從去年開始，餐飲就已經陷入了各種各樣的價格戰之中，而且已經無法自拔。有個同行說，他的店現在全靠做活動才能活下來，一不做活動，顧客就不來，生意就直線往下掉，可以說是慘不忍睹。他說也也不想做活動，基本上賺不到錢，但沒有辦法。
但有些店就很奇怪，就是一些餐飲老店，可以說跟現在很多的新餐飲店比，他們根本就沒辦法比，現在的餐飲店，各個都講究要有好的環境，好的裝修，服務也必須要好，同時產品不僅要好吃，還有好看，能拍照。
但這些店，可以說一樣都沒有，有些店甚至是連招牌都沒有，店裏也是十年如一日，啥裝修都沒有。說到服務，那就更加不用說了，有幫你把菜端上來都算不錯了，很多甚至都要自己去端菜。
而菜品就不要說擺盤了，能吃上就很不錯了，但就是這樣的店，在現在大環境不好的情況下，生意卻好得離譜，有些甚至都還需要排隊才能吃上，關鍵是很多顧客也都願意等，你說奇不奇怪呢？
昨天跟朋友去了一個店就是如此，這個店如果你沒有來過，你路過的時候都不會想到這是個餐飲店，店門口就只有店名，然後就沒有了，店裏就只有十幾張桌子，但很誇張，店裏不僅坐滿了，還有好幾個人在排隊。
非常傳統的一個店，店裏就是點餐牌點菜，然後店員阿姨幫你記下來，然後沒多久，菜就上來了。就生意都坐滿的情況下，出餐的速度一點都沒有收到影響，甚至比很多連鎖店的出餐速度都要快。
我們試了一下豬雜粥，味道還是很不錯的，豬雜很新鮮，粥沒有加胡椒粉，但吃起來也沒有膻味。另一個讓人驚訝的是，當炒粉上來的時候，居然是一大份，而這一大份你可能以為要三十多的，但人家只需要十塊錢。
可以說是把性價比做到了極致，吃完買單的時候，算了下，人均才三十多塊錢，最後還吃剩了一些炒粉和粥。跟其他一些店比起來，這個性價比確實是可以的，量大，價格又便宜，這可能也是這個店能存活到現在的原因吧。
現在的顧客可能早就已經變了吧，以前哪個店火，哪個店是網紅店就去哪裏，而現在，哪裏實惠，哪裏性價比才去哪裏，你們說呢？
