春早熟豇豆冷棚栽培技術
豇豆為豆科豇豆屬 1 年生草本植物，營養豐富，是人們飯桌上的常菜，深受群眾青睞。豇豆從播種到采收60~70 d，常規種植豇豆在春、夏、秋季，市場上各種蔬菜供應充足，效益不高。近年來北方地區在早春利用冷棚栽培豇豆，如果3月初溫室育苗，冷棚定植，5月上中旬即可上市。比春季露地栽培采收時間提前一個月，市場行情好，經濟效益比露地栽培的要高出不少。
1 溫室育苗
1.1 品種選擇
選擇高產、早熟、抗病、耐低溫、耐弱光的品種，兼有長勢強，分枝少，不易老化，收獲期較長這些優點則最佳。目前「豇豆特早30」「之豇翠綠」「之豇90」「之豇特長80」「早豐60」在春季冷棚中的栽培效益較好。
1.2 種子處理
播種育苗前先用0.01%~0.03%的鉬酸銨溶液浸泡種子10 min，可增加豇豆萌發率。然後把種子包在濕棉布中，放到25~30℃的環境中催芽，經過2~3 d豇豆種子即可發芽 。
1.3 苗床準備
豇豆根系發達但再生能力較弱，采用營養缽育苗。營養土采用未種過豆類的菜園土，按菜園土和腐熟的有機糞肥4 ∶ 1的比例混合。在營養缽中裝好營養土後，整齊地擺放在育苗床內，澆一遍透水，待水全部滲下即可播種。
1.4 溫室育苗
根據豇豆種子催芽情況，每缽放3~4粒種子。播後均勻覆土厚度為2 cm 左右。在苗床上覆蓋地膜以保證苗期所需溫度。豇豆播種後溫室內溫度白天保持在25~30℃，夜間保持在15~18℃ 。5~6 d豇豆就可以出齊苗。
1.5 苗期管理
齊苗後進入苗期管理階段，為15~20 d。苗期管理工作的重點控制溫度。播種後7 d左右幼苗就能出土。這時應通風排濕，適當降低溫室內溫度，以防幼苗徒長。白天溫度可控制在20℃，夜間溫度應保持在15℃以上。幼苗子葉展開後，為促進根、莖、葉生長和花芽分化。需要適當提高溫室內溫度，白天溫度以25℃為好，夜間溫度仍保持在15℃以上。豇豆苗期要保持營養土的濕度在60%左右 。發現營養土幹燥時選擇晴天中午澆一次透水，當第一組真葉出現後即可移栽定植。
2 移栽定植
2.1 土壤
豇豆對土壤要求不高，肥沃的砂壤土最好。忌連作，連作會使土壤酸度增加，抑制根瘤菌的活動和發育，影響豇豆產量；還會使栽培期間病蟲害加重 。最好與非豆科蔬菜輪作，輪作期2~3年。
2.2 整地施肥
首先施肥整地。多施基肥，對中等肥力地塊，每畝施充分腐熟的有機肥2500~3500 kg，過磷酸鈣15~20 kg。施肥後深翻有利於提溫，促進根系發育，翻土深度要在25 cm以上。耙細整平後，南北向做成1.1 m寬的畦，然後覆膜。定植前一天給豇豆苗澆一次水。
2.3 冷棚定植
在晴天定植。用打孔器按照行距50~60 cm，株距40~45 cm，在畦中打出定植孔 。輕捏營養缽，讓土坨和營養缽分離，把豇豆苗帶土坨一起從營養缽中取出，放到打好的定植孔中。向定植孔內填土，澆一遍水。緩苗期冷棚內的溫度要高一些。
白天應保持在25~28℃，一般情況下要密閉棚膜。不通風，當溫度超過32℃時，可短時通風降溫，防高溫烤苗。夜間溫度保持在15~20℃。約3~5 d可以緩苗。
3 田間管理
3.1 抽蔓期管理
3.1.1 溫度管理 緩苗後適當降低棚溫蹲苗。白天棚內溫度保持在20℃左右。夜間溫度在15℃左右。5~7 d後再逐漸提高棚溫，白天溫度達到22℃左右，夜間在18℃左右。
3.1.2 適時吊蔓 豇豆是蔓生植物，當豇豆植株長至20 cm左右時吊蔓。吊蔓既有利於豇豆生長，又便於管理和采摘。先把尼龍繩一端系在秧蔓正上方的大棚橫梁或鐵絲上。吊繩的長度以下垂後到達地面略有富余為好。吊繩綁好後，用小木棒將吊繩在距5~7 cm的地方插入土壤中。秧蔓便可自動纏繞。
3.1.3 肥水管理 豇豆開花結莢前對肥水要求不高。如肥水過多，植株生長過旺，會使開花結莢部位上移，造成植株中下部出現空蔓，產量下降，甚至還會造成植株早衰。所以應控制水肥供應，保墑蹲苗，抑制莖葉旺盛生長。開花前澆一次抽蔓水，結合澆水追肥一次。中等肥力地塊每畝追施磷酸二銨15~20 kg，促進抽蔓。之後到開花前，控制澆水，促進豇豆由營養生長向生殖生長發展。
