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農村私自殺豬賣肉是民俗還是陋習?

2024-01-23三農

記得小時候,過年前,家裏會殺一頭自家養的豬,殺豬時,周邊鄰居都會過來幫忙,殺完豬後,一般會把幫忙的留下來吃一頓豬肉飯。他們也會買上5到10斤豬肉給過年用。那個時候,殺豬過年,基本上已形成了一種民俗了。小孩子一看到殺豬了,就知道馬上要過年了。那個時候,氣氛也非常好,鄉間民俗民風較濃,誰家有事,鄰居都會過來幫忙,那種熱鬧勁很強。

那個時候,也怕豬有病,怕老百姓吃了不幹凈的肉而得病。記得,當時是政府的防疫部門專門派技術人員到農戶的豬圈裏給豬作檢查,檢查合格的就會在豬身上印上一個合格的標簽,具體是什麽字,真的忘記了。凡是身上有合格的標簽的豬,農民都可以殺,並且,豬肉還可賣給他人。所以,農村殺豬賣肉,我認為是一種民俗而不是陋習。

當然,農民殺豬前,豬一定要經過檢查合格後才能殺,不然,萬一豬有病,就會影響吃豬肉的人的身體健康。農民是很樸實的,以前也是一樣,上面派人來給豬作檢查時,農民很配合,若豬不合格,農民也會按照上面的要求把豬處理。不知道現在還是不是那樣,上面派技術人員到農戶家裏來給豬作檢查。我覺得那樣挺好的。所以,我個人的意見是,農村自家殺豬賣肉是一種民俗而不是陋習。