
這個型號，可以說是8-12套洗碗機裏，經典中的經典，是七八年前長期霸榜銷量冠軍的型號SC76M540TI 的叠代款，也是目前西門子旗下，少數還是西班牙原裝進口的型號。
這個型號，如果比參數可能真的談不上有多少優勢，不管是洗還是烘，跟國產型號比起來都顯得很「丐版」：水壓不高，不是BLDC電機，沒有熱風烘幹也沒有消毒等……
但看銷量，在8-12套這個尺寸了，這個型號也依然還是銷冠。
能做到這麽多年，參數沒贏過，銷量沒輸過的，說明是真的經得起市場檢驗。我也是最早入手了SC76M540TI 的使用者，如今8年過去了，機器沒修過，搬家搬來搬去折騰了幾次，也依然皮實。
所以如果你追求洗幹凈，皮實耐用質素可靠，這款長期經歷市場檢驗的西門子進口機器，依然值得你納入考慮範圍。
但這裏也需要說下，我這麽多年，體驗下來這款機器的一些不足，包括碗籃設計偏西餐化、烘幹不徹底、濾渣籃積水等，也是不可忽視的問題，如果你選擇這款，那麽可能需要考慮多一個擺放碗筷的櫃子，同時機器、排水口要勤清洗。
西門子西班牙原裝進口10套大容量家用洗碗機嵌入式雙重烘幹高溫除菌刷碗機SC73M612TI
（2）老板 B60D
老板的這款12套的洗碗機，個人覺得比他們家的13套以上洗碗機更有亮點。
首先是容量上，標準的600mm*600mm尺寸，可以直接替換普通消毒碗櫃，但卻做到了12套的尺寸，這已經是這個尺寸型號容量的天花板。
另一個，就是加入了紫外線消毒，做到 洗碗+消毒碗櫃二合一功能 ，儲存時間跟前面幾款13套以上的洗碗機一樣，都可以做到168H（7天）。
水效與能效上，9.3L的水效，0.75度電的耗電量，這在一台需要高溫水洗+烘幹+消毒的機器上，已經算相當省水省電的表現了。
略有不足的是，水壓偏低，只有26000pa，也不是BLDC電機，水溫也只能達到72°C。
比較適合安裝不了大容量洗碗機，但家裏人又比較對，對容量，對烘幹儲存都有比較剛需需求的家庭。
另外，機器比較深，考慮安裝條件時，需要量一下櫥櫃深度。
老板（Robam）B60D竈下可裝12套竈下洗碗機嵌入式紫外消殺除菌櫃熱風烘幹168h長效儲存一級水效家用快速洗
（3）方太 NJ01
跟上一款一樣，也是600mm*600mm的標準尺寸，也是12套大容量。
區別在於，方太NJ03S更註重「洗」的能力： BLDC電機+34000Pa的水壓+75°C水溫 。
另外，方太強項的濾渣強排，在這款型號上也是配備的，可以很好保證洗碗機內腔的幹凈，不易越洗越臟。
烘幹和儲存上，雖然沒有像老板那款那樣，疊加紫外線，但也有96小時的長效儲存能力。
總的來說，更適合天天做飯用餐具的大家庭，對餐具容量、洗凈能力要求比較高，但對四五天以上的儲存需求較弱的家庭。
方太（FOTILE）洗碗機嵌入式家用高能氣泡洗12套大容量竈下洗碗機一級水效30min超快洗02-NJ01
3、台面式（5套）
（1）松下NP-K8RApD
台面式，主要是針對單身公寓、1-2人小家庭人群，適合家裏碗筷不多，隨用隨洗。
這個款式，我就主要推薦松下品牌了。
因為日式家庭、廚房也是非常小的，所以這種電器小型化是日本電器品牌比較擅長的，而且松下做台面式的洗碗機也很多年了，並且目前也依然是這類洗碗機的頭部品牌，相對來說也是比較經得起市場考驗的。
這款機器5套容量，容量不大，但該有的功能也基本都有的了：80°C熱水、加熱烘幹、軟水功能……
算是簡易的小型入門版，對於1-2個人來說也完全夠用了，以後哪怕有小孩，接老人一起住，買個大洗碗機，這個小洗碗機用來洗嬰幼兒餐具也是可以的，也不會浪費。
松下（Panasonic）台式洗碗機軟化水系統80℃高溫除菌洗烘一體熱風烘幹易安裝家用刷碗機NP-K8RApD
4、水槽式（7套）
（1）方太 C4J.i
水槽式，行業內值得推薦的，目前只有方太。
一方面是方太做這類別的洗碗機最早，技術最成熟，另一方面確實設計等方面都更符合中國家庭使用需求。
那選方太哪個型號？
方太的水槽式洗碗機容量都是7套，所以這個沒區別。
C4J.i這個型號的優勢有幾點：
三重烘幹： 自動開門+余熱+熱風，烘幹效率和效果比其他型號更好，儲存時間也比別的機器更長，達到168H（7天）
高溫75°C洗： 能達到二星消毒能力
支持果蔬SPA洗、海鮮洗： 可以用來洗水果、小龍蝦、薯仔等，我之前用來洗草莓和藍莓，可以洗得很幹凈，又不會把水果洗壞，還是很實用的。
強排渣： 方太強項，可以保持機器內部整潔。
BLDC電機： 對洗滌能力和能效有加持。
