紅網時刻新聞記者 張馨心 向婉 長沙報道
小弟幫大哥。過去半年，胖東來很忙，忙著給上市商超做「導師」。
步步高、永輝……A股掀起「胖東來效應」，聚光燈下為什麽作為行業巨頭的上市商超會瘋狂迷戀區域霸主胖東來？
「人可能只有到了絕境才會去做靈魂深處的反思，才會真正放下面子去否定自己。才會去追求生命中那束希望之光。」6月，步步高董事長王填在2024聯商網大會上說。
步步高發展的初心
「作為湖南人，半個湘潭人，感覺步步高陪伴了我的童年，從小時候熟悉的超市logo，再到長大後公司發的購物卡 ……真心希望步步高煥發出新的活力。」一位網友說出了許多湖南人的心聲。
步步高成立於1995年3月，作為區域零售連鎖超市其觸角一直向大西南區域延伸，集團多業態實體門店遍布湖南、廣西、江西、四川等省市。
2008年6月19日，步步高成功在深交所上市，「民營超市第一股」誕生。
2016年，步步高大手一揮打造國內首家旅文綜合體「步步高梅溪新天地」，開業當天累計客流超過80萬人次，相當於每9個長沙人就有1人來到這裏。
盡管初心美好，黃金時代燦爛，但近年來像步步高這樣的傳統連鎖商超們在生鮮電商等新業態的發展浪潮中日子都不太好過。
據國家統計局相關數據，自2017年開始，國內超市門店數量持續下降，從最高時期的38554家下降到24082家，降幅高達37.5%。
永輝歸母凈利潤連續3年巨額虧損，合計虧損金額達80.36億元；華潤萬家3年時間關閉了131家門店；就連國際商超巨頭沃爾瑪、家拿夫也頻頻被曝關店……
談起這幾年的舉步維艱，王填在2024聯商網大會上說：「根本的原因是因為我們的無知，過分地追求規模、盈利、盲目自信、過度擴張，而忽略了企業應有的員工關愛、顧客信賴，最終導致企業付出慘重代價後，讓員工心靈受傷、供應商受損，最後失信於消費者。」
不過，也有業內人士表示：「即便是步步高欠款最嚴重、貨架空置率最高的2022年底，很多供應商都沒有向王填討債，無非是看重王填的個人能力。」
許多人都選擇相信，曾在資本市場上創下「民營超市第一股」紀錄的步步高，能夠恢復元氣。
胖東來伸出援手的熱心
在零售業普遍虧損、關店的大潮中，有一家異軍突起的新面孔頻上熱搜，闖進人們的視野。
2023年，胖東來超市板塊收入超過30億元，凈利達到1.4億元。
逆勢發展的胖東來在自己厲害的同時，也不忘對同行伸出援手。
江西連鎖超市品牌嘉百樂、「民營商超第一股」步步高、上市商超巨頭永輝都感受到了其伸出援手的熱心。
員工薪資、工作時間、賣場規劃、商品重整、供應鏈、價格最佳化、服務提升……被調改的商超，都參照胖東來的經營模式進行了系統調整。
一般企業營收及利潤，大多采取裁員、降本增效的方式。
但胖東來的「爆改」教這群大哥們反其道而行，試圖透過「增本」實作「增效」。
不走尋常路，這場大哥向小弟學習的背後，或許是正在走「下坡路」的國內傳統大賣場普遍面臨的經營焦慮。
不少網友發出靈魂質問，真的可行嗎？只有13家門店的胖東來，真的能撬動十倍於自己體量的步步高，甚至百倍於自己體量的永輝嗎？
5月7日，胖東來創始人於東來走訪鄭州永輝超市門店的訊息一經傳出，第二天早盤，永輝便大漲超5%，上午11時許觸及漲停板。
正式調改前一日，永輝又連續三個交易日累計漲幅達20%，瘋狂的程度甚至讓永輝發公告提示投資者註意交易風險。
經過調改的步步高長沙梅溪湖店，在「五一」假期首日，門店銷售額高達240萬，客流達到歷史最高的1.77萬人，被長沙網友戲稱為「新晉5A級景區」。
A股上演「胖東來效應」，線下門店排隊熱銷，還有「大哥」排隊等著被幫扶……
最終，這些被調改的商超能否真正復刻胖東來的成功還能難說，但從此前被調改的商超來說，胖東來自身倒是展現出了它的影響力。
「十幾年前我說的時候，他們也學一點，但是不會那麽堅信；現在他們更相信了，改起來就會更快。」於東來希望，「幫扶行動能讓中國企業家去思考：化敵人為朋友，為戰友。」
步步高認真改的決心
對於多數陷入經營困局的商超來說，基本會陷入這樣的惡性迴圈：資金鏈斷裂——供應商斷供——商品斷貨，無貨可賣的超市為了兌現消費者手中的購物卡，將所剩不多的商品提價銷售，最後在一片罵聲中倉皇關店。
在尋求胖東來幫扶前的步步高，就站在這樣的懸崖邊上。
王填與於東來相識超過20年，王填四度請於東來「出山解圍」， 於東來最終被誠意打動。
盡管不久前，他剛剛為此前對嘉百樂的幫扶而向胖東來團隊道歉，「保證不會再做這種傻事了」。
說幹就幹，整改的第一步，步步高在自己門店入口處張貼了一幅巨大的道歉信，對過去未能給顧客帶來實實在在的商品、真誠服務和舒適環境深表歉意。
在隨後的一個多月的時間裏，類似的道歉信步步高發了三封。
媒體釋出相關稿件後，王填轉發朋友圈並配文：「以前不成熟，犯了很多錯。」
門店超四成商品淘汰下架、下調3000+商品售價、部份崗位薪資漲幅接近翻倍……
今年一季度，步步高實作營收9.28億元；歸母凈利潤2023.03萬元，同比扭虧為盈。
6月27日，讓王填首度吐露心聲的2024聯商網大會去了不少大咖。胖東來董事長於東來、老鄉雞創始人束從軒、金鷹國際商貿集團董事長王恒、聯華股份總經理種曉兵……
王填談到，從步步高調改開始，我們的心都在逐步變化，當然，我這顆心首先要變，這是根本。一切的美好都從一點一滴做起，步步高將真誠踐行胖東來倡導的先進文化理念，並鼓勵團隊有思想、會工作、懂生活，活出幸福的生命狀態，釋放力量，為社會創造價值，傳遞真誠和美好，啟迪更多的企業走向真誠，回歸商業本質，傳遞真誠，懂得好的理念與科學的方式，讓企業基因良性運轉，去服務和幫助行業中需要幫助的企業，讓行業充滿更多的真誠、喜歡與尊重。