3.2 結莢期管理
結莢期從豇豆開花到采收前，一般需20 d左右。結莢期也是豇豆從營養生長轉為營養生長與生殖生長並存的階段。
3.2.1 溫度光照管理 一般豇豆一株秧蔓上能分生出20個以上的花序。每個花序又可著生5~10朵小花，但它的結莢率卻很低，僅占開花量的20%~30%。豇豆開花結莢的這個規律，說明了豇豆結莢率還具有很大的提高潛力。造成落花落莢原因很多，除溫度因素，還和水分過多或過少、營養不良、光照不足等因素有關。
豇豆開花後，棚內溫度要比抽蔓期略高。白天溫度控制在25℃左右，夜間溫度仍要保持在18℃。低於15℃或高於30℃都會對豇豆的開花結莢不利。超過35℃時會引起大量的落花落莢。因此，晴天中午要密切註意棚內的溫度變化，當溫度超過30℃時，應及時通風降溫。豇豆為喜光植物，尤其在開花結莢期，光照不足會影響開花作莢。此期光照強度最好保持在400 000lx。要經常清潔棚膜，保持充足的光照，減少落花落莢。
3.2.2 整枝 合理的整枝也是保證花莢的營養充足，減少落花落莢，提高豇豆產量的措施之一。整枝分三個步驟。第一步將第一花序以下長出的側枝全部疏除，保證主莖粗壯；第二步第一花序以上的側枝留2~3片葉摘心，並把側枝纏繞在吊繩上；第三步主蔓長至2~2.3 m高時打底，控制植株向上生長，促進下部側枝形成花芽 。透過整枝可大大減少營養消耗，保證開花結莢的營養供應。
3.2.3 幹花濕莢 即初花期以控水為主保持幹花濕莢。如水分過多，植株營養生長過旺，消耗養分增多，會使花蕾發育不全或不開花。
3.2.4 水肥管理 第一花序的嫩莢伸出後，植株逐漸進入旺盛生長期。既要長莖葉，又要陸續開花結莢，這時要澆一次水，隨水追肥一次，多施鉀肥利於提高豆莢品質。中等肥力地塊，每畝（約667 m 2 ，下同）追施氮、磷、鉀比例為16 ∶ 8 ∶ 16的復合肥10 kg。結莢盛期保持土壤見幹見濕，發現土壤幹時立即澆水。
4 采收
4.1 采收時間
豇豆采收分期分批，隨熟隨收，采收在10 ∶ 00前或16 ∶ 00時後為宜。一般落花後12~15 d是采收最好時間。采收一定不能過晚，否則豆莢容易老化，品質降低，還會影響豇豆植株後續的開花結莢。采收初期隔4~5 d采摘一次。到了盛莢期隔1~2 d就要采摘一次。豇豆的采收期較長，管理好可連續采收40~50 d。尤其冷棚栽培的豇豆，因市場價格比較高，采收期越長，經濟效益就高。
4.2 采收方法
豇豆為總狀花序，每一花序有2~5對花，這是從第一花序上結出的豆莢。其中凸起的部份是第二對花序。一般在第一對豆莢采收後，第二對花蕾才能開始發育。所以采收時動作要輕，一手捏住莢條，一手護住花序，不要碰傷或碰掉花序上的花芽，以增加結莢數量，提高產量。
4.3 加強管理
要求種植戶在采收期間加強管理。因 為 采收期棚溫較高，植株生長速度快，豆莢數量也漸漸變多，這就要求足夠的營養和水分供應。所以采收6~8 d後，追施一次氮、磷、鉀15 ∶ 15 ∶ 15的復合肥。中等肥力地塊按每畝復合肥8~10 kg，隨水施入。采收後期棚中溫度較高，防止植株過早衰老，延長冷棚豇豆采收期可為植株補充營養。此時根系吸收能力已大大減弱，采取葉面補肥。噴施的肥液可用磷酸二氫鉀溶液或尿素兌水配制成0.2%的溶液。豇豆到了結莢後期。植株的部容易出現老葉，要及時摘除老30 d左右，市場行情好，經濟效益比露地栽培要高2~3倍。
5 總結
冷棚栽培春早熟豇豆使得豇豆能夠在寒冷的季節裏生長，延長了豇豆的生產周期，減少了豇豆生長對自然資源的依賴。冷棚栽培春早熟豇豆，透過溫室育苗、定植、田間管理以及采收等環節的精細化操作，可成功縮短豇豆生長周期，提前豇豆上市時間，從而顯著提高經濟效益。冷棚栽培春早熟豇豆為農業發展提供了新的思路和方向，在提高蔬菜供應、增加農民收入方面具有重要意義。
