小學生將古詩引入烹飪中
廚藝比賽作品「清泉石上流」
茶藝學習
烹飪實踐
學種草藥
竹編勞動課
■融媒體記者 許奕梅 龔翠玲
實習生 陳嘉屹
「大學生還在點外賣，小學生已經會做菜了！」 日前，杭州一小學廚藝大比拼，畢業後要會做24道菜的影片一度沖上熱搜，引發網友熱議：現在的小學生都開始卷廚藝了！
記者采訪了解，自【義務教育勞動課程標準】公布以來，泉州各中小學幼稚園開展了形式多樣的勞動教育課程，除了學烹飪，還有下地種菜、學竹編、種草藥、學釀醋……令人腦洞大開。專家和老師鼓勵家長多放手，讓孩子在勞動實踐中收獲快樂。家長則建議學校多設定符合學生年齡和成長特點的勞動課程。
小學生「火力全開」
以詩做菜脫穎而出
在剛結束的鯉城區第六屆勞動技能大賽上，來自鯉城區實驗小學筍浯校區六年級的陳愷靖，將王維名篇【山居秋暝】中的「清泉石上流」化作一道菜，將芋頭、排骨變成「山石」，蝦、海蜇、魷魚做成「水花」，以紅磚為盤映襯「山石」「泉水」，心思巧妙，在比賽中脫穎而出。
「比賽為了考驗學生的真廚藝，臨時加賽炒雞蛋，他也完成不錯。」鯉城區實驗小學技能組教研組長林靜芳說，陳愷靖的父母平日忙於工作，陳愷靖在家時主動幫做飯，逐漸對烹飪產生了濃厚的興趣。
林靜芳介紹，從2016年起，學校就堅持開展廚藝大賽。學校編寫了勞動校本教材，緊扣勞動新課標，圍繞勞動任務群，設計了豐富有趣的勞動課程。「針對不同年齡段學生能力特點，開設廚藝教學內容。如一年級學擇菜、削果皮，二年級學泡茶，三年級學做水果拼盤，到六年級就可以學營養搭配，烹飪技能得以循序漸進。」
學種菜識草藥做竹編
勞動教育多點開花
除了烹飪，各校因地制宜開展創意勞動課，讓學生在勞動實踐中開拓視野又提升動手能力。
在泉州市晉光小學，孩子們可以在「智慧農場」裏種菜，現代化「智慧農場」裏配備陰天補光、自動澆灌、空氣迴圈等器材，專案入選福建省第五批中小學勞動教育實踐特色專案。
薄荷、佛手、迷叠香……鯉城區第三實驗小學的時珍園種有五六十種草藥，平日裏，學生們會在老師的帶領下了解草藥的生長習性和藥用價值，學習栽種、澆水、拔草、養護等勞動技能，學習用草藥制作香囊、書簽。
永春縣鵬翔小學與永春老醋廠相鄰，學生們可以前往工廠了解永春老醋的傳統生產工藝流程和發展歷程，並學習用醋製作美食。學校還引入竹編技能教育，高年級學生可以動手編織竹編工藝品。
家長說
勞動課應分年齡段設定
陳女士的兒子上小學三年級，學校開設課程教孩子種菜，蔬菜收成了還可以帶回家，有時學校還會讓家長和孩子一起種菜，增進親子互動。她覺得，勞動教育能夠讓孩子學到真本事。
「我女兒在學種花，每天會給多肉澆水。」許女士說，種植課程可以讓孩子感受生命的力量。她建議勞動教育的開展要分年齡段設定，有的學校布置的勞動課作業明顯不是低年級孩子可以完成的，需要家長代勞。「有的家長會直接幫孩子種，這樣的勞動教育就失去意義。」
鄭先生希望能把勞動課帶到戶外，甚至可以引入野外生存技能學習，增強孩子的獨立性和探索能力。
專家說
勞動教育家長少代勞
「勞動教育是培養‘德智體美勞’全面發展人才的重要一環。」泉州師範學院副教授、教育學博士鄧嶽敏表示，勞動教育不能簡單量化，接觸烹飪不一定非要以學會做多少道菜為目標。勞動教育不僅可以讓孩子們樹立正確的勞動觀，還可以學習到一定的勞動技能，養成良好的勞動習慣，也可以讓他們了解不同種類勞動，消除職業歧視。
「不少家長想幫孩子多分擔，讓孩子少吃苦，情願孩子把時間花在學習上。」鄧嶽敏認為，勞動教育不僅需學校重視，同樣要家長配合。目前勞動教育實施的一部份阻力就來自家長，喜歡代勞。「不一定要幹苦活、累活，帶孩子去看一看農田，認識瓜果蔬菜，進行勞動觀摩等，都是在進行勞動教育。」
老師說
適當放手 讓孩子在實踐中成長
「勞動教育的開展是為了培養孩子的生活自理能力和良好的勞動習慣，提升勞動品質。」林靜芳老師介紹，比如學習做菜，學生不僅在課外實踐中體會到勞動樂趣，也能對長輩做家務的辛苦感同身受，讓家長看到孩子們「長大了，懂事了」。
林靜芳說，平日裏學校除了以賽促學，寒暑假也會鼓勵學生練習廚藝，開學後學校會擇優展示，學生們的參與積極性很高。建議家長為孩子在生活中營造勞動環境，適當放手，讓孩子在實踐中鍛煉，就算煮不好，失敗了，也要多鼓勵。「讓孩子將愛勞動內化，成為生活中的常態和習慣。」
（本組圖片由學校提供）
責任編輯：賴閩榮
