中新經緯6月4日電 據「市說新語」微訊號4日訊息，端午節前，市場監管總局在全國31個省(自治區、直轄市)組織開展粽子食品安全專項監督抽檢，抽檢結果顯示粽子產品總體質素安全狀況良好。
本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次，重點覆蓋超市、糕點店、小食雜店、批發市場、農貿市場、餐館和網絡平台等經行銷售環節。抽檢的粽子產品涉及五芳齋、三全、思念、北京稻香村、利口福、知味觀等近100個品牌215家生產企業。
針對粽子產品主要檢驗金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數、大腸菌群、黴菌、商業無菌等微生物指標，去氫乙酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等食品添加物，以及過氧化值等質素指標。針對糯米主要檢驗鉛、鎘、無機砷等重金屬，苯並［a］芘等有機汙染物，以及赭曲黴毒素A、黃曲黴毒素B1等真菌毒素專案。經實驗室檢驗，均未檢出不合格樣品。(中新經緯APP)
