花釉瓷器，是唐代河南地區瓷器中一個創新品種，主要生產窯口魯山窯，故又稱為魯山花瓷。它是在黑釉、茶葉末釉、醬褐釉或灰白釉等地釉上點綴出藍色、天藍色、黃褐色、灰紫色或乳白色彩斑，給人以天然造化、變化莫測之感。其最具代表性的是藏於故宮的魯山窯花釉腰鼓。
唐代魯山窯花釉腰鼓
此腰鼓廣口、纖腰、鼓身凸起7道弦紋。通體以花釉為飾。在漆黑勻凈的釉面上，潑灑藍白色斑塊，宛如黑色閃緞上的彩飾，優美典雅，裝飾效果頗佳，堪稱傳世唐代瓷器中的精品。
唐代最「知名鼓手」唐玄宗李隆基，對魯山花瓷腰鼓頗加贊賞，唐代南卓的【羯鼓錄】，記載唐玄宗在一場宮廷夜宴中， 與宰相宋璟談論羯鼓時說：「不是青州石末，即是魯山花瓷。木然小碧上，掌下須有朋肯之聲，據此乃是漢震，第二鼓也。」這句話是稱贊用青州石末（陶制拍鼓）和魯山花瓷制作的拍鼓，均為上乘佳品。可見當時魯山花瓷已走進宮廷。
魯山花瓷是中國最早的高溫窯變釉瓷，被業界視為「唐代鈞瓷」，「唐鈞」，「黑唐鈞」，國外瓷界也稱其為「黑鈞」。
花釉瓷器的出現，徹底打破了唐代青、白、黑單色釉瓷的單調局面，開創了「一器三色」、「一器多色」、花樣繁多的瓷色新天地。為唐代以後其他彩瓷的發展奠定了堅實的基礎。
魯山花瓷以色彩絢麗、富於變化而聞名，在中國彩釉瓷發展史上占有重要地位，是唐代制瓷業的一個偉大成就。
