謝柱今年43歲，是一家酒樓的大廚，在後廚大家都尊稱他一聲「柱哥」。柱哥在後廚是絕對的權威，就是在整個酒樓柱哥也有很大的話語權，不僅是因為柱哥的廚藝精湛，更重要的是柱哥與老板的關系很好，就像哥們一樣！
大部份來酒樓吃飯的人，都是奔著柱哥的手藝來的，一手川菜炒的色香味俱全，吃一回就讓人流連忘返。酒樓現在的規模很大，光後廚就有十幾號人。酒樓從一個路邊小店到今天的規模，可以說全仰仗著柱哥！
原來，柱哥初中畢業後就踏入了社會，先是在一家單位食堂打雜，雖然每天都很忙碌但薪金少的可憐，柱哥看到廚師只管炒菜薪金還很高，就萌生了想當廚師的想法。
因為柱哥手勤腿勤又有眼力見，所以深得廚師的喜歡，慢慢就學會了炒菜。後來柱哥聽說大酒店的廚師月薪有過萬的，柱哥很是向往，就去了大酒店打雜，雖然又從零開始，但卻是柱哥人生的轉折。
洗碗打雜，切菜配菜，炒鍋打荷，蒸箱涼菜，幾乎所有的後廚工作，柱哥都來者不拒，因為年輕，頭腦靈活又吃苦肯幹，幾年的時間柱哥就成長為一名廚師。幾經周折，柱哥又換了幾個工作地點，終於掌握了一門好手藝。成為了後廚中獨當一面的人！
可這時，柱哥的母親生病了，柱哥不得已回到老家照顧母親。就在柱哥在老家的這段時間，認識了現在的老板。
這天中午，柱哥的親戚帶著禮品來醫院看望母親，柱哥就想帶著親戚吃頓飯再走。但是醫院旁邊的餐館人滿為患，柱哥與親戚就來到稍微遠一點的一個飯店。
這家飯店倒是冷清，也沒幾個吃飯的人。上菜後，柱哥吃了兩口就皺起了眉頭，這菜也太難吃了！
作為曾經在星級酒店當過大廚的柱哥來說，這位老板的手藝實在不敢恭維！看看店裏冷冷清清的樣子，也就不奇怪了。
看到老板沒事幹了坐在旁邊抽煙，柱哥對老板說，「老板，這菜是你炒的嗎？口味一般般啊。」
老板一臉苦笑的對柱哥說，「以前有廚師炒菜，現在廚師走了，我的水平有限，湊合吃吧。」
「廚師不幹了？為什麽不再找個廚師，飯菜口味不行，客人越來越少，生意還怎麽做？」
老板看了一眼柱哥說:「小本生意，上一個廚師嫌薪金少不幹了，你看我這小店現在雇得起廚師嗎？一天也來不了幾個人！我都想關門門另謀生路了！」
說完，老板就倒上一杯酒坐到了柱哥的桌上，夾起一口菜放進嘴裏，「真難吃，看來我真的不是幹飯店的料！唉，算了兄弟，今天不也不用買單了，湊合吃幾口，陪我喝一杯，就當是我最後的客人吧！明天關門不幹了，打工去！」
正是老板的這些話讓柱哥有些觸動，在餐飲行業摸爬滾打這些年的柱哥，對老板的境遇很是同情！再加上現在母親的病情雖然穩定了，但也需要人照顧，自己何不就近找一個炒菜的工作先幹著，畢竟不能坐吃山空啊。等到母親身體好起來，自己再去外地的大酒店上班。
柱哥很自信，因為以自己的手藝，在這個縣城只要自己露一手，沒有哪個老板會拒絕自己。
於是，柱哥對老板說，你等著。說完就進了後廚，然後炒了兩個小菜。老板不明所以的懵了，這是幹啥？
「你嘗嘗味道咋樣？」柱哥把菜端上來，對老板說。
老板拿起筷子夾了一口放到嘴裏，「嗯，嗯，好，好吃！行啊，兄弟，你竟然有這手藝！就我這水平，嗨，見笑了，見笑了……要是我有兄弟你這手藝，能做到這條街最大的飯店！」
