作者| 貓哥
來源| 大貓財經Pro
「住在熱搜上」的胖東來，又雙叒叕上熱搜了。
事情的起因是一則「黑料」，2月15日的時候，有網友發影片說， 河南許昌的胖東來美食城的員工，在煮面的時候，用筷子嘗面，但是後來筷子未經清洗，就直接進鍋攪拌撈面了。
而胖東來的動作也很迅速，在2月16日的時候， 胖東來決定開除這位未按規定嘗面的員工，並對相關主管降級三個月並關停火鍋檔口。
不過，開除的事兒，比未按規定嘗面引起的風波更大， 因為在不少律師看來，開除，對於這位員工來講，處罰太重了，勞動法專家說，處分結果要與違紀行為的過錯程度相適應。
雖然食品安全問題確實是大問題，但胖東來自己也澄清， 這位員工嘗的面，也只是當天的員工餐，並非提供給消費者的。
如果打工人做一下自我帶入，一個小違規，就開除，大概心裏也很不是滋味兒。
不少人在社媒平台希望胖東來不要開除那名員工，而 據說，胖東來的熱線都被打爆了，全是為那名員工求情的。
2月19日淩晨，胖東來在社媒平台釋出了一份 13頁的民主合議報告， 經過投票，這位員工最終並未被開除，而是被調離本崗位，轉崗為非食品加工崗。
對於網友們來講，這個處理還挺人性化的，而不少對胖東來的更是贊譽有加，「我們把你當網友，你把我當股東，會議記錄這樣的檔都給我們看啊」。
「胖東來」的全稱是許昌市胖東來商貿集團，天眼查顯示，其成立於1997年，法人及第一大股東 於東來持股69.9647%，為實控人，旗下有超市、藥業、影城、餐飲、珠寶等多個業態。
誰能想到，當初， 於東來也只是靠開小賣部煙酒店起家的呢 ，而在進入新鄉後，擠走了世紀聯華、沃爾瑪、尼斯等大品牌。
對於網友來講，胖東來是夢中情店，今年春節，不少人慕名而來， 胖東來接待了116.33萬遊客， 超過景區，就連於東來本人跟遊客合影，都累的滿頭大汗。
胖東來的神話在互聯網流傳，就是你想要啥，他就給你啥。
比如，在胖東來超市，有網友曬羽絨服標簽，一件羽絨服直接標了進貨價， 毛利率0.06%，明面上賺了3毛，實際上刨除隱性成本，就是虧的；
在胖東來的藥店，顯眼的貨架上，基本上是低價藥， 市場流傳，於東來曾經因藥品毛利過高，辭退過一個高管；
春節後的第一個營業日，胖東來的黃金被搶購一空，而搶購的原因是 胖東來的黃金對接即時金價，而且沒有加工費； 而在胖東來的影城， 對電影不滿意，結束後的20分鐘內，可以退還50%的票價。
不少網友說，我會持續「黑你」，直到你到我們城市開一家店，可以說算盤珠子都快崩到許昌去了。
雷軍說，胖東來是中國零售業神一般的存在， 並稱去胖東來屬於「朝聖」。
馬雲說， 胖東來是一面鏡子，可以照出其他企業的不足。
對於一個全網甚少差評，甚至被評稱「零售天花板」的店，至今還沒走遍河南省， 目前只在許昌和新鄉兩個城市落地。
但是，能站在「封神榜」上， 胖東來依靠的重要一點就是，不隨意擴張。
其實，胖東來的模式， 除了卷極致服務外，就是低毛利， 於東來曾經在2023年底預估， 胖東來的營收規模能達到100億，而利潤大概3-4億， 即便是凈利潤，這個利潤率也是偏低的。
而擴張，最大的需求，就是錢。
舉個例子，許昌、新鄉作為三四線城市，即便是購物中心的租金，也是比較低的，在轉租平台，一些商場攤位的轉讓價，日租金1-2塊錢/㎡/天，而不算一線城市，即便省會鄭州，購物中心等商服類建築的租金，就要翻倍甚至翻上幾倍。
也就是說， 開一家新店，意味著需要強大的現金流作為支撐，而且需要在本地重建供應鏈。
而胖東來的模式是，給顧客讓利，給員工返利， 這是胖東來最誘人的地方，但是對於資本市場而言，卻是最不需要的， 對於擴張而言，這恰恰又是胖東來的短板。
所以，網友們「到當地開店」的夢想註定要失望，是真的太難實作。 胖東來的模式，是他的保命符，而擴張恰恰就是催命符。
而這幾年，大的連鎖商超，都在經歷低潮，虧損、閉店，每天都在發生。
但是，胖東來的生存法則，絕對是未來商超的主流。
真誠，是永遠的必殺技。
