10月25日
2024重慶市食品及農產品加工
高質素發展產業生態大會
暨第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會
在悅來國際會議中心開幕
本次大會
以「生態全場景 行業嘉年華」 為主題
旨在擴大交流協作
匯聚各方資源和智慧
助推重慶建立世界火鍋之都
助力重慶實作全年經濟社會發展目標任務
中國農業科學院柑桔研究中心揭牌
為打造國家柑桔戰略科技力量，加快培育農業新質生產力，重慶市人民政府、中國農業科學院與西南大學共同籌備組建了「中國農業科學院柑桔研究中心」。
開幕式現場，中國農業科學院柑桔研究中心揭牌。
柑桔研究中心以高效解決柑桔產業重大科學問題和關鍵技術為根本，聚焦柑桔突破性新品種培育、數碼化生產、多元精深加工、生物制造等重點領域，開展柑桔關鍵核心技術聯合攻關，透過推動產學研深度融合，將重慶建設成為中國柑桔技術創新策源地、數碼生產先行地、精深加工示範地 ，助推長江經濟帶綠色發展和鄉村全面振興，推動中國由柑桔生產大國向生產強國轉變。
奉節柑橘種植到了收獲的季節（資料圖）。周義均 攝
5個食品及農產品加工產業代表性成 果
現場釋出
近年來，重慶把食品及農產品加工產業納入全市「33618」現代制造業集群體系，奮力打造5000億級支柱產業集群，取得了系列標誌性成果。
開幕式上，重慶市選取5個代表性成果並現場釋出。其中包括：
2024重慶市食品及農產品加工業設計大賽結果
重慶美食「渝味360碗」產業化機會清單
食品綠色高質加工關鍵共性技術
重慶市食品及農產品加工系列標準
面向未來的重慶食品及農產品加工產業生態圖譜
「這些代表性成果既是全市食品及農產品加工產業生態持續最佳化的生動縮影，也能夠進一步啟用全市食品及農產品加工產業創新活力，不斷推動食品產業特色化、集群化發展。」重慶市農業農村委相關負責人說。
重慶火鍋產業要素交易平台上線釋出
重慶火鍋產業要素交易平台上線釋出 李聰沖 攝
重慶火鍋，享譽世界。為推動火鍋產業高質素發展，構建火鍋產業從戰略規劃、產業融合、金融支持、集釆交易等產業生態，重慶火鍋產業要素交易平台正式上線營運 。
火鍋產業要素交易平台可實作一縣一品源頭集采、產品溯源、基地直供、廠家直銷、物流配送及金融賦能等全產業鏈服務功能。接下來，平台以「火鍋產業數智大腦」建設為核心，加快打造全國乃至全球的火鍋產業交易中心，力爭到2027年形成重慶火鍋產業5千億產值的火鍋產業總部，實作重慶火鍋產業要素平台「買全球、賣全球」 。
第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會現場 李聰沖 攝
13個專案現場集中簽約
總投資197.86億元
在大會的食品及農產品加工戰略合作及招商引資專案集中簽約環節，申城生物科技產業園、火鍋伴侶、華萃生物智慧工廠、西南大學重慶小面研究中心等13個專案現場集中簽約，總投資197.86億元 ，涵蓋糧油加工、肉蛋奶、果蔬茶、休閑食品、預制菜、火鍋食材等重點產業鏈，投資內容涉及一二三產業融合、大宗農產品加工、食品制造、產業生態構建等領域。
「這些戰略合作和重點專案的引入，將為推動重慶食品及農產品加工產業高質素發展註入新活力新動力。」重慶市農業農村委相關負責人說。
重慶推動重慶小面產業化規模化生產（資料圖）。鐘戈 攝
聯合釋出
「食品及農產品加工產業高質素發展重慶倡議」
大會現場，中國食品工業協會、中國農業產業化龍頭企業協會、中國民族貿易促進會等10個國家級協會還聯合釋出了「食品及農產品加工產業高質素發展重慶倡議」，倡議國內所有食品及農產品加工企業和關聯企業，要弘揚企業家精神，勇擔鄉村振興使命、把握高質素發展方向、堅守食品安全底線、履行誠信經營義務、扛起聯農帶農責任，為推進農業農村現代化、實作鄉村全面振興、建設農業強國做出積極貢獻。
當天還舉行了食品及農產品加工產業生態國際研討會，海內外多位產學研專家共聚一堂，就行業發展趨勢、創新戰略等關鍵議題展開深入探討，為食品及農產品加工產業高質素發展提供新思路、註入新動能。
第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會現場 李聰沖 攝
據悉，本次大會依托市場化辦會辦展，共精心策劃了7場重磅釋出活動，3輪招商引資專案集中簽約、7場行業峰會、11個區域公用品牌及爆品釋出、15場產業生態沙龍 等，透過「會展融合、節展融合、展城融合」的新模式，打造成招商推介、科技交流和產銷對接的綜合性平台。
來源：重慶釋出
文字：周小平
