近年來，獼猴桃在市場上的口碑越來越差，不少人更是將其視為「惡果」，很多果農抱怨獼猴桃賣不出去，賣價太低。
很多人好奇，獼猴桃這個曾經的「水果之王」，到底經歷了什麽？為何會背負罵名？
01、曾是水果之王
1904年，一位紐西蘭女教師來華旅遊，她在臨走前帶走了一粒獼猴桃種子。可沒曾想，正是這粒種子才有了獼猴桃的未來，成就了現代化的獼猴桃龐大產業。
原來，這粒種子在紐西蘭這個溫暖濕潤的氣候下很快就生根發芽，並在當地科學家的培育下，形成了口感奇妙的「奇異果」。
紐西蘭人之所以將獼猴桃起名為奇異果，還因該水果和紐西蘭的國鳥「幾維鳥」十分相似，故而起名為「Kiwi Fruit」，中文名就被轉譯為奇異果。
自20世紀70年代開始，奇異果開始大量銷售歐美國家，並深受當地人的好評，成為紐西蘭最主要的出口水果，也被譽為是「水果之王」。
實際上，奇異果的故鄉中國，獼猴桃依舊無人問津。直到70年代末，中國得知獼猴桃在海外走紅，這才重視起了獼猴桃的研發工作，並在野外選出了多個獼猴桃品種，對其培育後選出了翠香、啞特、秦美等。
其實，獼猴桃在中國早已紮根生長，主要集中於中國的湖南、湖北、安徽等多地，屬雌雄異株，8-10月份果實就會成熟。
值得一提的是，該水果的名字就是李時珍給起的。李時珍評其為「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食」，因而人們將其稱為獼猴桃。
早在2000多年前，先秦之人就稱其為「萇楚」，南朝時，詩人謝靈遠在詩中提到「粳糧雖禦，獨為萇楚。」
唐代時，獼猴桃就已是一種觀賞性的植物，到了明代時，很多人會將獼猴桃從山上采摘，再拿到集市上賣掉，以換取收入。
只不過，一直到上世紀70年代前，中國人對獼猴桃一直不是太重視，始終認為它是不起眼的野果子，因而其名聲不顯，少有人知。
02、獼猴桃本大受追捧
1978年8月，在中國政府的推動下，信陽市召開了獼猴桃研討會，這次會議推動了中國獼猴桃的選育工作，很快就培育出可口的獼猴桃品種。
這之後，中國的獼猴桃產業快速發展，如今已成為全球最大的獼猴桃生產國、出口國，在陜西、雲南等多地廣泛培育種植。
而獼猴桃之所以深受追捧，還因它的營養價值十分豐富，其中的維C含量非常高，每100g中含有154mg，為蘋果的20倍、香蕉的60倍、柑橘的4倍。
維C是人體必需的營養，但它無法透過人體合成，只能依賴食物補給。而獼猴桃中的維C、維E等營養成分，可起到很好的降血壓、抗氧化等效果。
獼猴桃還含有維a、維K、葉酸、鉀、鎂、鋅、鐵等營養素，它們也可起到維持人體代謝的作用，可預防骨質疏松以及貧血，對眼睛、心臟都有好處。
在天熱的時候，劇烈運動後吃上一個獼猴桃，就可以補足身體損失的電解質，維持葡萄糖的平衡。
獼猴桃也可以促進腸胃的蠕動，對體內的新陳代謝來說是好事。因此，不管是餐後甜食還是日常保健，獼猴桃都深受喜愛。
當然，它還有一大好處就是藥用價值，不管是植株還是果實，都可以起到很好的入藥價值，如活血化瘀、清熱解毒等。
目前，獼猴桃已是全球最受歡迎的水果之一，2019年全球產量已超400萬噸，中國是最大的生產國。
