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文丨初八沒煩惱
編輯丨初八沒煩惱
前言
在古代，鹽和糖都是重要的資源的，時至今日都是生活所需，而糖的制造在中國主要依靠甜菜和甘蔗，其中甘蔗不僅僅是一種制糖材料，還是一種水果， 甚至制糖產出的甘蔗渣也能有妙用，還被南亞地區稱為是「搖錢樹」，那麽中國為什麽不效仿呢？
甘蔗
在制糖方面上， 甘蔗和甜菜都是主要的原材料， 而相對比甘蔗來說，甜菜的性價比反而更好，首先甘蔗種植的主要地區分布在南方，而甜菜就不同了，南北都適宜，而且它的利用率很明顯是要比甘蔗要高許多的。
甜菜制糖的方式無非就是煮、熬，在很多地區其實都保留制糖工藝，除了售賣成為制糖材料，種植它的人們也都可以進行熬制糖， 其工藝難度十分低，且吃糖量也更多。
反觀甘蔗，提取糖分首先就需要將其榨汁，在進行熬制，利用率較低，吃過甘蔗的都清楚，它外部是類似竹子的結構，且外皮堅硬，內部則是富含水分糖分的纖維組織，類似於稭稈狀植物莖部一般，通常一根甘蔗能榨出的汁水也沒有多少。
這些就導致它用來制糖的效率是低於甜菜的， 當然兩種不同材料制糖還是有差別的，所以甘蔗制糖還是比較流行的， 這個產業也一直在進行，不過甘蔗的經濟發展，主要還是依靠它作為水果而發展的。
甘蔗屬於典型的南方水果，一般生長在熱帶、副熱帶，需要的種植環境也是要晝夜溫差大，其且土壤水分充分或是降雨量多的地區。這樣也是保證它水分充足，含糖量提升的條件。
對比其他水果來說，甘蔗的優勢其實並不是特別大， 尤其是它的外殼處理起來就相對有些麻煩，不過它的糖分以及營養成分還是很高的，喜歡甘蔗的人也非常多，尤其它的吃法還是比較特殊的。
甘蔗主要是吸收它的汁水，將內部果實放在口中嚼，直到剩下甘蔗渣沒有甜味了，也就可以吐出來了， 甘蔗渣剩下的都是粗纖維，不能下咽， 這就讓甘蔗作為水果的實際性價比其實不高，不過喜歡吃的人很多，市場也就開啟了。
它帶來的經濟發展還是比較不錯的，但是同為制糖原料，甜菜的性價比更高，就算是剩下的殘余甜菜渣，也可以用來作為飼料投入養殖業，利用也是非常高的。
而甘蔗渣在普通人們吃完後，一般也都是扔掉，造不成任何經濟發展，甚至還成為了一種垃圾， 但是其實甘蔗渣也有它的利用價值。
搖錢樹
甘蔗渣在印度可是被稱為「搖錢樹」的， 首先印度的地理環境，是很適合甘蔗種植的，除了巴西和中國之外，印度的甘蔗生產量也是巨大的，每年達到了約幾億噸，印度制糖主要就是依靠的甘蔗。
而這就導致甘蔗渣在印度的產出，也是一個龐大的數碼，幾乎占據甘蔗生產量多三分之二了， 那麽這麽多甘蔗渣要怎麽處理？ 這是印度面臨的巨大問題，扔掉的話實在是太浪費了，每年都有這麽多，就算都是植物纖維，自然降減也是需要時間段。
這時候印度發現這些植物纖維的另一種價值，也就是甘蔗渣被稱為搖錢樹的原因。 市面上對於一次性餐具的需求越來越大，而大部份一次性餐具其實都是一種工業餐品，材料多是塑膠，即使存在可降解的塑膠，但成本和時間都相對較長。
這時候這些甘蔗渣就成為了替代品， 本身其就是一堆植物纖維，並不是工業原料，而這些纖維在經過處理後，可以成為植物性餐具，雖然也是一次性餐具，但是對比工業餐品要安全的多，這樣的產品一度是全世界之中推廣風靡。
也是如此它們所帶來的經濟是巨大的，自然也就成為印度眼裏的「搖錢樹」了，不過它始終還是缺點的，這種進行二次利用後，再想多次利用其實就不太可能了，後續的發展存在巨大的局限性。
並且對於印度本身制造業的發展，以及對於食品安全方面的考慮， 這些一次性餐具也是飽受爭議的。 當然，帶來了巨大的經濟效益，對於印度來說當然是好的，而且這個產業的發展，也帶動了印度人民的就業問題。
龐大的市場需求數據支撐，印度生產這種一次性餐具的工廠也有很多，讓很多印度人民有了工作，生活也更加穩定，且也可以改變民生。 那麽印度既然可以有這樣的發展，為什麽中國卻不效仿呢？是沒有這些技術嗎？
可持續發展
很明顯當然不是，首先中國甘蔗的發展和印度不同， 甘蔗在中國主要集中在水果市場的發展， 人們 吃完甘蔗後，對於甘蔗渣的收集，就是一件困難性很大的事情。
中國的甘蔗渣用處非常廣泛， 首先這些植物殘渣，可以用於飼料， 其中的營養成本還是存在一些的，對於動物來說也是不可多得的美食，更利於養殖業的發展，其次它還可以作為一種肥料，透過處理後埋入土壤也可以增加土地肥力，對於農業的發展也有一定作用。
最具有可持續發展的利用，其實就是復合型材料的制作， 甘蔗渣類似於木屑一般，而且植物纖維密集，質素更輕便，可以制成復合紙板等，比如更多包裝盒就是由甘蔗渣等材料制成的，更堅固也更輕盈，甚至在工業制造中也存在甘蔗渣的身影。
最重要的是不管是甘蔗渣造紙還是成為復合材料，它都具備多次反復利用的特性，不同於植物性餐具，重復利用度極低，這樣一來在甘蔗渣的套用中，就更體現了可持續發展理念，且更加環保。
結語
對於中國來說，甘蔗渣的利用其實是錦上添花，即使將其當作垃圾也是無傷大雅， 畢竟甘蔗在中國的作用沒有想象中的巨大。 當然中國能把甘蔗渣進行多方面的利用，也是體現了中國發展的多樣性和可持續性，對比印度來說，他們的二次利用可能就顯得有些單調。
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