在全球主要經濟體中，日本糧食自給率一直在低水平徘徊，常年維持在三分之一左右。其糧食自給率，采取的是「卡路歷奇準」。將不同農產品所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物按統一標準折算，從而得出熱量自給率。
如今，日本部份糧食種類的進口率甚至已達到異常扭曲的地步，例如八成以上的小麥、大豆、玉米都需要從海外進口。食用植物油進口比例更是高達97%。
日本：糧食嚴重依賴進口
日本是個島國，山地多平原少，光照條件差，其地形與氣候並不是很適宜種植小麥與水稻。目前，日本的耕地面積大約在6500萬畝上下浮動，60歲以下的務農億人口常年保持在百萬人的規模。
二戰結束後，由於工業化、城市化的快速發展，日本的糧食自給率出現了嚴重下滑。其自給率從上世紀50年代的80%以上，下滑至目前的不足35%。
最近幾年，日本每年的糧食總產量維持在1100-1150萬噸的水平，其中主糧稻米的年產量為700萬噸， 自給率基本維持在95%。日本國家糧食庫和民間糧食庫存有370萬噸儲備糧。但是，如果遇到戰爭等特殊情況，養活日本1.26億人口，起碼需要1500萬噸大米。
為了解決國內糧食不足，日本透過各種手段來提高糧食安全。比如為了保障國產主食大米，日本對進口大米的用途進行嚴格限制，只允許其用作食品加工和飼料等用途，嚴禁用作主食。
還有一條重要舉措就是建立建立海外糧食供應鏈。日本積極鼓勵國內企業走出去，去海外囤田種地或對農業企業進行投資、並購，以盡可能多地掌握農業資源，建立海外糧食供應鏈。
從上世紀70年代中期開始到本世紀初期，日本在海外屯田面積已超過1300萬公頃，相當於其國土面積的三分之一，是現有國內耕地總數的3倍。最近幾年，日本把農業拓展的目光又投向了中南美洲、中亞和東歐等農業新興地區。
數據顯示，在過去的2023年，日本從海外進口了2400多萬噸糧食，主要以大米、小麥、玉米、大豆為主。其中，玉米進口數量最多，為1550萬噸，美國與巴西產的玉米占到了進口總量的九成以上，是玉米進口的主要來源。
小麥進口量530萬噸，美國的第一大進口來源地，占到了進口總量的一半，其次是加拿大與澳洲。大米進口量數量則比較少，約70萬噸，美國、泰國、中國是三大主要供應國。
此外，每年日本還要進口200多萬噸的大豆，主要是由美國供應。從日本的糧食進口結構來看，它對美國的糧食依賴性很強，整體依賴性超過了50%。日本的糧食安全全靠美國保障，這也是日本一直追隨美國的主要原因。
同日本相比，中國的糧食進口量更為龐大，連續多年位居全球第一。數據顯示，2023年中國進口糧食1.6億噸，繼續保持增長勢頭。從結構看，大豆仍占大頭。全年進口量為9941萬噸，占全部糧食進口量的6成以上，巴西大豆已經取代美國，成為中國最大的進口物件。
從糧食進口國家看，巴西、美國、澳洲、加拿大、法國、阿根廷、烏克蘭、俄羅斯這八個國家是中國糧食進口的主要來源國，其中巴西以8276萬噸的對華出口規模位居中國糧食進口第一來源國，是排名第二的美國糧食進口總量的2.4倍。
除了大豆之外，2023年中國還進口了2713萬噸玉米、1210萬噸小麥、1132萬噸大麥，其中，僅僅是玉米的進口量就已超過的日本糧食進口總量。
對於我們這樣一個大國來說，糧食進口固然能解決國內的缺口，但是從糧食安全的角度 來說，還是得繼續挖掘國內糧食產能！
