集中連片發展大棚種植產業。
羊肚菌長勢喜人。
「咱太谷也能種羊肚菌了！」連日來，在山西省晉中市太谷區小白鄉西崖村，種植戶武永新試種羊肚菌成功的訊息不脛而走，引發人們廣泛關註。
3月25日，記者走進武永新家的大棚，只見一朵朵嬌嫩飽滿、上棕下白的菌菇長勢喜人，山西農業大學教授、山西省食用菌產業技術體系專家孟俊龍正在為武永新講解采摘要領：「個頭長大、顏色變黑時采摘，盡量拿刀子平割。」
羊肚菌因其外形像羊肚而得名，其香味獨特、營養豐富，具有較高的藥用價值，被譽為「菌中之王」，市場供不應求。但羊肚菌是低溫菌，對環境、溫度、濕度、土壤等要求高，人工種植難度大，尤其是在發菌出菇管理階段，如果控制不好，其產量有可能受到影響。
近年來，山西省晉中市太谷區借助良好的產業優勢、資源優勢、區位優勢、政策優勢，因地制宜搞創新，把「特」「優」「尖」農業作為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的重要抓手，充分發揮山西農業大學（省農科院）的科研優勢，不斷啟用新質生產力，努力營造優質的營商環境，大力發展食用菌種植產業，為更多創業者提供了良好環境。
武永新是一名返鄉創業的「新農人」，在過去的20多年中，他常年奔波在外，隨著年紀漸長，思鄉之情日益加重，便萌生了返鄉創業的想法。經過了解，他發現羊肚菌經濟效益好，決定試一試。
為了能夠試種成功，門外漢的武永新憑著一腔熱情，四處學習、考察調研。從翻土、搭棚、殺菌，到種子播撒、生長情況監測、溫濕度控制、通風抗凍……逐步學起，全身心投入其中。
武永新說：「這次試種羊肚菌的4個棚都成功了。這離不開山西農業大學教授和團隊的精心指導，也離不開家人的全力支持。」
從去年11月開始，武永新和妻子就守在大棚裏，經過幾個月的悉心栽培，終於迎來了豐收的時刻。今年，他的4個棚、5畝試驗田，總產量預計可超4000斤，經濟效益甚為可觀。孟俊龍表示，「武永新家的大棚出菇是比較早的，一斤菌菇能賣到一百二三十元，經濟效益可觀。」
武永新告訴記者，探索羊肚菌種植，不僅能錯開農忙時節，還能提升土壤肥力、提高溫室大棚利用率，讓「冬閑地」真正變成老百姓的「增收地」。下一步，他計劃根據今年的經驗教訓，總結出一套更完善、更有利於羊肚菌生長的管理辦法，帶動周邊群眾共同致富，把羊肚菌產業做大做強，把小蘑菇做成大事業。 （晉中晚報 記者 史俊傑 通訊員 薛誌佳）
