要說起韭菜，沒有不知道的，不管什麽地方，隨時都能見到韭菜的身影。韭菜是一種連續生長不斷地蔬菜，它的適用能力特別強，夏天不怕熱，冬天不怕凍，種植一次，可以年年連續收割。韭菜可以用種子種植，也可以用韭菜根進行移栽，菜園、庭院、陽台，甚至花盆都可以種植和移栽。那麽，韭菜在什麽時候種植和移栽比較好？種植和移栽時有哪些技巧和方法？下面就一起看一看。
一、韭菜種植時間
韭菜一般在春秋兩季種植，春天根據不同地區在3-5月份左右用種子種植，秋天在8月份左右種植。但以春季種植最適合，因為春季種植時間充足，種上後到夏天和秋天就可以移栽了。而秋天時間短，種植過早溫度太高，不利於種子發芽和出苗，種植過晚生長期不夠，不利於越冬。適合韭菜種子發芽溫度大約在15-25度，溫度過高或過低都會受到影響。因此，用種子種植韭菜，最好是在春天種植。
二、韭菜種植技巧和方法
韭菜種子發芽和出苗都非常慢，這個必須要有足夠的耐心，管理也要跟上。用種子播種分為條播和點播，春天條播的到夏天需要進行移栽，點播的可以不用移栽。不管條播還是點播，播前先澆水，種子播完後，蓋土不要太深，1厘米多一點就可以，最厚不能超過2厘米。種完以後在出苗之前，最好用草簾等物品覆蓋保濕，不能讓土壤出現幹旱，等種子開始出苗後再把覆蓋物品撤掉即可。
三、韭菜移栽時間
韭菜一般從春天到秋天都可以移栽，從5月份到8月份，具體以當地氣候和自己的實際情況為準。移栽對環境和溫度要求不嚴格。但春天不能移栽的太早，早了溫度低不利於根系發育和緩苗，秋天也不能移栽的太晚，晚了根系發育不好對越冬不利。像北方地區，在6-8月份移栽比較好，南方地區春天可以適當提前，秋天可以適當延後。
四、韭菜移栽技巧和方法
移栽韭菜和移栽其他蔬菜不一樣，移栽之前，要先進行修剪，簡單地說就是修剪韭菜的根系和葉片。先把韭菜根系剪掉一部份，只保留2-3厘米左右長的根系即可，剩余的全部剪掉，因為韭菜原先的根系已經老化，修剪後能使其快速萌發新根。根系修剪完後，再把葉片剪掉，保留2-3厘米長的葉片，減少水分蒸發，有利於快速緩苗。
韭菜修剪完根系和葉片以後，就可以進行移栽了，移栽時按照行距20厘米左右，株距8-10 厘米左右，一穴4-5棵秧苗，一穴最多不要超過8棵，因為韭菜在生長中會不斷分蘗，今年移栽4棵，明年就會變成5棵甚至更多。移栽時如果間距過密，到後期就會越長越多，導致生長不良。等移栽完後，把水澆透，發現土壤幹了要及時澆水，促進緩苗。再一個，不管種植還是移栽，在使用底肥時需要註意，肥料不能接觸根系，根系與肥料之間要用土隔離開，否則難以緩苗。
以上就是韭菜種植和移栽時間，以及方法和技巧，供大家作為參考。
來源：鄉村話鄉情
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