有不少小夥伴反應購買回家的 電飯煲（又名電飯鍋） 在使用的過程中頻繁出現有毒有害的物質、刺激性異味大、水垢等等，這種劣質的電飯煲都是沒有經過專業人士調教過的，所以使用起來安全隱患非常大，更嚴重時還會引發致癌的風險。 電飯煲怎麽挑選合適呢？ 電飯煲作為每家每戶必備的廚房電器，一定要購買安全無毒的，使用起來才會更加方便一些，作為一名資深的小家電測評師，接下來給大家分享一下如何區別電飯煲的好壞。
下面是我最近入手測評的部份電飯煲：
一、電飯煲好處科普
要想讓自家的電飯煲燜出香甜美味的米飯出來，一定要做足品牌的功課，詳細了解一下電飯煲的工作原理是怎麽進行運作的，其實也很好理解，透過微電腦芯片來測試主溫控裏的溫度、上蓋傳感器的溫度，當溫度開始進行加熱，達到沸騰的狀態時，它就會接通核心材料發熱盤，同時對內膽進行加熱效應，內膽就會把熱量分布到水和米裏，水和米就會進行快速的發熱。隨著科技時代一直在往好的方向發展著，進步著，越來越多的智能電飯煲被廠家研發出來，下面一起來看看智能電飯煲的好處吧。
1、烹飪效果更好
智能電飯煲擁有最先進的對流技術，在烹飪的過程中可以讓熱量分布的更加均勻，同時也會對米飯進行加熱效率，可以大大提高烹飪效果，大家在烹飪時才會更加便利。
2、烹飪過程更加智能化
好的智能電飯煲裏面的零件都采用最優秀的、最專業的，利用內建電腦芯片程式和傳感器來掌握溫控的功能，在烹飪期間可以隨意調節火候，時間只需要按照說明書來操作，在烹飪時可利用不同的食材來進行制作，可以更加的智能化，使用起來會更加方便。
3、功能更加豐富
智能電飯煲不僅可以進行煮飯，它還同時具備了多種功能，比如蒸、烤、燉等，可以為每個家庭帶來不一樣的烹飪需求，不論是蒸菜、煲湯還是烤麪包，都可以輕松操作起來。
4、使用更加安全
智能電飯煲目前只有傳感器與溫控系統這兩種功能，它可以檢測到鍋裏面的溫度和氣壓，小夥伴們可以掌握火候、時間，想要烹飪什麽樣的食材都可以按照說明書來進行制作美食，只有這樣才能降低銀操作不當，而引發火災爆炸等安全隱患的出現。
5、更加節能環保
智能電飯煲在環保方面也非常不錯，它在加熱上采用了先進的技術，可以有效幫助大家降低能源的消耗以及碳的排放量方式，同時也實作了汙水回收，可以進行二次利用，今後在使用的過程中才會更便捷。
二、電飯煲選購技巧
電飯煲怎麽挑選合適呢？ 電飯煲確實給我們的生活帶來居多好處，但劣質的電飯煲也一直摻雜在這些品牌之中，對於從沒有獨自購買過小家電的人來說，相對會耗費時長，容易被商家所欺騙，從而把劣質的產品帶回家，經過反復的使用問題頻發，比如產生出有毒有害的物質、水垢、刺激性的味道，更嚴重時還會引發火災爆炸等安全隱患，為了讓大家避雷這些劣質的產品，下面我給大家分享幾個生活中會使用到的小技巧。
1、優選專業實力強悍的品牌
好用的電飯煲一定有它自己獨特的優勢，比如它在加熱方式、結構、對流設計、燜壓技術、智能溫控、腔體、加熱均勻度、產品材質的食品安全性來進行專業的技術調校，長期使用不會釋放出有毒有害物質更安全無毒無刺激，煮出來的米飯顆顆粒粒都特別飽滿，而且非常香甜。
2、優選螺旋式燜壓加熱方式
電飯煲的加熱方式目前只有IH加熱、底盤加熱、螺旋式燜壓加熱，IH加熱方式的電飯煲價格相對較貴一些，在加熱方面相對均勻，但長期利用電磁加熱原理熱能衰減度高，而底盤的加熱方式並不均勻，熱傳導效率非常低，升溫速度較緩慢，溫控精準度低，米飯做出來的程度遠比不上其他的加熱方式；而螺旋式燜壓加熱可以透過增壓的形式，以及形成螺旋式高密度環繞加熱的熱量，加熱更均勻而且效能衰減度低。
