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現在上海的消費水平,變得我都不認識了

2024-10-25財經

上海的旅遊熱度持續走高,上海旅遊節、光影節、敦煌藝術展等精彩活動吸引了大量國內外遊客。旅行社及相關服務日均銷售收入同比增長 12.7%,上海佘山國家旅遊度假區日均接待遊客超 8 萬人次。辰山自然生活節共接待遊客 6.57 萬人次,同比增長 46.33%。民宿生意紅火,供不應求,日均銷售收入同比增長 14.4%,多家門店出現 「一房難求」 的火爆場面。

基本生活類商品消費勢頭良好,國慶假期,上海紡織服裝日均銷售收入同比增長 1 倍。百聯青浦奧特萊斯廣場人頭攢動,累計吸引客流 31.9 萬人次,銷售規模近 2 億元,同比增長 15.7%,10 月 2 日銷售額達到 3451 萬元,創下國慶假期歷史單日新高。安踏集團今年 1 - 9 月銷售額突破 40 億元,同比增長 33%,國慶期間在上海一地銷售額就突破了 2200 萬元。

特色活動帶動重點商圈人氣回歸,靜安大悅城國慶期間舉辦 6 大動漫 IP 快閃活動,日均客流量保持在 10 萬人以上,日均銷售收入同比增長 20%。10 月 2 日,商場全天客流突破 11.5 萬人次,同比提升超 40%,創下商場開業以來單日客流歷史新高。豫園商城在 「2024 豫園仲秋月神遊」 燈會中吸引客流量約 126 萬人次,同比增長近 10%,日均銷售收入同比增長 5%。這些數據充分展示了上海消費市場的活躍與繁榮,以及在特色活動和政策支持下的強勁發展態勢。

二、政策助力消費升級

(一)以舊換新政策成效顯著

上海以舊換新政策對消費的帶動作用十分顯著。補貼品類範圍不斷擴大,除了傳統的冰箱、洗衣機、電視、空調、電腦、熱水器、家用竈具、吸油煙機等 8 大類產品外,還增加了對掃地機器人、吸塵器、空氣凈化器等家電、家裝、家居和適老化產品共 60 類產品的補貼。補貼標準為銷售價格的 15%,單次補貼不超過 2000 元。這一政策實施後,商品銷量實作了翻倍增長。

自 9 月 7 日【上海市加力支持綠色智能家電家居消費補貼政策實施細則】實施以來,截至 9 月 30 日,不到一個月的時間內,上海線下踴躍參與家電以舊換新政策的門店近 1000 家;蘇寧易購、天貓商城、京東等線上平台已經率先開放;以舊換新補貼拉動全市家電銷售額達 7 億元。截至目前,共有 3 萬余個家電商品品類(SKU)、2 萬余個家居家裝適老化產品商品品類(SKU)已納入以舊換新補貼產品庫,拉動全市所有品類交易額接近 9 億元。

(二)餐飲消費券拉動作用明顯

餐飲消費券對餐飲消費的促進作用明顯。餐飲消費券發放以來,預定量、客流量和客單價顯著提高。自 9 月 28 日第一圈首批發放以來,消費者和商戶對活動始終保持較高關註度和參與積極性。9 月 28 日消費券開搶時,支付寶、微信、雲閃付三大發放平台的 APP 或小程式最高同時線上使用者數達到 1190 萬人次。餐飲券第一圈前兩批發放期間,上海餐飲業線下消費 163.06 億元,同比增長 37.8%。尤其是第一圈正值國慶黃金周期間,全市參與活動的餐飲企業門店預訂量、客流量和客單價明顯提高,朋友聚餐、家庭聚餐有所增加,有力提升了企業經營信心。國慶黃金周七天全市餐飲業線下消費 81.92 億元,同比大漲 44.8%。滿 1000 減 300 元券面核銷率最高,其次分別為 100 元、200 元、50 元面額。

