說起元代最具代表性的瓷器品類，很多人想到的都會是「國瓷」元青花。
但真正細究起來的話， 元代可以被稱為「國瓷」的，並不是元青花，而是「卵白釉」瓷。
元 卵白釉印雲龍紋高足碗 2013年香港佳士得50萬港幣
如今的市場上如果單看價格， 它遠遠比不上早已聲名鵲起的元青花，但依舊吸引了很多人的關註。 是因為元代卵白釉在拍賣場上極為少見，偶然遇見也是為數不多的精品。
明 卵白釉執壺 重慶中國三峽博物館藏
那麽，究竟什麽是卵白釉？又憑什麽說它是「國瓷」？最重要的是，它到底值不值得收藏？
本期帶著這樣的疑問，咱們來一起聊聊深藏不露的元代「官」瓷——卵白釉
「卵白釉」與「樞府瓷」
「卵白釉瓷」是元代時期由江西景德鎮窯成功創燒的一種新的高溫白釉瓷。 因它釉色潤澤失透，乳濁感強、且色白微青，像鵝蛋一樣，因此被稱為「卵白釉」。
鵝蛋
這個名詞最早是由陶瓷專家孫瀛洲提出的，他在【元代卵白釉印花雲龍盤】一文中，直接把這種盤子的釉色叫做「卵白釉」。
元 卵白釉瓔珞紋蓮瓣高足杯
迄今為止，發現最早的卵白釉紀年器物，出土於北京永定門外張弘綱墓，是一件雙系三足爐，現珍藏於北京首都博物館中。
元 景德鎮窯卵白釉雙系三足爐 首都博物館藏
而在上個世紀六七十年代，人們從出土器物中的卵白釉瓷上發現，很多都模印了「樞府」字樣。因為占比較大，在流傳的過程中， 這種釉色的器物也被叫成了「樞府瓷」。
元 卵白釉「樞府」雲鶴紋碗 2016年香港蘇富比 成交價：7.5萬港幣
「樞府瓷」中的「樞府」，為樞密院的簡稱。元代時，樞密院是主管軍政大權的中樞機構，也就是元朝最高軍事機關， 這批瓷器就是景德鎮專門為樞密院定燒的。
元 樞府釉貼塑人物高足杯 南韓國立中央博物館藏
所以有很長一段時間， 人們會把卵白釉和「樞府瓷」劃等號，但這其實是「不嚴謹」的。
因為，首先當我們去看一些印有「樞府」字樣的瓷器時，也會發現其中有的明顯是青白瓷的色調，並不是元代後期成熟的「卵白」色。
元 樞府卵白釉蓮紋盤 2015年香港佳士得 成交價：47.5萬港幣
元 「樞府」印花纏枝蓮紋盤 2021年紐約蘇富比 成交價：2.016萬美元
元 卵白釉「樞府」銘印花碗 深圳博物館藏
其次， 在卵白釉瓷上也並不是全部都印有「樞府」字樣。 「太禧」、「憲台（司）公用」、「局用」、「東衛」、「福祿」、「顏樂」、「玉」等等，都曾出現在卵白釉瓷器上。
元 樞府卵白釉「東衛」銘印花盤 廣東省博物館藏
比如「太禧」，是太禧院（太禧宗禋院）的簡稱，太禧院是元代掌管祭祀的官署。又比如「憲台（司）公用」，「憲台」是元朝中央機構禦史台的別稱，是專職的國家監察機構。
元 卵白釉「王白」款高足杯 首都博物館藏
這很顯然的說明了，在元代時，樞密院、太禧院、禦史台等官署都曾在景德鎮窯客製燒造過卵白釉瓷器。
所以，樞府瓷=卵白釉瓷的說法並不嚴謹， 樞府瓷可以有卵白色，也可以有其他色。卵白釉瓷器可以為樞府制作，也可以為太禧院、禦史台制作。
元 卵白釉印花團菊紋深腹碟（內有「福」字） 高安博物館藏
例如1982年安徽歙縣窖藏出土的「樞府」款瓷，不僅有「樞府」字樣，還有「椿」字。集寧路元代窖藏出土的「樞府」款瓷，還有墨書「藥」字。