3、頂蓋材質要註意
電飯煲目前只有304不銹鋼、鋁合金兩種材質，304不銹鋼是一種高檔金屬的材料，在造價上略高，耐腐蝕性、耐磨耐用性更高，經過實測得出了很好的評論，不用擔心生銹氧化腐蝕，由於是熱的良導體，會使電飯煲的隔熱性更好，煮出的米飯口感會更好一些，還很好清洗。而鋁合金材質的頂蓋雖然重量較輕，但是隔熱性較差，米飯的表現沒有那麽好，而且表面很容易留下水漬、汙垢，不容易清洗，長時間使用下去很有可能揮發出有毒有害的物質，更嚴重時還會對人體造成致癌的風險，大家務必要提高警惕性。
4、選擇全釜內膽形狀
電飯煲的內膽有平底、半釜、全釜三種，平底內膽底部平坦，米飯的受熱面積比較小，烹飪時間會較長，米飯受熱不均勻口感不好；半釜內膽跟平底有些類似，但是底部有些弧度，米飯的受熱面積有所增加，受熱均勻度會比平底好一點，但是只有底部呈圓形的全釜內膽加熱均勻度是最好的，全釜內膽可以適用於很多種烹飪方式，可以激發出食材本來的香氣，可以有效保留食材的原汁原味。另外電飯煲內膽越厚越好，厚的內膽更考驗電飯煲的加熱技術，也更有質感，長期使用耐用度高。
5、發熱盤
要想讓電飯煲使用的年限更長一些，一定要優選金屬材質的發熱盤，這樣的發熱盤在使用起來會更加安全，比如鋁合金的材質，不僅熱效率損耗小、儲能效果好、導熱速度快，而且加熱均勻，耐久性好，長時間使用的經久耐用度更高。而不銹鋼材質的導熱性沒有那麽好，碳鋼材質儲能效果差、使用壽命短。
6、線材方面
電飯煲也屬於大功率的電器，好用的電飯煲一般都會采用最貴最優秀的純銅線材，確保電飯煲沒有火災等安全隱患，但是有很多低價電飯煲為了省成本，使用的線材劣質，容易發生火災，安全隱患極大。
7、功率大小需要重視
許多小夥伴在購買產品時，都會盲目的追求大功率，其實功率並不是越大就越好，選購時需要好好考慮它的容量問題，優秀的專業品牌電飯煲容量與功率科學配比，一般是功率在700w，容量達到4L左右就足夠一家人使用了，而低價的電飯煲產品盲目堆砌功率效能，往往忽略了容量配比，功率大而容量小，蒸煮出的米飯過熟，缺乏彈性。
8、塗層材質
大家在挑選電飯煲時，一定要多觀察產品的材質方面，不銹鋼塗層的使用下去很容易粘鍋，而特氟龍塗層長期食用的話很容易對身體造成危害，嚴重時會造成致癌的風險。所以建議大家優選麥飯石塗層，兼顧安全的同時不粘鍋且耐高溫耐磨損性更好，長期高溫不容易釋放有毒有害物質，安全無毒性更出色。
三、電飯煲品牌推薦
透過上文的科普，想必大家對電飯煲品牌又有了新的認知，再去商場購買電飯煲時，大家就能夠有效避雷劣質的產品， 電飯煲怎麽挑選合適呢？ 接下來好好給大家講解一下。
1、宮菱
這幾年電飯煲行業安全問題頻發，諸如釋放有毒有害物質、有毒內膽材料、難聞刺激性異味等問題頻繁發生。 主打「安全無毒」下發燒效能、高耐用性的網紅品牌宮菱，熱度暴漲網絡 ！這個牌子出口歐美市場多年，是少有的有歐盟美國等多國認證的老品牌，與美的、格力等高端系列齊名。宮菱獨創13大亮點黑科技， 罕見做到米飯熟成均勻度提升115%的同時，食品級安全性提升128%，有毒刺激物質釋放率降低128%，0重金屬設計，罕見獲得歐盟認證，且整機透過母嬰級食品檢測 ，在加熱均勻性、安全無毒性、效能衰減性等方面，均為千元內最強。
專業的媒體對宮菱這麽評價：
宮菱幾乎從不做廣告，也不花錢找明星代言，單純靠著專業測評博主、重度使用者的有口皆碑，在抖音、B站、小紅書等主流平台刷屏，火爆全網。罕見榮獲CCTV展播推薦， 這幾年一直在中高端銷量及口碑排名第一。