目前參與消費券核銷的餐飲企業累計達到 3465 個,門店累計 14310 家,參與門店數比 9 月 30 日增加 21%。國慶期間浦東新區 3 號倉庫正大廣場店、圓苑正大廣場店、醉東九六廣場店、花悅庭九六廣場店等餐飲門店帶動銷售分別占比 60% 左右,環比分別增長超過 60%。第三方機構服務的活動參與商戶,國慶假期期間業績出現了顯著提升,日均營業額相比第三季度均值提高了近 20%,客單價環比提高超過 2.8 倍。而同期其他未參與活動的餐飲商戶在國慶期間的日均營業額僅提高了約 5%,客單價提高不超過 20%。

三、消費市場的挑戰

(一)經濟下行壓力顯現

上海作為中國的經濟中心之一,近年來面臨著經濟下行的壓力。消費市場疲軟態勢明顯,社會消費品零售總額持續下降。2024 年 1 月至 10 月,社會消費品零售總額雖有部份波動,但整體仍呈下降趨勢,同比下降振幅達到了 3.5%。工業總產值也出現下滑,1 月至 10 月,上海市規模以上工業企業完成工業總產值 24567.23 億元,同比下降 1.5%,其中部份傳統制造業如汽車制造、電子器材制造等行業下滑較為明顯。

房地產市場供求雙雙回落,新房供應面積持續減少,成交面積也大幅下降。二手房市場雖成交套數有所增加,但價格持續走低,「以價換量」 的趨勢依然明顯。這一系列現象表明上海經濟下行壓力較大,對消費市場產生了直接的負面影響。

(二)失業率高與工作壓力大

年輕人在上海面臨著失業率居高不下的困境。2024 年下半年,上海失業率平均值仍高達 4.5%。高校畢業生等青年群體和無數失業者在就業市場中苦苦掙紮,求職競爭異常激烈。部份行業用工縮減,企業招聘需求減少,甚至出現裁員現象。

工作壓力大也成為年輕人的沈重負擔。「996」 辦公制度在上海許多公司普遍存在,年輕人不僅要面對繁重的工作任務,還要承受經濟下行帶來的壓力。企業為降低成本,增加員工工作量和考核標準,使得年輕人疲於應對。在各大招聘軟件上,「雙休」 成為吸引求職者的重要福利。面對工作重壓,年輕人不敢 「裸辭」,生怕陷入青黃不接的困境,工作壓力進一步加大。

這種高失業率和大工作壓力的狀況,直接導致年輕人的收入預期下降,進而影響他們的消費能力和消費意願。

(三)生活負擔加重

高房價和高生活成本讓上海的年輕人生活負擔日益加重。上海的房價一直居高不下,購房壓力巨大。許多年輕人不得不選擇租房,但租金也不便宜,占據了收入的很大一部份。

生活成本方面,日常開銷如飲食、交通、娛樂等費用較高。年輕人在經濟下行的情況下,收入增長放緩甚至減少,而生活成本卻難以降低。這使得許多年輕人不得不成為 「月光族」,甚至需要依靠花唄、借貸等方式來維持生活。消費降級趨勢在年輕人中愈發明顯,從以前追求品牌和品質,轉變為更加註重性價比。高房價、高生活成本使得年輕人的生活負擔加重,消費降級成為無奈之舉。

四、物價高的原因探討

(一)商品名稱影響價格感知

在上海,商品名稱的優雅似乎成為了物價高的一個重要原因。就像原本普通的蓋澆飯,改名為中式能量碗後,價格便出現了明顯的上漲。網友們紛紛調侃,這一改名仿佛賦予了食物全新的價值。例如,西安肉夾饃變成豬肉帕尼尼,河南的胡辣湯搖身一變成為安格斯嫩牛豆腐皮菌菇白胡椒濃湯,價格也從原本的幾元飆升至幾十元甚至更高。數據表明,這樣的名字變化使得產品溢價數倍。

