巧克力是很多人的最愛，平時也愛買來吃。哪怕到了囤物資期間，能搶到巧克力就是萬幸。一是熱量豐富，二是能跟鄰居「以物換物」，屬於硬通貨。
而你知道嗎，坐擁12個巧克力工廠、16個巧克力博物館和2100多家巧克力商店的比利時
，這兩天居然鬧出了可怕的巧克力疫情事件！
孩子最愛吃的 Kinder（健達牌） 和情侶間最愛互送的 Ferrero (費列羅）巧克力 ，作為巧克力屆的一代頂流，居然出事了，被官方召回！這是怎麽一回事？
原來，11個國家向上報告了 151起 疑似食用相關巧克力產品後出現 血性腹瀉 的情況。目前，還沒有死亡事件。但是孩子和老人的脫水情況非常嚴重，可能會 危及生命 。
事情一出，當地立馬開始了食物鏈調查，撤回相關生產設施生產的所有產品。WHO也釋出了相關通告： 停止食用！全球召回！
巧克力有沙門氏菌，僅僅是血樣腹瀉就沒事了？
巧克力裏查出沙門氏菌，是正常的嗎？會不會不過量的話，就沒問題啊？
想多了！國家不允許在散裝巧克力及可可制品裏檢出致病菌的！
在小孩子吃的巧克力裏檢出來沙門氏菌？殺人誅心了！
被歐洲疾病預防與控制中心列為世界第二大的食物中毒元兇---沙門氏菌。分為兩種。
一種能夠自愈，屬於非傷寒型沙門氏菌。
另一種是傷寒型沙門氏菌，後期可能斑丘疹、高燒、乃至敗血癥！
你以為吃了以後只是拉拉肚子就沒事了？那可真是小看沙門氏菌了。
在美國，有一位女士感染了沙門氏菌。她是一名無癥狀感染者，上完廁所後不洗手，之後直接去做蔬果沙拉。被她這一行為所害， 13人 死亡。
去檢查這位超級傳播者的身體呢？ 血液、尿液、以及糞便樣本裏都含有沙門氏菌 。
被判處隔離的她，太想恢復人權了，一直要求釋放自己。可是釋放之後呢，可怕的事情再度發生。
她之後又帶著病菌去做廚師，害得婦產醫院裏爆發了傷寒病情。這一回， 25人 淪陷。等到她去世之後， 病原體仍存活在她體內！
含有BUG的沙門氏菌，不僅殺傷力強，繁衍生息地快
小小的沙門氏菌，內建BUG護體。
一般來說，人體巨噬細胞會吞噬、消滅病菌。在此過程中，人會出現發燒、腹瀉等癥狀。可是沙門氏菌不一樣啊，它玩起了「偽裝大法」。
有些病原體躲進腸道後降低代謝水平，不容易被發現。要麽直接剃了鞭毛，改變了形態，這樣就逃過巨噬細胞的「法眼」。
萬一被活捉了，沙門氏菌分解一種專門的酶，直接殺死追兵。同時它還能誘導膽結石出來，自己依附結石生存。
自此以後，沙門氏菌開啟了繁衍生息的狀態。糞便、血液等物質都能汙染環境、感染別人。
為什麽巧克力中會有沙門氏菌？
作為一種富含糖脂的食物，制作工藝尤為繁復。中間任何一個環節被微生物感染了，都容易出問題。
更何況是沙門氏菌呢。
平常在肉蛋奶上極為常見的病菌，一旦原料被帶入巧克力裏， 巧克力所含油脂能夠保護沙門氏菌不被胃酸殺死。
孩子們吃了這樣被汙染的巧克力，食物中毒等後果不敢設想！
Dr.X說
平時我們都讓孩子少吃巧克力。吃太多甜食，容易肥胖，而且對身體不好，偶爾吃吃還行。這種被汙染的巧克力可不敢碰了！不然出的問題更大！
