5月18日，中國中藥協會靈芝專業委員會在重慶萬州釋出【2024中國靈芝產業消費大數據與產業發展分析報告】（以下簡稱【報告】）。
【報告】顯示，中國靈芝產業經過多年快速發展不斷壯大。在新時代，隨著科技的發展、技術的進步、人們生活水平的提高、保健意識的增強，靈芝藥食同源的開發和套用將會迎來新的突破，形成更加創新和多元化的產品與品牌形態。
作為全國中藥材主產區之一，重慶如何把握「風口」？
機遇
全國靈芝產業發展如火如荼
【報告】顯示：靈芝是中國醫藥寶庫中的珍貴藥物，靈芝的發現與套用，在中國已有5000多年歷史。其中，赤芝和紫芝是套用最廣泛的兩種靈芝品種。
近年來，國內靈芝產業漸成規模。在產業鏈上遊即育種和種植端方面，中國可確認的靈芝屬物種已有124種，占世界已知靈芝種類的88%。同時，形成了靈芝十大產區，包括五大傳統產區：長白山、泰山、大別山和武夷山、黃山；五大新興產區：秦巴山脈、廬山、峨眉山、雲南武定產區及西藏日喀則。
在產業鏈中遊即加工端方面，目前主要集中在對靈芝孢子的開發利用上，以其為原料開發的代表產品為靈芝膠囊、靈芝片等。
在產業鏈下遊即銷售端方面，隨著電商平台的成熟，跨境電商、電商直播、垂直領域媒介發展，消費者消費渠道多元化，線上電商逐漸崛起，成為保健食品消費的主要渠道之一，且市場占比越來越高。
一方面是產業的蓬勃發展，另一方面是巨大的市場潛力。
相關數據顯示，2017-2022年，國內靈芝孢子粉市場規模從1.18億元穩定增長至1.56億元，復合年增長率達5.74%；另一項統計顯示，2010年至2021年，國內靈芝產量從9.12萬噸增長到19.45萬噸，幾乎是以每年一萬噸的數量在穩步增長。
2023年，靈芝被納入藥食同源目錄及保健食品原料目錄，國家藥監局批準的靈芝保健食品和藥品功效中，包含增強免疫力等十多種保健作用以及對失眠、健忘等癥狀的治療作用，為靈芝產業的發展帶來了更大的利好。
正因如此，【報告】認為國內靈芝產業迎來了發展新時代。
挑戰
規模小、種植分散帶來諸多問題
重慶是全國中藥材主產區之一，近年來有不少區縣、鄉鎮利用設施大棚、林下種植優勢發展靈芝產業，取得一定成效。此次【報告】選擇在重慶釋出，也可以視為對我市靈芝產業的一種肯定和期許。
國家中藥材產業技術體系重慶綜合試驗站站長李隆雲表示，渝東南、渝東北林下資源、土地資源豐富，適宜於發展靈芝產業。重慶市生物技術研究所所長羅旌華則認為，我市擁有大量適合種植靈芝的青岡木材資源，這是發展靈芝產業得天獨厚的優勢。
然而，我市靈芝產業的發展也面臨著不少挑戰。
李隆雲告訴記者，靈芝種植本身對基質、溫濕度要求較高，這註定了發展靈芝種植需要一定技術門檻。或許正因為如此，目前我市種植較為零星分散，僅在城口縣鹹宜鎮、墊江縣新民鎮、涪陵區大順鎮、渝北區大盛鎮等地有小規模種植，規模為50-200畝不等，且多為業主自行發展。
分散種植，意味著標準化程度較低，自然環境、菌種、原材料選擇、栽培場所、采收和幹制等環節缺乏統一標準，同時加工設施、裝備和工藝參差不齊，很難承受較高的研發創新資金投入。
涪陵區大順鎮靈芝種植基地負責人夏一中告訴記者，現在市場上的野生靈芝一株難求，因而他們采用林下仿野生栽培方式，最大程度還原野生靈芝的生長環境。「但該種植方式相比大棚種植成本更高，難以推廣。」
城口、墊江等地的種植戶同樣表示，智能種養、灌溉系統能夠在一定程度上統一種植標準，提高產量和質素，但許多散戶無法承擔新技術成本，接受度並不高。
在加工和銷售方面，重慶靈芝產業仍以初級靈芝產品加工為主，深加工產品不足，造成了靈芝產品品質的參差不齊，其產品形態也趨於同質化。
重慶純芝生物科技有限公司總經理黃群英介紹，該公司生產的靈芝膠囊主要面向中高端消費者，銷售渠道比較固定，其線下銷售場景集中在養生場所、禮品店、茶莊、中醫館等，受眾面並不廣。
「目前重慶的靈芝生產企業多聚焦於靈芝孢子粉（劑、顆粒、膠囊）系列的產品開發，對靈芝產品在大健康食品領域的開發較少，在市場上處於相對弱勢。」黃群英說。
出路
既要借鑒參考也要自主創新
靈芝所在的大健康產業一直是朝陽產業，未來隨著國人的養生健康免疫需求急速升級和藥食同源靈芝文化的推廣，靈芝產品的消費還將迎來更大的需求和市場。
這從【報告】援引的【2023大健康趨勢洞察報告】中可見端倪：2024年中國保健品市場預計增長率達到8.3%，且未來數年市場規模增速將會持續。同時，與美國等已開發國家相比，當前中國各年齡段保健品滲透率仍然較低，隨著健康觀念助推，保健食品滲透率將不斷提高。此外，消費者健康意識不斷提升，靈芝不再是中老年人的專屬，同樣也越來越受年輕人的青睞。
市場前景看好，重慶靈芝產業如何迎風而上？
「政府應制定鼓勵靈芝產業發展的相關政策，充分挖掘靈芝種植資源，做優品質，建立標準化、規模化種植基地，為消費者提供安全、高活性、功效強的優質靈芝系列產品。」羅旌華表示。
李隆雲則建議，要加強高產孢子粉、孢子油和高產靈芝藥材品種選育，也可根據企業需求開展定向品種選育，並研發一批適宜重慶氣候和栽培特點的林下和大棚栽培技術。
在銷售端，李隆雲認為應該開發大眾化的靈芝產品，做精單品、做強品牌，不斷滿足市場需求，拓展重慶靈芝產品的市場影響力。
一些成功案例值得重慶借鑒。如山東冠縣把靈芝盆景做成了搶手貨，年產盆景80萬余盆，年產值約25.6億元，占全國靈芝盆景銷量的70%以上；又如，來自馬來西亞的靈芝品牌「赤點」在2020年累計賣出540萬杯靈芝咖啡，成為健康咖啡行業的熱門新品。
▲山東冠縣店子鎮王當鋪村，種植大戶王明瑞的大棚裏種植著各種靈芝盆景。據新華社
「既要借鑒參考也要自主創新，深挖真需求、切入新場景、全渠道行銷。」上述專家總結道。
讓人欣喜的是，我市靈芝企業已有所布局：如長壽區純芝谷靈芝有限公司開發了靈芝香腸、靈芝臘肉，重慶純芝生物科技有限公司著手研發靈芝曲奇等產品，正在拓展受眾群體。
「未來，我們還將開發更多價格‘親民’的產品來做大市場，例如研發靈芝茶飲、零食等系列產品，拓展銷售場景，拉升靈芝產業市場空間。」黃群英說。