水槽式雖然容量不大，但價格比台面式更高，而且套用場景比普通洗碗機多了水果、海鮮洗等功能，所以更適合註重生活品質的單身、丁克或3口小家庭。當然，如果是大house，有個大廚房，也完全可以一個標準大洗碗機再搭配一個水槽洗碗機，用起來也是很爽的。
方太（FOTILE）水槽洗碗機家用高能氣泡洗WiFi智控洗碗不彎腰海鮮果蔬洗超薄門板水槽一體嵌入式C4J.i
型號我就只把我覺得值得考慮的幾款寫一寫，有單獨的評測我也會陸續加進來，歡迎評論區提問相關型號，合適的我會後續持續更新。
【三、洗碗機耗材推薦】
洗碗機的強大洗滌效果，並不是只靠熱水+噴淋就能完成的，還需要配合洗滌劑、漂洗劑等洗滌耗材。
這裏就順帶做一些介紹，也推薦一些合適的品牌、產品，大家有好價的時候可以囤一些。
1、有哪些必備耗材？
很多人剛開始用洗碗機時，被一堆洗碗機耗材搞蒙圈了，怎麽有洗碗粉、光亮劑、軟化鹽、機體清潔劑，以及各種不同功能的多合一洗碗塊、洗碗凝珠等等……難道全都需要買嗎？
其實不用，耗材總共就四類：
（1）起洗滌作用的——洗滌劑（洗碗粉、洗碗塊、洗碗凝珠、洗碗液）
洗滌劑，顧名思義，就是負責洗滌，它最主要的職責是去油汙。
最基礎的洗滌劑是洗碗粉，它的主要成分是 碳酸鹽、磷酸鹽以及表面活性劑 ，用於分解、溶解油汙，其中表面活性劑的作用有點類似洗潔精，可以很好地結合油汙和水，從而讓水可以把餐具表面的油汙帶走。
但註意，因為洗碗機專用的洗碗粉裏，表面活性劑是低泡成分，這樣才能不會損壞洗碗機，千萬不要用洗潔精來替代洗碗鹽，這樣會把洗碗機搞壞。
那洗碗塊、洗碗凝珠和洗碗液又是什麽？
先說洗碗液，洗碗液其實就是提前融化好的洗碗粉，功能類似，操作上更好控制分量，但目前做的品牌不多。
洗碗塊、洗碗凝珠，是多合一功能的洗滌劑，會在洗碗粉基礎上，增加漂洗劑成分（下面會講到，是起到加強烘幹作用的）、軟化鹽成分等，有一些還會再增加去油汙的成分，用於重油汙時使用，但價格要比洗碗粉貴不少，好處是方便，不用洗個碗要加鹽又要加漂洗劑等等。
（2）起軟化水質作用的——軟化鹽：
各地水質或多或少都存在一定的金屬離子，比如鈣、鎂等，我們燒水時會結一層水垢，就是因為這些金屬離子存在，而洗碗機因為也需要把水燒到70°C以上，所以需要防止水中的金屬離子形成水垢，造成加熱管道的堵塞等，就需要「軟化」水質，所以需要添加 高純度氯化鈉 ，將鈣、鎂離子置換出來，這樣軟化後再加熱的水，就不會形成水垢。
很多人偷懶不加軟化鹽，這是不對的，洗碗鹽本來也不貴，也可以很久才加一次，不要省這個錢偷這個懶，洗碗機搞到管道被水垢堵塞了就得不償失了。
（3）起加強烘幹作用的——漂洗劑
漂洗劑的主要作用的防止水漬殘留，它主要成分也是表面活性劑，原理是在烘幹階段，透過改變水的表面張力，讓餐具表面的水滴不會積聚，簡單說就是水攤開了就更容易揮發了，所以減少餐具殘留水漬，當你洗玻璃杯等器具，你就會很明顯地感受到加不加漂洗劑的區別了。
不過對於現在有熱風烘幹功能，又比較少洗玻璃餐具的我來說，我是比較少加漂洗劑的，所以這個耗材可以根據個人需要選擇。
（4）起洗碗機機體自潔作用的——機體清潔劑
主要用於洗碗機的定期清潔保養，不算高頻耗材，但為了避免機器越洗越臟，也是屬於必買的耗材之一，個人建議是2-3個月就要進行一次機器的自清潔，一年備個3-4瓶基本夠用了。
2、洗碗機耗材都有哪些品牌？
洗碗機周邊，目前比較推薦的為兩個品牌。
（1） finish亮碟
早些年就使用過洗碗機的，對亮碟這個品牌一定非常熟悉，可以說是當年洗碗機耗材最著名，甚至是唯一可選擇的廠商，當年西門子等洗碗機，標配的耗材試用裝也都是亮碟，也是目前世界上出貨量最大的洗碗機耗材品牌。
他們家的耗材產品也非常全，除了最基本的洗碗粉、光亮劑、軟化鹽、機體清潔劑，還有各種各樣的多合一洗碗塊、洗碗凝珠，甚至還有各個國家的合作版，比如就有歐洲版、日本版（和松下合作）等。
總之，所有洗碗機耗材，如果不在乎價格，這個品牌的東西直接買，八九不離十。
finish亮碟洗碗粉套裝洗碗粉洗碗鹽漂洗劑洗碗機洗滌劑耗材強力清潔
（2）水衛仕
國產的洗碗機耗材品牌，產品線也比較全，各種規格的洗碗塊、洗碗凝珠都有，在國產洗碗機耗材裏也是口碑比較穩定和不錯的，屬於亮碟的平替，目前也有和一些國產機洗碗機品牌有戰略合作，比如美的的一些洗碗機贈送的洗滌劑就是這個品牌的。
水衛仕（seaways）洗碗粉洗碗機清潔劑套裝洗碗機洗滌劑所有品牌洗碗機適用
【結語】
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