張君 封面新聞記者 楊瀾 楊霽月
「在彭州完成了人生第一次打野，收獲了好多的蕨菜和筍！」 「新手小白想體驗打野，想找個搭子一起。」 「鶴鳴山打野，我們是認真的！」 「這是我挖過最好的幾條打野路線，折耳根、鴨腳板、野蔥、羊肚菌任君采摘。」
近日，成都「打野」（即帶一定徒步性質的上山挖野菜的活動）在各大社交媒體上火了，不少關於此的貼文均獲得了不錯的瀏覽量，博主們曬出大量收獲滿滿的圖片，許多網友在貼文下方評論「想去」「帶我一個」等。
「打野」讓人著迷，它的樂趣究竟在哪？成都好的「打野」路線有哪些？新手小白是自行前往還是報團更好，需要註意哪些內容？
網友采摘的折耳根。
徒步博主意外發現「打野」火了
樂趣滿滿的「打野」：不止於采摘、賞花和diy食物
3月9日，身為徒步和寵物博主的譚女士在網絡上發出了她的第一篇「打野」經驗貼，令她意外的是，貼文竟然受到了很多關註。後台收到不少私信的她，又陸續發了幾篇貼文，她還因此搭建了一個有著300余名「打野」愛好者的群。
「這段時間以來，我熱度最高的一篇貼文有2萬的閱讀量。」她告訴封面新聞記者，「其實我和閨蜜每周六都會去徒步，這項活動陸陸續續進行了三年時間。春天打野、夏天溯溪、秋天打柿子，因此我們很清楚每個季節山裏可能會有哪些果實，可以有計劃地實施活動。前段時間，我們發現今年進山打野的人特別多，才意識到這項活動好像火了。上周六，我們看到鶴鳴山下可能停了數十輛車，大家都拿著小籃子、小鋤頭等工具，場面很是壯觀。」
譚女士和閨蜜帶著寵物在成都周邊山上徒步。
熱愛徒步的譚女士積攢了一些「打野」經驗，大邑縣老虎氹、季禪溝、鶴鳴山大坪村以及彭州貓兒庵是她認為值得一去的幾個地方。 「成都周邊很多地方我都去過，但總體比較下來，覺得西門更值得一去。因為西邊的山裏雨水更充沛，土壤相對潮濕，適合野菜生長。」
關於路線的選擇，譚女士建議，新手小白在看見大v博主推薦的路線並前往時，可以靈活處理。「大v發的貼文曝光度高，該路線會很火，按原路線前往的話，可能會空手而歸。所以看見人多的話，可以在安全的前提下，去附近的小路尋找，也許會有意外的收獲。」
譚女士認為自己「打野」的風格更偏向於保守，怕食用野菜中毒，所以不會采摘不認識的。在這個季節，她推薦大家可以去嘗試采摘蕨菜、野蔥、折耳根、鴨腳板（鴨兒芹）、水芹菜、鹿兒韭、清明草等。每當收獲野菜之後，譚女士會自己拿回家制作食用。食用的方法有許多，清明草可以做饃饃，野蔥既可以熬蔥油，也可以包餃子，折耳根可以當天涼拌了吃......
譚女士曬出的徒步收獲。
出去走走吧，你會感受到許多快樂！在譚女士看來，徒步「打野」的樂趣有很多。 「成本低、能鍛煉身體、能感受風景、能diy食物提升廚藝......這段時間的春天實在太美了，山裏的空氣、新冒出的樹芽、朵朵的雲彩、遍山開滿野花，這些不僅能吸引大人，也會吸引孩子們。每當挖到了東西、回家制作成美味，更會有意外的快樂和成就感。」
「打野」雖好，不要盲目跟風
切記勿食蔥蓮，中毒嚴重可能危及生命
相較於譚女士，楊女士的「打野」經驗則沒有那麽豐富。4天前，她發表了一篇貼文，名為「打野清醒點，姐妹們不要盲目跟風、期望太高」。
楊女士曬出了當日自己「打野」走的步數。
在貼文中，她寫道：今天暴走一天，換了三個地方才打到肥肥的野蔥。「打野」的人太多了，僧多粥少。地方那麽大，位置卻只能說個大概，山裏訊號又不好，很難找，空軍（指空手而歸）的概率真的很大。她告訴記者，自己是去年「入坑」的，曾經還挖到過羊肚菌。發這篇貼文的目的是提醒新手小白，尤其是沒有徒步經驗的人，要在做好充分準備的前提下再出發。
楊女士采摘到的野蔥。
對在醫院從事藥劑工作的楊女士來說，「打野」雖然很有趣，但更重要的是想提醒大家註意安全。她說道， 「比如說，蔥蓮就容易被當成野蔥食用，但蔥蓮是有小毒的，且在成都都很容易見到。尤其是對於沒有經驗的人來說很危險，因為他們無法從外形上來區別兩者，容易誤食用。」
透過查詢，記者註意到，蔥蓮是石蒜科植物，又叫做肝風草，誤食可能會導致患者出現嘔吐、腹瀉、渾身無力、昏睡等中毒反應。
網友評論，稱野菜可能有農藥。
同時，在一條條上山打野的攻略分享貼文中，也有熱心網友評論提醒，「一定要洗幹凈，小心打了農藥。」記者了解到，正是春種時，山上農戶有可能會進行施肥除蟲工作。在此，特別溫馨提醒市民朋友，對不熟悉的野菜不采摘、不食用，采摘後應拿回家洗凈、煮熟。若出現食用野菜中毒反應，應停止食用、催吐，同時攜帶剩余野菜、野蘑菇及嘔吐物，及時就醫。
溫馨提醒：
野菜采摘後可先用淘米水泡半個小時
春季是野菜長勢正好的季節，記者溫馨提醒大家，處理、食用野菜時需要註意：
1.野菜比較臟，采摘回來後先用淘米水泡半個小時；
2. 很多野菜裏面都含有較多的生物堿和單寧，烹飪之前一定要先焯水；
3. 食用野菜前留存少許野菜或拍個照以便中毒後鑒別種類，食用野菜後若有不適，及時就醫；
4. 嬰幼兒、孕婦、乳母、老人以及對野菜有過敏史、消化系統存在疾病的人群，不建議食用野菜；
5. 野菜一次不宜吃得太多。
譚女士提醒，去戶外遇到不認識的植物可以用「形色識花」拍照上傳辨識，一定要謹慎食用野菜。
（部份圖片由受訪者提供）
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