老板說完就盯著柱哥，一臉的期待，可想到這樣的廚師豈是自己這種小飯店請得起的？又搖了搖頭，喝了口酒。
柱哥把自己的想法告訴了老板，並表示，我不要你那麽多薪金，你只要給我上個廚師的一半就行，但是等到生意紅火起來，你要給我全額薪金加獎金提成！
老板也知道柱哥在自己店裏幹不長久，只是在照顧母親之余，賺點小錢，但他就像抓住了救命稻草一樣，只要能讓飯店起死回生就值得一試！
第二天，老板把店面打掃的幹幹凈凈，並在門口張貼了一張海報:本店誠邀星級酒店大廚，歡迎新老顧客前來品嘗，假一賠十！
事情並沒有預想中的那樣火爆，還是零零散散的幾個客人，但都對今天的菜贊不絕口。一周後，客人開始多了起來，都是覺得實惠好吃，再次帶朋友過來的客人。三周後，店裏已經基本沒有空位，甚至有客人要排隊等！
老板高興壞了，為了能讓柱哥安心炒菜，老板雇來一個服務員幫忙，然後自己親自去照顧柱哥的母親！
這讓柱哥很是感動，雖然他知道老板是為了讓自己多炒菜賺錢，但還是很感動！母親也表示，老板人很好，照顧的很仔細。
就這樣，不到兩個月，老板就比以前幾年賺的還多。可柱哥的母親也要出院回家了，老板非常著急，柱哥走了，飯店就又回到以前的樣子了！
這近兩個月的相處，柱哥也跟老板成了好朋友。他當然明白自己去了大酒店後，老板的小店面臨什麽下場！可自己不可能在這樣的小店一直幹下去，又累利潤又少！
老板懇求柱哥再待一段時間，懇求柱哥教自己幾手，這樣柱哥走了，飯店也不至於一下就沒轍了。
柱哥同意了，接下來的時間，老板對柱哥言聽計從，可奈何老板不是那塊料，怎麽學都做不出柱哥的那種味道！
而此時，柱哥的母親卻反反復復的需要人照料，這也讓柱哥再次猶豫走不走。如果不走起碼離老家母親很近，有事情自己可以及時解決。
最終，柱哥告訴老板，「你真的不是幹廚師的料，該教的我教你了，你慢慢悟吧！其實，我們的眼光不能局限在這麽個小店！為什麽我們就不能擴大規模！搞一個上檔次的酒樓呢，客人消費高了，利潤自然也就多了！憑我的手藝支撐起來很容易。」
老板雖然炒菜不行，但做生意還是一點就透。他明白柱哥就是星級飯店的大廚，這樣的人在路邊小店屈才！
於是，老板重新選址擴大了店面，在柱哥這個招牌的加持下，飯店生意很紅火，柱哥的薪金也從幾千塊漲到上萬元。老板更是日進鬥金。
再後來，老板又擴大了規模，在繁華地段開了這家大酒樓。飯店的工作人員也從最初的老板與柱哥兩人變成了現在的幾十人！老板真的成了大老板，但柱哥還是那個柱哥，只不過薪金漲到了2萬多塊！
酒店的人都知道，生意之所以這麽好，全仰仗柱哥，所以柱哥很有威信，柱哥的話有時候比老板還管用。而柱哥也覺得自己是飯店的元老，在老板面前也從來不拿自己當外人，這讓老板很是不爽，他覺得柱哥有時候沒有分寸，讓自己在員工面前沒有面子。
這天，一位員工因為上菜時不小心碰到了顧客，被顧客一頓辱罵，員工忍不住理論了一句。最後客人找到了老板，老板大怒，要扣員工薪金，還要開除他。
