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金華豬，這一獨特而珍貴的豬種，源自浙江省金華地區的義烏、東陽和金華等地，擁有著深厚的歷史底蘊和地域特色。其獨特的體型外貌和卓越的生產效能，使其在中國乃至世界的豬種中獨樹一幟。
金華豬，又稱「兩頭烏」或「金華兩頭烏」，這一美稱來源於其獨特的毛色分布。體軀為潔白如雪，而頭頸和臀部則呈現出烏黑的色彩，黑白分明，形成強烈的視覺對比，給人一種既端莊又活潑的感覺。背微凹，腹圓而下垂，臀較傾斜，這些體態特征使得金華豬在外觀上顯得尤為獨特。
除了外貌出眾，金華豬的生產效能也同樣令人矚目。其繁殖力高，產仔多，經產母豬每窩產仔數量可達14頭，這一數碼遠超過許多其他豬種。而且，金華豬的母性好，護仔性強，使得仔豬的成活率極高。這些特點使得金華豬在養殖業中具有極高的經濟價值。
在生長效能方面，金華豬早熟易肥，8~9月齡時，其體重便可達到63~76kg。而且，金華豬的屠宰率高達72%，瘦肉率也達到了43.46%，這使得其肉質鮮美，營養豐富。金華豬的這一特點，使得它成為了腌制優質金華火腿及腌肉的首選原料，為中國的美食文化增添了濃墨重彩的一筆。
總的來說，金華豬是一種集外貌獨特、生產效能卓越於一身的優秀豬種。它的存在，不僅豐富了中國的豬種資源，也為中國的養殖業和美食文化做出了重要的貢獻。在未來的發展中，我們應該繼續保護和繁育這一珍貴的豬種，讓其在新的時代裏繼續煥發出更加絢麗的光彩。
責任編輯：李運飛，責任校對：邵帥，二審負責人：趙敏
