【環球網報道 記者 劉曉旭】 春節之後，肉價普遍呈現出下降趨勢。尤其是曾經「高高在上」的牛肉，在最近價格下跌更為明顯，接近羊肉價格，也被網友感慨為「如此便宜」。
記者所在小區某團購群，團長一早就發出「清真牛肋條一份3斤79.9元」「大廠黃標純牛肋排一袋3斤63元」「嬾滑牛肉片每盤2斤28.8元」。
據了解，牛肉價格下滑是全國性的。農業農村部監測數據顯示，4月份，全國集貿市場牛肉平均價格為每公斤76.36元，比1月份的每公斤80.41元下跌5%。剛進入5月，牛肉價又開啟下跌模式，目前全國牛肉均價在65.12元/公斤，相比「五一」假期前普遍下跌超10%，降幅在6~7元/公斤。截至6月3日，全國農產品批發市場牛肉平均價格61.14元/公斤。
對此，業內人士分析認為，之所以出現這樣的情況，原因主要是供應端的變化：一方面，今年以來，國內的養牛量、出欄量增加了；另一方面，進口牛肉出現了大幅增加。兩者疊加，牛肉的市場總供應量增加很快，導致售價下滑，但價格相對還是較高；再者，隨著生鮮電商的發展，市民的采購渠道也多樣化。
不過，業內人士在此強調，如何加強優質粗飼料的大量生產，以減少飼料養殖成本的壓力，並利用本地黃牛優良的肉質特性，以及優秀的雜交組合，保持相對持續、穩定的市場平衡供應的數量，以加大進口牛肉天花板與飼料成本地板之間的養殖利潤最大化等，都值得考慮。
展望下半年，牛羊肉價格可能將逐步止跌回升。由於養殖效益回落，一定程度上會影響養殖戶補欄積極性，生產端逐步有所調整。同時，全國豬肉價格同比有所上漲。牛羊生產端的逐步調整，豬肉價格小幅回漲，將緩解後期牛羊肉價格下行壓力。預測全國牛羊肉價格在8月份前後產生變化，在明年春節期間達到高位水平。
