湖北日報客戶端訊（通訊員杜迪納、曾潔、徐司懿）近日，鹹豐縣5萬余畝高山辣椒迎來豐收季，田間地頭與加工廠內，一片紅火的豐收景象。
走進清坪鎮高峰村辣椒基地，只見個頭飽滿、色澤鮮紅的辣椒掛滿枝頭，猶如一片火紅的海洋。當地村民穿梭其中，雙手不停地忙碌著，臉上洋溢著滿滿的幸福和滿足。
「今年我種植了30畝辣椒，畝產量在2000斤左右，總收入有望在20萬元以上。」清坪鎮高峰村種植戶嚴易明說。
在不遠處的辣椒加工廠內，同樣是一片熱「辣」景象。火紅的辣椒堆積如山，空氣中彌漫著濃郁的辣香。新鮮辣椒源源不斷地被運進加工廠，數十名工人在生產線上分工協作，分揀、烘烤、裝袋，在機器轟鳴聲中，一袋袋幹辣椒有序地生產出來，準備發往全國各地。
「高峰村的辣椒都是由種植大戶帶領小戶分散種植，每天村民們都會將采摘的辣椒送到加工廠來。」恩施州委直屬機關工委駐高峰村第一書記單飛霞介紹，「加工廠每天可以加工處理十幾噸的辣椒。」
高峰村產出的幹辣椒以其色澤鮮艷、辣味十足、久煮不易爛等優良特性，贏得了武漢、重慶等地食品加工企業的青睞。目前，高峰村的辣椒產業已輻射到周邊5個鄉鎮，帶動建成了一批辣椒烘烤、冷藏等初加工基地，年產值達800多萬元。
今年，鹹豐縣采用「黨支部+合作社+基地+農戶」的模式，共發展種植高山生態辣椒5萬余畝，預計鮮椒產量可達10000余萬斤。為確保優質辣椒能推向更廣闊的市場，當地政府積極與各大經銷商、電商平台合作，拓寬銷售渠道，既為消費者帶來了美味，也為當地農民帶來了可觀的收入。
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