大家都覺得是客人太霸道，替這位服務員叫冤。於是有人趕緊告訴了柱哥，柱哥立馬跑來老板這裏，替服務員求情，而且還頂撞了老板幾句！老板無奈，只能把服務員罵了幾句完事。
本來老板就對柱哥很有成見，這件事情過後，老板更是恨不得把柱哥開了！但現在酒店的客人來了就點名吃柱哥做的菜，所以老板也只能忍著！
後來，老板發現後廚有個小廚師經常偷偷往家帶一些東西，就把這位廚師叫來，準備大罵一頓開了。但突然，老板卻心生一計！
「你這是什麽行為，你知道嗎？我現在就把你開了，薪金你也一分別想拿！」老板對員工說。
「老板，我錯了，你饒了我吧，我保證不會有下一次了！」員工嚇壞了。
老板話鋒一轉，「饒你，你這樣的廚師我一招找一火車，你憑什麽讓我饒了你！你要是有你們廚師長一半的能耐，也不至於幹這事！」
員工說，「廚師長拿多少薪金啊，我才多少，就是薪金不夠花，才有時偷拿一些菜回家。」
「同樣是廚師，為什麽你們廚師長做的菜味道就那麽好，你呢？千篇一律，沒啥本事！就知道幹些偷雞摸狗的事！」老板繼續責罵。
員工，「老板，這不能怪我啊，我是沒有人教，如果我有個廚師長這樣的師傅教，以我的天賦，肯定也能做出那樣的菜！」
老板見已經切入正題，「哦，你真能學到你們柱哥那樣的本事？」
員工見老板話裏有緩，感覺表態「我保證，只要廚師長肯教，我保證一年內學會，到時候也可以替店裏扛起大梁！」
「好，有誌不在年高，我就給你這個機會！如果你真的學會了，我就既往不咎，還重用你，給你漲薪金。如果不行你就給我滾蛋！」老板說道。
隨後，老板找到了柱哥，「兄弟，這些年你真是立下了汗馬功勞，可是你我年齡越來越大了，也得考慮考慮店裏的以後了，這樣，我覺得後廚的小劉不錯，你帶帶他，到時候也能替你分擔一下。」
「小劉，天賦倒是可以，但就是這家夥有些不踏實啊」，柱哥覺得小劉品行不是很好。但在老板的要求下還是答應了。
期間老板經常單獨找到小劉了解情況，而小劉表示，廚師長每次炒菜自己都認真看，現在已經熟記在心，偶爾自己也會做幾個廚師長的菜，客人反饋還不錯。有不會的，我也都問過柱哥了。
「柱哥都交給你了？」老板有些不放心。
小劉可記得當時老板說過，自己學不會可要被開除的，再者說，這一年來自己也真的認真學了，畢竟能學一門好手藝，就有了一輩子的鐵飯碗。
所以小劉拍著胸脯保證，自己現在的水平比廚師長差不到那去！
為了以防萬一，老板還專門讓小劉做了一個菜，自己品嘗一下果然味道可以，與柱哥相差不大！
這天，老板當著所有員工的面對柱哥發難了，「廚師長，我聽說後廚有人偷拿東西回家，這事你知道嗎？你作為廚師長有不可推卸的責任！不要覺得我們關系好，我就可以對你網開一面！」
柱哥覺得老板說的在理，是自己沒有管理好後廚！可接下來開支的日子，柱哥竟然發現自己的薪金少了很多，就詢問老板原因。
老板表示，現在生意不好做，準備給員工降薪金，你是老員工了要帶頭。
柱哥表示，那為什麽就我一個人薪金降了？再說現在店裏的生意不是挺好的嗎？就拿廚師長來說，在哪都得拿一兩萬的薪金，再說當初我們一起創業，我沒要任何股份，只拿薪金夠意思了啊。
