俗話說得好，人是鐵，飯是鋼，一天不吃餓得慌，而美味的豬肉，從古至今都是人們餐桌上的主角。作為經典的食材，豬肉的重要性可窺一斑。
那麽，中國哪個地方的豬肉最受消費者的青睞呢？今天一起來盤點「前五強」。
No.1「中國熊貓豬」：金華兩頭烏豬
金華火腿是許多食客的心頭好，那醇厚經典的味道是其它同類產品難以復刻的。
憑借突出的品質與獨特的味道，金華火腿從國內火到了國外。但鮮少有人知道金華火腿采用的是哪種原材料。 其實，金華火腿之所以如此美味，得益於采用了一種名叫 「金華兩頭烏豬」 的養殖豬作為肉源。
金華兩頭烏豬因其黑白相間、首尾烏黑的外觀，被人形象地稱之為「中國熊貓豬」。 金華兩頭烏豬能夠得此名號，還在於它們昂貴的價格，在豬肉市場中首屈一指 。 作為金華市的特產，金華兩頭烏豬自從推廣入市以來，一直廣受好評。 這是為何？
今日的金華兩頭烏豬之所以能夠占領如此廣大的市場，離不開其「 餡大皮薄」，肉味飄香使人胃口大開。 此外，金華兩頭烏豬還完美避開了傳統肉豬「瘦肉柴，肥肉膩」等缺陷 。 根據食客反饋， 金華兩頭烏豬肥而不膩，入口香醇；瘦肉則富有嚼勁卻又不失鮮嫩。
金華兩頭烏豬味美鮮嫩的肉，除了能做出經典的金華火腿之外，還能拿來制作糍粑燜燒。用金華兩頭烏豬制作出來的糍粑燜燒，最大程度減少了菜品中的黏膩之感，提升了糍粑燜燒的香氣和口感。
No.2長有「泥鰍尾」的湖南寧鄉豬
湖南是個好地方，湖南的寧鄉豬也是好豬！作為中國四大名豬之一，湖南寧鄉豬可謂名聲在外。湖南寧鄉豬以早熟易肥、耐粗飼、肉質細嫩等優點脫穎而出。
湖南寧鄉豬距今已有1000多年的歷史，它不僅在國內有名，還受聯合國糧農組織的認可。 有了權威組織的背書，以及強大的受眾基礎，湖南寧鄉豬這個品種受到越來越多人的喜愛。
湖南寧鄉豬是湖南寧鄉當地的特產，在外觀上，湖南寧鄉豬也十分有特點，人皆頌之 「烏雲蓋雪銀頸圈」 。除了這個特征之外，湖南寧鄉豬還長有一條奇特的「泥鰍尾」，湖南寧鄉豬的「泥鰍尾」形如泥鰍一般扁平、靈活。
作為湖南三寶之一，寧鄉豬不負盛名。寧鄉豬瘦肉率為34.7%，它們的肥肉並不膩口，瘦肉色澤鮮紅，賣相極好。 在長達1000多年的歷程中，寧鄉豬慣於在發展中適應市場，迎合食客的需求。現在的寧鄉豬很大程度上避開了傳統肉豬的短板，因此它們才會被全國各地引進，妥妥的「金字招牌」。
No.3健美又不失肥潤的江蘇淮北豬
江蘇淮北豬 長得十分健壯，四肢肌肉緊俏，而身體部份又不失肥潤。淮北豬的鼻部突出尖翹，兩只耳朵猶如芭蕉葉一般寬大。肥潤的身型、精壯的四肢、長翹的鼻子、寬大耷拉的耳朵，這些要素組合起來，為江蘇淮北豬立起了一個喜憨老實的「豬設」。
江蘇淮北豬以其 酥嫩鮮爽的肉質 廣受消費者喜歡，同時它們也因不挑食、好養活、產仔多等優勢受到養殖戶的喜歡。江蘇淮北豬豬肉獨特的口感是優越的地理條件以及人文環境滋養出來的。
江蘇淮北豬豬肉肥瘦相間，營養價值高，含有豐富的肌球蛋白和肌紅蛋白，對人體十分有益。與此同時，江蘇淮北豬的地位是受到過中國農業部認可的，在 【國家級畜禽品種資源名錄】 中榜上有名。
No.4「土肥圓」卻異常好吃的廣西陸川豬
廣西民俗風情獨特，地勢復雜，山林眾多。在這種人文環境下，滋養了許多特色產物，比如 恭城竹鼠、潿洲黃牛、淩雲烏雞 等。但最令人津津樂道的莫過於 廣西陸川豬 。廣西陸川豬究竟是個什麽樣的物種，讓人如此念念不忘呢？
廣西陸川豬可不是什麽冷門豬，它們可是全國農產品地理標誌，是公認的優良豬種之一。 每年，不遠萬裏深入廣西尋找本土陸川豬的食客數不勝數，在食客看來，這期間的跋涉與等待，全在一筷子荔浦芋扣肉下肚後煙消雲散。
作為經典、好味的廣西名菜，讓食客感到唇齒留「肉香」的 荔浦芋扣肉 ， 所采用的原材料便是廣西陸川豬。
有人認為，廣西陸川豬有一種「土土的可愛」的氣息，加之矮小、粗胖、緊實是廣西陸川豬的主要特征，因此 「土肥圓」 這個昵稱放到陸川豬身上就顯得十碎形象可感了。另一方面，廣西陸川豬的肉質和口感堪稱一絕。
廣西陸川豬不像其它以「瘦肉含量高」為賣點的豬種。在人人偏好瘦肉的今天， 廣西陸川豬以「脂肪含量高」的特質殺出重圍。 但這並不意味著廣西陸川豬遜色於其它有名的豬種，廣西陸川豬的瘦肉口感香軟，是不可多得的美味。
要是論起廣西陸川豬的肥肉，可一改人們對於肥豬肉的黏膩、難以下咽的刻板印象。 廣西陸川豬的肥肉和豬皮都十分醇香鮮嫩，並且作為地方特色豬種，廣西陸川豬時常被套用到經典脆皮烤乳豬、荔浦芋扣肉等以「肥」為點睛之筆的菜肴上。
No.5最近有點煩的青海互助八眉豬
最後一個受人喜歡的豬種就是 青海互助八眉豬 ，跟許多生存在高原環境中的物種一樣，青海互助八眉豬有著極強的適應力。
從外形上看，青海互助八眉豬長得大腹便便且辨識度強。一身墨黑的粗硬毛發緊緊地包裹著青海互助八眉豬肥碩的身體，通體漆黑的青海互助八眉豬時常讓人忽略它們的表情，不過青海互助八眉豬低垂入地的長耳， 以及額前突兀的倒八字紋，卻「怪異」得讓人挪不開眼。
青海互助八眉豬於2012年被中國農業部「收編」，實施農產品地理標誌登記保護，這足以證明它們的重要性。從現實角度講，青海互助八眉豬的肉質確實好，
它們的 肌肉呈現美觀的大理石條紋 ，肥瘦相間，給人細密緊致的良好觀感。此外， 青海互助八眉豬的肉質又嫩又香，十分適合套用於「硬菜」的烹製中。
不過，青海互助八眉豬並不走運，今年來屢屢傳出青海互助八眉豬的純種數量日漸削減，甚至比「滾滾」大熊貓數量還要稀少的傳聞。
以上的「5大好豬」中，你最喜歡哪種呢？或者你認為中國哪裏的豬，味道更好呢？歡迎留言互動。