但讓人疑惑的是，近兩年裏，獼猴桃產業發展速度開始緩慢，遭受大家的排斥，這又是咋回事呢？
03、獼猴桃變成「惡果」，到底經歷了什麽？
獼猴桃曾是家家必備的水果精品，可如今卻已曇花一現，口碑直線下滑，成為大家口中的「惡果」，這其中經歷了什麽？
1、早采
據了解，不少產區每到7-8月份時就開始瘋狂采摘獼猴桃，但此時的獼猴桃遠未達到成熟水平，消費者買回家後根本不能食用。
按照獼猴桃的生長規律，9-10月份采摘最好，提前采摘的獼猴桃十分酸澀，根本無法咽口。
雖說獼猴桃是後熟性水果，客戶買回家後要放上幾天，或和蘋果之類的水果放一起催熟。但消費者發現，這些獼猴桃比雞蛋還要硬，放上半個月都不會變軟。就算變軟了，可裏面早就壞了。就算沒壞，吃起來仍十分酸澀。
至於為何如此，還因獼猴桃采摘的時間太過提前，就算是催熟也無法改變其酸澀口感。消費者上了一次當猴，自然就不會再上當。
而研究發現，獼猴桃的可溶固體至少要達到8-10%才可采摘，過早采摘，獼猴桃中的乙烯尚未形成，就算和蘋果放在一起也無法催熟。
2、果農使用化學藥品
在過去幾年，獼猴桃市場大火的時候，不少商家為了賺取更多的錢，在獼猴桃的生長階段就盲目使用催熟劑、膨大劑，加快獼猴桃的生長度和個頭，企圖賣出更多的錢。
然而，這些化學藥品的濫用，雖然可以讓獼猴桃擁有更高的產量，但這種非自然成熟的生長讓獼猴桃在口感上大不如前，其健康安全也讓人擔憂。
曾有消費者表示，吃了獼猴桃後嘔吐頭痛，將其拿去檢測，發現獼猴桃的農藥殘留太多。
在這個追求健康的年代，人們自然是不敢吃化學藥品催熟的水果 ，獼猴桃不受歡迎也就不難理解。
更可惡的是，還有一些商家，為了提高獼猴桃的新鮮度，會將果實泡在化學藥劑中保鮮，盡管這些藥劑可延長果實保鮮期，但也會導致使用安全性受影響。
商家常加入的藥劑包括乙烯利和硫酸銅，前者可促進果實成熟，但對人體健康有潛在危害；後者是一種殺菌劑、防腐劑，可延長果實保鮮期，但攝入過量對人的健康有嚴重危害。
正是以上兩個原因，果農的早采、濫用藥物，商家濫用保鮮藥劑，使得人們對獼猴桃的信心被磨平，很多人不願意再購買獼猴桃食用。
04、如何才能重登「寶座」？
其實，隨著水果培育技術的提升，中國的獼猴桃品種多種多樣，其口感也不再是酸澀味。
如紅心獼猴桃的糖度高達14，酸度低於3%，吃起來十分甜爽可口；黃心獼猴桃果肉為金黃色，看著就有賣相，其甜度更是在16以上，酸度小於2%。
這些水果在市場上的好評多多，但過去兩年因早采問題，使得不少人放棄購買。其實，想要讓獼猴桃重回寶座並不難，只要提高獼猴桃的質素，禁止早采、禁止濫用藥劑、提高種植技術即可。
而想要做到這3點，地方政府的監管少不了，唯有政府加大管理力度，建立嚴格的質素標準，在獼猴桃的種植、生長、管理、運輸、儲存、銷售等環節層層把關，才能保證生產出合格的獼猴桃。
政府可引入三方檢測機構，定期對水果檢查，發現有問題者重罰。對多次違規者，取消其營業執照。
當然，想要讓獼猴桃備受喜愛，還需要引入先進的技術和品種，並加強品牌宣傳、行銷，樹立品牌形象，這樣消費者才能買的放心、安心。
相信只要做到以上幾點，獼猴桃這個曾經的水果之王必將重回巔峰，大家怎麽看呢？