老板:「創業時，你的確幫了我大忙，可飯店是我投資的，你憑什麽拿股份？我給你開這麽高的薪金夠可以了！」
柱哥一聽老板這是話裏有話，「那你要這麽說，我幹不了！合著我給你打天下，到頭來你成功了，我連拿個正常的薪金都是占你便宜了？沒有我，店能幹這麽大嗎？」
老板:「你要這麽說，我也不反對！你可以去別的飯店試試，覺得虧你就別在我這幹了！」
柱哥心裏一陣心酸！握緊拳頭幾秒鐘，還是轉身離開了這個自己立下汗馬功勞的地方！
而小劉也馬上接替了柱哥的位置！一躍成為後廚的大拿，可店裏的投訴卻越來越多！回頭客也越來越少！
這天，一位熟客專門帶朋友過來品嘗柱哥做的菜，並且還不忘與朋友炫耀，「這家的川菜做的倍地道，保證你吃不夠，今天大家吃好，多喝點！」
「這也沒有你說的那麽好吃啊！吹牛呢吧你，還是沒拿兄弟們當回事啊！」上菜後，一位朋友嘗了一口說道。
「不可能啊，我常來吃！」這位熟客嘗了一口臉色就變了！「服務員，你們是不是換廚師了！」
服務員:「沒有啊！」老板交代過，不能與客人說柱哥離開的訊息。
客人:「把你們老板叫過來！」
看到客人對菜品不滿意，老板也只能滿臉堆笑。
「我再問你一遍，你是不是換廚師了！」
「哪能啊，您多擔待，不知道今天廚師咋回事，待會我就去看看，您擔待！」
客人一看老板也不說實話，我菜倒在了桌子上，「我們走，換一家吃！」自從柱哥走了以後，類似的情況越來越多。
老板大怒，他叫過小劉來，「我說你咋回事，你不是說都學會了嗎？為什麽客人天天不滿意！你到底行不行！」
「你這也不能怪我啊，我就是按照柱哥的方法炒的！可是有些配料，柱哥是親自買的，親內建來的！是不是配料的事？」
老板這下明白了，柱哥這是留了一手！菜味道的關鍵應該是這幾種配料。於是，老板給柱哥打去了電話，「柱哥，自從你走了一後，店裏的客人就不買賬了！看在這麽多年我們的感情上，你再回來吧，我還是給你發那些薪金！」
柱哥之所以接這個電話就是要出一口氣，「孫子，你和我有感情嗎？過河拆橋的事你可沒少幹啊，怎麽，還想坑我一回。沒空！」
老板:「你就是不回來，也不能眼睜睜看著店幹不下去啊，這可是我們倆同甘共苦幹起來的店，難道你就沒有一點感情嗎？你不回來，我也不強求，但你要把那幾樣配料告訴我！你就當幫幫兄弟了，行嗎。」
柱哥，「我就告訴你，我這手藝在哪都能混口飯吃，薪金不比你那少！但要給你幹不可能了！沒你這麽辦事的。你也別再給我打電話，也別問我要這要那的，我不欠你！要說欠，也還你欠我的！」說完就掛斷了電話！
恰好小劉這時來提漲薪金的事，因為老板許諾過，到時候柱哥走了，他接替柱哥，薪金也漲上來。
可小劉一開口就被老板破口大罵！「還漲薪金，沒開了你就不錯了，你給我滾！成事不足敗事有余的玩意，我信了你，才把柱哥趕走，你把我坑慘了你知道嗎！」
眼看著店裏的人越來越少，有些熟客打聽到老板趕走了柱哥，也覺得老板人品不行！生意現在一落千丈！
老板後悔了，他後悔應該早一些把柱哥的手藝搞到手。幾個月過後，店裏似乎又回到了原點，就像最開始的街邊小店一樣，冷冷清清！只不過當初只有老板一個人，而現在還有幾十個人等著開薪金！
