來源：湖南日報
3月20日清晨，一場春雨過後，湘西土家族苗族自治州保靖縣呂洞山鎮黃金村大小茶山上，茶樹吐新綠，薄霧繞山巒。中國黃金茶之鄉·非遺村茶大賽——湘西州春茶品鑒推介會熱鬧舉行。
8時30分，身著節日盛裝的土家、苗家姑娘，手捧米酒，在村口唱著歡快的迎賓歌，迎接八方來客。
沿村而行，映入眼簾的是一壟壟碧綠如染的茶樹，行走其間，茶香彌漫，沁人心脾。「保靖黃金茶胺基酸含量高達7.47%，是同期其它綠茶的兩倍以上，每公斤賣到1200元還供不應求。」村裏的金嘴講解員龍小莉，自豪地向客人誇贊保靖黃金茶。
8時40分，黃金茶祖祭儀式開始，身著黑色巴代服的苗家巴代雄龍子其，左手持綹巾，嘴裏念著祈福詞，在古茶樹旁輕快地舞蹈。
黃金村擁有2057株古茶樹，是湖南省唯一植物活體非物質文化遺產，被業內專家贊譽為「可以喝的文物」。
「大家一起采茶芽！」在巴代雄的帶領下，現場身著民族盛裝的茶農，歡快地湧向茶園，嫻熟地采下翠綠嫩芽，茶芽散發的茶香在山間彌漫。
「我們村家家都種茶，人人會炒茶。自從村裏種植保靖黃金茶後，我們再也不用出遠門打工了。現在采茶一天能掙200元，村裏很多人靠種茶、賣茶，在縣城買了房哩。」黃金村村民劉朝春手指翻飛間，一片片嫩芽落入腰間的竹簍。
截至2023年底，保靖縣茶園總面積共15.5萬畝、綜合產值23.16億元，共帶動約2萬戶10萬人透過茶產業增收致富。
「3、2、1，比賽開始……」9時35分，鼓聲陣陣，隨著裁判的一聲令下，中國黃金茶之鄉·非遺村茶大賽拉開帷幕。14口炒茶鍋整齊排放在茶園廣場，來自8縣市的14支隊伍同台競技。
攤青、殺青、揉撚……參賽選手雙手在鍋裏不停翻炒新鮮茶葉。
「炒茶看似隨意，實則極為講究，黃金茶要經過三次殺青，三次揉撚，工序比其他地方炒的茶復雜。制作出來的茶，口感層次也更加豐富。」保靖縣葫蘆鎮國茶村「七星古井隊」代表石仙堡，揉搓著茶葉大聲告訴記者。
在比賽場地的右側，來自鳳凰縣廖家橋鎮八鬥丘村「天下鳳凰隊」代表陳海慧，自信地宣傳他們隊的產品：「我們這次帶來的‘柚見凰茶’，是在黃金茶裏面加入鳳凰縣菖蒲塘村柚子園的柚子花，不僅提高了黃金茶的香氣，更增加了黃金茶的耐泡度。」
目前，湘西州共有茶園91.1萬畝，種茶面積居全省第一，年綜合產值突破90億元，60萬湘西兒女靠茶吃飯，一片葉子富了一方百姓。（湖南日報全媒體記者 李璇 通訊員 肖銘 劉番）
