說起吃糖這個事情
總是繞不開這些問題：
蛀牙、肥胖、糖尿病、衰老
……
但是不要否定所有的糖！
有一種糖
竟然有很多好處
經常吃糖有哪些壞處？
增加患癌癥風險
甜食與某些癌癥雖沒直接關系，但它們卻可能是潛在源頭。糖吃得過多，會引發肥胖，而肥胖是多種癌癥的隱患。肥胖兒童將來患 胰臟癌、膀胱癌、胃癌和腸癌 等的機率都大於體重正常的孩子。
增加營養不良風險
過多食用甜食，會使 血糖升高，抑制食欲 ，造成孩子厭食，優質蛋白攝入不足，長期以往易造成生長發育遲緩。此外，糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，吃糖多會造成 維生素缺乏、缺鈣、缺鉀 等各種營養問題。
增加心血管疾病風險
長期大量吃糖易引發肥胖，過多的糖分會轉化成脂肪，易導致 血脂高、冠心病 等，或可引起心血管方面的疾病。
增加糖尿病風險
吃糖過多，會引起肥胖，引起 胰島素敏感性下降 ，從而增加患糖尿病的風險。80%～90%的2型糖尿病患者均伴有超重和肥胖。
增加近視風險
長期嗜甜的孩子，比一般的孩子更容易近視，而且近視度數進展更快。這是因為吃糖過多，會導致血糖增高，相應地降低體液的滲透壓，使眼球內房水滲透到晶狀體內， 引起晶狀體變形，屈光度增高 ，從而發生或加重近視。
增加齲齒風險
經常吃糖會為口腔中的細菌提供一個良好的繁殖環境，這些細菌和糖分接觸後，容易造成牙齒、牙縫、口腔中酸性成分增加。牙齒經常受到酸性物質侵襲，會引起齲齒和口腔疾病，比如蛀牙。
增加脂肪肝風險
糖轉化成的脂肪，一方面藏在皮下，一方面蓄積在臟器的表面，增加脂肪肝風險。
加速衰老
當我們攝取過多的糖分，體內的血糖指數飆升，導致過多的胰島素流到血液中，這樣很容易增加炎癥，會對DNA跟膠原白蛋的形成造成一定的影響，最後直接導致皮膚出現衰老或者皺紋。
圖源：圖蟲創意
所有的糖都是 「壞糖」？
醣類是個大家族
有些糖吃多了對健康不利
有些糖卻對健康有益
種類一
可以放心吃的糖
有一類糖既不屬於添加糖也不屬於代糖，而是屬於對腸道健康有益的「好糖」。
1
寡糖
低聚果糖、棉子糖、水蘇糖等，屬於益生元。
2
果膠和纖維素等，屬於膳食纖維。
種類二
可以限量吃的糖
對於特別喜歡吃甜食的朋友，可選擇用 糖醇或代糖來替代添加糖 。
與添加糖相比，糖醇具有低熱量、幾乎不會刺激胰島素的分泌，不會引起血糖大的波動。比如木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇等，都可以限量食用。
圖源：pexels©mali maeder
低聚果糖對身體有哪些好處？
低聚果糖（FOS）又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖，屬於益生元的一種，是功能性低聚糖，也是一種非常好的水溶性膳食纖維。
緩解和預防便秘
低聚果糖是可溶性膳食纖維，具有吸水膨脹的特性，可以讓糞便吸收水分體積增大，促進糞便成型，質地變得柔軟；同時低聚果糖在腸道內不能被消化酶分解，也不會被胃和小腸消化吸收，可直接進入大腸，然後不斷發酵產生有機酸，降低腸道pH，刺激腸道蠕動，促進排便。
維持免疫力
腸道菌群是否平衡會直接影響我們身體的健康狀況，雙歧桿菌和乳桿菌都是腸道中的有益菌，可透過抑制有害菌的生長，抵抗病原菌的感染，從而提高抗病能力。低聚果糖可以被腸道中的有益菌利用，進而促進雙歧桿菌和乳酸菌的增殖。
平穩血糖
低聚果糖不被人體消化系統吸收，服用後也不會在體內分解成葡萄糖等小分子單糖，所以不會引起血糖升高。並且，對於已經患有糖尿病的人，低聚果糖能起到輔助降血糖作用。
圖源：圖蟲創意
促進營養吸收
低聚果糖在腸道中代謝的過程會讓腸道pH值降低，形成酸性環境，可增加鈣的溶解度，促進鈣的吸收利用。
改善血脂健康
低聚果糖是膳食纖維的一種，屬於水溶性膳食纖維，對控制血脂有幫助。
防止肥胖
低聚果糖中的蔗果三糖、蔗果四糖不受人體唾液中的酶及小腸消化酶的水解，難以消化吸收，且熱值低，因此攝入低聚果糖後，不會引起肥胖。
圖源：pexels©Suzy Hazelwood
低聚果糖推薦平時這樣吃
1
推薦食用量
根據【中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）】中的建議，低聚果糖的特定建議值為
10克/天
。
2
富含低聚果糖的食物
低聚果糖的主要食物來源包括黑麥、大麥、洋蔥、大蒜、洋姜、香蕉等。其中洋姜、洋蔥粉含量最高，其次為大蔥、小麥胚芽、大蒜等。
圖源：pexels©Vanessa Loring
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