豆角在種植的過程中一般都要進行搭架,讓藤條往架上去攀爬。但是豆角在生長過程中經常會出現兩架角長到一起的現象,這個時候一定要記住不要讓它們長到一起。如果發現秧長到一起了,一定要用手把它掐掉或者把它分開,一定不能讓它長到一起。如果長在一起就會擋陽光,導致下面的葉片和開花的結莢接觸不到陽光,這個時候花就容易掉落,而且通風也特別差。
豆角,又名菜豆、四季豆,是中國重要的莖葉菜和莢菜兼用型蔬菜。以其生長快、產量高、營養豐富而備受消費者青睞。對於廣大菜農來說,如何實作豆角優質高產,一直是個亟待攻克的難題。而在豆角栽培管理中,搭架和整蔓無疑是影響豆角產量和品質的關鍵環節。今天,我們就來聊聊豆角搭架整蔓那些事,看看為什麽要給豆角"搭台唱戲",如何做好"理枝疏葉",讓田間地頭的豆角藤葳蕤、莢果飄香。
我們要弄明白,豆角為什麽要進行搭架。這主要是基於豆角獨特的生長習性和植株結構。眾所周知,豆角是一種典型的纏繞攀援植物,主莖細長,分枝多,卷須發達。在自然狀態下,豆角植株會沿支持物盤旋而上,枝蔓縱橫交錯,葉片層疊重重。若任其自然生長,豆角產量和品質必然大打折扣。一方面,莖蔓匍匐地面,極易受病蟲害侵襲,且果實著地汙染嚴重,商品性下降;另一方面,群體內部遮蔭嚴重,光能利用率低,花芽分化受阻,坐果率不高。因此,及時搭架引蔓,既是豆角高產優質的關鍵舉措,也是規範化種植的重要體現。
如何才能搭好豆角"攀爬架"呢?筆者建議可采取"竹竿十字架"式。具體做法是,在豆角定植後,每隔1.5-2m打入兩根粗竹竿,高出地面180-200cm,上端用鐵絲固定成"十"字形。然後在竹竿上每隔30cm左右綁紮橫竿,供豆角卷須攀援纏繞。待豆角長到120cm高時,及時將藤蔓引繞固定在竹竿上,讓其沿竹竿向上生長。這種搭架模式通風透光,利於豆角生長健壯;同時竹竿粗糙,有利於豆角莖蔓、卷須的纏繞固著。在搭架高度上,以180-200cm為宜,太高不利采收,太低易引起病蟲害。
搭架只是第一步,整蔓才是重中之重。在豆角生長過程中,經常會出現兩蔓交錯纏繞的現象。若任其發展,極易造成藤蔓縱橫交織,彼此遮陰,影響植株對光熱的吸收利用。尤其在花芽分化和豆莢膨大期,藤蔓郁閉會直接導致花芽脫落、豆莢減產。有研究表明,藤蔓郁閉的豆角植株,其光合速率可較正常植株下降30%以上,坐果率降低25%左右,產量損失10-20%。可見,做好藤蔓管理,疏除過密枝葉,保證良好的通風透光條件,是提高豆角產量和品質的關鍵所在。
在豆角整蔓時,筆者有兩點建議。一是要做到"三勤",即勤觀察、勤引繞、勤修剪。要隨時觀察豆角藤蔓的生長狀況,及時將新生藤蔓引繞固定在竹竿上,使其均勻分布;同時當兩藤蔓交錯生長時,要及時將其分開,或剪除其中一蔓,避免纏繞遮陰;對植株下部黃葉、病葉和衰老葉,也要及時疏除,保證良好通風。二是要做到"四不",即不遮陽、不透風、不徒長、不減產。即整蔓的宗旨是促進豆角對光熱的吸收利用,減少植株內部遮陰和悶棚,控制無效蔓枝徒長,最終實作豆角增產增收。
想實作豆角豐產優質,搭架整蔓只是一方面,還需做好種植全程的精細化管理。比如,科學整地,土質疏松透氣;合理密植,行距40-50cm,株距30cm左右;適時澆水,大喇叭口期和豆莢快速生長期是關鍵;適量施肥,壯苗期氮肥為主,花莢期氮鉀配施;及時防治病蟲害,常見的有豆莢螟、蚜蟲、白粉病等,要及時噴施高效低毒農藥,但采收前15天應停止噴藥,避免農殘超標。
此外,在享用豆角的美味時,我們也要註重其營養價值的發掘。豆角含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,其維生素C含量可達黃瓜的5倍以上。同時豆角也是低脂、低糖、低熱量的健康食材,對防治慢性病大有裨益。如生食豆角可降血糖、血脂,熟食豆角能健脾養胃,對腸胃功能紊亂者尤為適宜。而豆角的花和嫩葉富含鈣、鐵、胡蘿蔔素,也可食用,清香鮮嫩,營養豐富。可以說,豆角作為一種兼具菜豆和菜葉的"一莢多用"蔬菜,其食用和保健價值不可小覷。