它家在核心技術上做了很多創新，比如 采用5A精研厚釜內膽，7層抗腐蝕耐磨不銹鋼腔體材質，獨創螺旋式燜壓加熱，母嬰級麥飯石3.0塗層等黑科技 ，且做到6年安全「抗衰減性」設計等等，更大程度上提升了加熱效率、穩定性、同時整機的安全無毒性更可靠。
下面是它家的經典語錄之一：
為了實作更高級別的安全無毒與發燒效能、高耐用性，宮菱從根本上砍掉多余噱頭功能和玩法，不惜成本純粹死磕安全與效能，堅持用更好的材料和做工，一款產品死磕多年，叠代升級20多次，累計最佳化100多個效能細節。只為塑造足夠安全無毒的級別，以及加熱效率高，熱均勻，效能夠穩定、長期衰減度低。
宮菱堅持全球範圍內最優最新的材料套用，平均每月147種元件更新，探究「安全」極限，方便及時了解市面上不同元件的差異與效能，以及探究各種元件的「安全」極限。
2、蘇泊爾50HC750
電飯煲怎麽挑選合適呢？ 相信提到蘇泊爾品牌大家都非常的熟悉，它家這款電飯煲機身主要以紫色系為主，整體看起來非常的高級，基本可以滿足日常家庭的使用。
該款電飯煲支持24小時預約功能，提前一晚預約上米飯，第二天就可以吃到了，不過經過實測下來發現這款產品塑膠用材比較多，蒸米飯的過程中仍然會出現異味，建議品牌方加以改良，在使用時才會更加安全。
這款電飯煲的容量非常大，對於家裏成員多的人來說使用起來非常便利，不用擔心米飯吃到一半，就沒有的狀況出現。
3、飛利浦HD4539
電飯煲怎麽挑選合適呢？ 飛利浦品牌是一個廣為人知的品牌，該品牌涉及產品豐富，在電商平台有力布局，創下不少高業績。這款電飯煲主要以烏金黑的顏色為主，看起來非常有辨識度，光滑又高檔的外觀讓人愛不釋手。
這款電飯煲的功率非常高，能夠很快就將米飯煮熟，讓每一個愛吃飯的家人朋友都無需等待過久。在測試過程中，鍋內上層的米飯偏幹而底部的米飯還有較多水分，如果能對於加熱的均勻度方面進行技術調校可能提升飯的口感。
該款電飯煲的容量非常大，可供3-8人的飯量，家用是比較合適的，采用觸控式螢幕，具有18種預設烹飪菜譜，比如燜飯、燴飯、煲仔飯等，可以換著花樣按你的口味來進行烹飪。
4、海爾
海爾是中國知名電器老牌，所涉獵的產品非常廣。這款電飯煲整體使用的是不銹鋼拉絲工藝，采用了古銅金色調，輕奢復古風格極具魅力，機身耐臟易清潔，還是比較受長輩的歡迎。
該款電飯煲是有10小時智能預約的，晚上放米預約，早上就可以吃到營養早餐了，省時又方便，但是整體的煮飯效率比較慢，要50min才能夠做好飯，時間相對較長，這一點希望能夠最佳化一下。
這款電飯煲擁有可拆卸的蒸汽閥，可以便於大家清潔，還有免拆洗上蓋，凹頂設計，不易滴水，但是清潔起來比較不方便，觸控操作在機身頂部，大屏按鍵設計，操作起來非常方便。
5、東芝RC-10HPC
電飯煲怎麽挑選合適呢？ 東芝源自國外的一個品牌，雖然進入國內市場不算久，但它家這款電飯煲整體外觀簡約大方，采用了玻璃面板設計，光滑細膩觸感，不僅方便日常打理，而且增添了整體的美感。
這款電飯煲底部不沾鍋，使用清洗非常方便，一沖即凈，不過在加熱效率方面還需要做進一步的調校最佳化，可以大大提高煮飯效率。另外，建議針對噪音、異味、容量小等問題繼續最佳化改進，可以改善米飯的口感，降低使用安全隱患。
這款電飯煲配備了蒸飯架，可以同時煮飯和蒸菜，滿足家庭的多樣化需求。無論是煮白米飯、雜糧飯還是蒸饅頭、蔬菜，都能輕松應對。
電飯煲怎麽挑選合適呢？ 為了讓更多小夥伴購買到安全無毒的產品，在挑選時務必要註意它的發熱盤，優質的發熱盤在加熱效率、穩定程度上都會分布的更均勻，畢竟電飯煲是家家戶戶都要使用的產品，安全才是最重要的！