元 「憲台（司）公用」青花款卵白釉殘片 揚州博物館藏
在搞清楚兩者之間的關系後，就更方便我們在今後的瓷器收藏中更加通透仔細的辨別元代卵白釉瓷的出處及淵源。
卵白釉瓷器值不值得收藏？
之所以稱卵白釉瓷為元代「國瓷」，主要是因為 元人崇尚白色，以白色為吉祥之色。
元 「樞府」纏枝花卉紋碗 2014年香港蘇富比 成交價：18.75萬港幣
明初曹昭撰寫的【格古要論】中記載：「禦土窯者，體薄而潤最好。有素折腰樣毛口者，體雖厚白且潤尤佳……元朝燒小足印花者，內有樞府字者高。新燒者，足大素者，欠潤，有青花及五色花者，且俗甚矣。」
從這條記載中我們可以感覺到，當時的青花被稱作「俗」，而比對當時所有瓷器品種， 唯一能和 「素」「潤」 「厚白」匹配的，只有卵白釉。
元 「樞府」印花金剛杵蓮紋碗 2015年保利 成交價：71.3萬人民幣
卵白釉瓷在元代的使用一般可以分為 三個級別 ：
一是宮廷禦用供奉瓷
毫無疑問，供奉瓷在任何一個朝代都是最精美的，但是這類器物當年就為數無多，留傳今日的必定更少，其中以 「太禧」盤 一種能夠指實，也尤為珍貴。
元代 景德鎮窯卵白釉印花「太禧」銘雲龍紋盤 北京故宮博物院
卵白釉「太禧」盤已知有四面留存至今 ，「太禧」是掌管先帝、先後祭祀的太禧院、太禧宗禋院的簡稱，負責掌禦殿朔望歲時諱忌日震禋享禮典，是重要的皇家機構。
元後期 卵白釉印花「太禧」銘盤 北京大學賽克勒考古與藝術博物館藏
因此 「太禧」盤類作品一般都配有龍紋 ，從工藝上看這一類的器物端莊敦厚，典雅大方，制作的十分工細精巧。
二是官府公用瓷
這類卵白釉瓷是樞密院等政府機構定燒的器物， 屬於「統購統銷」一般由政府出資，以著名的「樞府」款瓷器為代表。 這樣的器物目前傳世品不僅見於公私收藏，出土物也屢屢見諸報道。
元 十四世紀 景德鎮 卵白釉印花番蓮紋碗 內有「樞府」款 台北故宮博物院
雖然以制作工藝論，官府公用瓷與供奉瓷相比，稍顯遜色，胎、釉均欠精細。 但是元代「樞府」瓷器因傳世品少， 在國內外各大古玩藝術品交易市場上顯少露臉，極其神秘，所以身價不凡。
三是民間商品瓷
在元代卵白釉瓷中，以商品瓷的燒造數量最多，它們不僅風行域內，還暢銷海外 。但商品類卵白釉瓷的質素差別很大，胎質、釉色、造型都各不相同。
元 卵白釉纏枝花卉紋碗 2022年紐約佳士得 成交價3.528萬美元
並且商品瓷的精粗，通常聯系著購買者的財力。不過，由於富室大戶的存在，商品瓷中，也有些制作工藝頗為精美。
元代的卵白釉瓷可以說是中國瓷器發展史上的一大亮點，它與同時期的青花一樣，是元代瓷器最高水平的標誌。 同時也為青花、釉裏紅等釉色的出現奠定了基礎，並以其古樸素雅的釉色取勝，贏得了如今廣大藏友們的青睞。
繡花張品牌53年堅持古董藝術品的鑒藏與保護，其中包括瓷器、錢幣、家具等品類，每一件古董珍品都經過專業的鑒定並出具鑒定證書，保老保真，讓每一位收藏愛好者都能放心收藏，安心品賞。 同時，希望在這個大眾化的消費時代，有更多的人能愛上古董收藏，愛上中國文化，愛上繡花張。
