在日常生活中，除去一日三餐，水果是生活在必不可缺的健康食品，然而不知道大家發現沒有，十幾年前吃水果，水果其本身的味道十分濃郁，且不說水果的品質是酸還是甜，切開和入口的那一刻，水果香氣都會充滿整個房間和口腔，但是近幾年越來越來的網友們發現，水果越來越甜了，而且還失去了原本的味道，這究竟是因為什麽？是水果也被施加某種魔法了嗎？
甜，是人類和某些動物都在追求的味道，糖分也能快速的為人體提供可保障身體運轉的能量，同時還能刺激人體分泌多巴胺，產生愉悅的感覺，故而人類對甜度的依賴可謂是與生俱來的。所以為了水果更能滿足市場的需求，科學家們確實對水果使用出了一些魔法，什麽魔法呢？我們接著往下看。
基因改良和農業技術
隨著現在農業的飛速發展，越來越多的農業種植轉向了溫室種植，科學的種植更能合理的控制水果生長所需的各種環境，給水果提供更為穩定的生長條件，從而使水果大振幅提升糖分和口感來迎合大眾的需求。
除了溫室科學種植以外，還有一個重要的原因，那就是基因改良。近十幾年內，農科院在嘗試各種實驗後，成功培育出了市面上幾乎所有可以達到特定甜度的水果，其實這樣的育種手法和雜交水稻是同等道理，只不過水稻講究的是顆粒飽滿和產量，水果講究的是果實尺寸和甜度，對人體均無任何不良影響。只不過是透過水果之間的基因整合重組，所以也就略微失去了本土水果原本的口感和味道。
但是網友又都紛紛說起了甜蜜素，懷疑水果被認為註射甜蜜素，而甜蜜素又是什麽呢？又會對身體有什麽影響呢？
甜蜜素，化學名稱為環己基胺基磺酸鈉，呈白色針狀、片狀的結晶或粉末，味甜，確實是一種沒有營養價值的調味劑。如果過量攝入甜蜜素，會對人體肝臟和神經系統造成危害。但是人為註射甜蜜素是不可能的，因為甜蜜素是水溶性，不溶於有機物。意思就是說甜蜜素可以作為甜味劑合理套用於水果罐頭、飲料等食品的添加中。
噴灑和針孔註射並不能使甜蜜素溶於水果中，因為水果果實屬於有機物，甜蜜素也只能依附在表面而已，各項實驗證明打針只會加速水果的腐壞。那麽又有網友說見過果農在果實培育時噴灑過一種特殊藥劑，那麽噴灑的藥劑又是什麽呢？
首先而言已經排除了甜蜜素的噴灑，因為其僅依附於水果和樹葉表面，那麽想提升水果甜度應該怎麽辦。
葉面肥，一種在果樹和水果秧苗葉片上使用的肥料，適量噴灑磷鉀肥，是有助於幼果時期的生長和增甜的，同時不光葉面肥料，土壤中也需要科學的使用果樹所需要的肥料，這樣才能給果樹提供充分的營養供給。
在水果的商業化模式下，只有越來越甜的水果才能更加滿足大眾對於甜度的追求，所以也出現了大批次不良商家在運輸過程中使用不合適的儲存方式。（本人親身經歷過，品嘗了商家推薦的僅一顆陽光玫瑰葡萄，當時稍微擦了擦沒洗沒去皮，吃完幾分鐘後回家途中頭暈惡心，坐在路邊哐哐喝水後才恢復，至於什麽原因，反正當時逛街只吃了一顆葡萄。）
