辣椒的種植技術與管理方法主要包括以下幾個方面：
1. 移栽定植：辣椒生長期需要良好的土壤和營養條件。在定植前，應翻地10～15cm深，施足基肥（如畝施廄肥5000kg，過磷酸鈣15～20kg）。適期定植後，應嚴格控制定植密度，並及時噴施新高脂膜，以防止地上水分蒸發和苗體水分蒸散，隔絕病蟲害，縮短緩苗期，使辣椒快速適應新環境並健康成長。
2. 田間管理：辣椒喜歡溫暖、濕潤和肥沃的環境，但也要避免高溫、水澇和施肥過多。在生長期，應根據生長需求適時追肥和澆水。在緩苗期後，應及時噴施促花王3號以抑制主梢的旺長，並促進花芽分化。在開花前、幼果期和果實膨大期，各噴施一次辣椒壯蒂靈，以增強辣椒的營養匹配功能，使果蒂增粗，防止落葉、落花和落果，使辣椒發育快、著色早、辣味香濃。
3. 輪作和施肥：在酸性土壤中，每畝可
以施入生石灰100公斤以減輕病害。秋冬季節應進行深翻，施入腐熟的有機肥，並增施磷、鉀肥。采用高畦覆膜栽培有利於排灌。
4. 肥水管理：當椒苗長到13片真葉時開始現蕾，對水肥需求量增加。在緩苗後，應施入復合肥，如每畝磷酸二銨5000克加磷酸二氫鉀1500～2000克，或用尿素7500克，在距植株10～15厘米處順壟追施。並註意追後覆土，以確保肥效。從始果期至采收末期，還可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀與尿素水溶液2～3次，可使產量大幅提高。
以上就是辣椒的種植技術與管理方法，供您參考，建議您咨詢農業專家獲取更多指導。