上海人仿佛天生就擅長給商品起優雅的名稱,就如同做論文降重一般,將普通的食物透過改名變得高大上,讓消費者在不知不覺中為這份 「優雅」 買單。這種現象背後,其實是商家的一種行銷策略。透過賦予商品更洋氣的名稱,商家希望給食品賦予更高端的形象,以吸引特定的消費群體,尤其是那些追求時尚、註重品質生活的年輕人和外國遊客。同時,新奇的名字更容易引起消費者的註意和好奇心,從而增加銷量,提高利潤空間。

(二)消費場景差異

消費場景的不同對價格也有著顯著的影響。在上海,米其林餐廳的價格普遍較高,一頓飯可能花費上千元甚至更多。以在上海某米其林餐廳為例,點 4 個菜 1 瓶酒 1 籠包子 1 杯水,總價就高達 1500 多元。其中,白灼唐生菜雖只是幾棵用水煮熟的生菜加上調味濃湯,卻賣到 138 元;糖醋小排一盤只有幾塊,售價 398 元;清蒸帶魚菜量極少,價格也不便宜;水晶蝦仁作為上海經典菜品,價格同樣較高。此外,一籠蟹黃包售價 168 元,一杯汽水要 50 元,白開水一杯 18 元。然而,上海街邊小吃的價格相對來說就比較親民。

雖然物價也比其他城市略高一些,但總體在可接受範圍內。比如,普通的早餐花費可能在幾十元,但能品嘗到各種特色小吃。這種價格差異表明,消費地點對價格有著重要的影響。米其林餐廳通常以其高端的環境、精致的擺盤和優質的服務吸引消費者,因此價格較高。而街邊小吃則以其便捷、實惠和地道的口味受到大眾的喜愛。不同的消費場景滿足了不同消費者的需求,也反映了上海消費市場的多樣性。

五、消費水平變化趨勢

(一)近幾年物價整體溫和上漲

國家統計局數據顯示,過去五年上海物價雖有波動,但整體溫和上漲,未出現長時間、大範圍的異常波動。在快速上升階段,月同比升幅大多數月份在 1.8%—3.0% 之間波動。考量一座城市的生活成本,更需關註衣食住行等基本生活需求的價格變化。過去五年,上海食品價格除糧油外全面上漲,食品類價格分別上升 10.8%、5.8%、4.4%、3.2% 和 2.9%,但漲幅逐年收窄。其中,鮮菜價格年均上升 5.8%,比 「十一五」 期間年均漲幅低了 7.6 個百分點;豬肉價格受 「豬周期」 影響,在一路沖高、回落、低迷、反彈中迴圈,「十二五」 期間上海豬肉價格累計上升 38.2%,比 「十一五」 期間回落 30.4 個百分點。

同時,工業消費品價格因升級換代較快等因素出現下降。價格下降最明顯的是家電和數碼產品,過去五年內上海市場上通訊工具價格累計下降 55.5%,文娛耐用消費品價格累計下降 35.8%。另外,汽車價格持續下降,上海首飾價格五年內累計下降 34.2%,汽油價格累計下降 18.7%。

(二)消費降級與升級並存

消費降級現象在一些領域較為明顯,例如月餅市場。今年的月餅季顯得格外冷清,消費者購買熱情減退。主流價格集中在 70 元到 220 元之間,平價禮盒多在 60 元以下,500 元以上天價月餅禮盒已基本結束常規市場,月餅過度包裝的問題也得到遏制。餐飲消費也更慘,2024 年上半年,北京規模以上餐飲業利潤總額同比下降 88.8%,利潤率低至 0.37%;上海限額以上住宿和餐飲業企業營收同比下降 2.6%,營業利潤為 -7.7 億元。

然而,上海樓市卻呈現出消費升級的趨勢。上海的房地產市場正在經歷一次消費升級,中心地段的高端住宅日光,購房者的選擇更加註重地段和品質。例如,黃浦的城央專案在開盤之日便銷售一空,新天地、浦東等地的高端專案也備受矚目。中產階級在購房時雖然選擇範圍變窄,但對於地段有潛力、產品有質素的房產仍會積極行動。在上海樓市調整周期中,房產消費升級反映了城市人口結構和購買力的變化,以及人們對於改善居住環境的持續追求。