這些年，伴隨著AI的高速發展，很多產業都已經開始全面智能化，就在最近連現制咖啡都開始全面機器人化了，有媒體報道說庫迪咖啡準備讓機器人和人一起做咖啡，面對著機器人的發展讓人不禁想問機器人做咖啡能有那味嗎？
一、庫迪咖啡準備讓機器人做咖啡？
據界面新聞的報道，庫迪咖啡宣布將在全球範圍門店內規模化推行商業機器人套用，希望透過門店員工和機器人的協作，最佳化客戶體驗和成本結構。
根據庫迪釋出的詳細資訊，人機協作門店由配料機器人、制作機器人和送餐機器人三部份組成，可實作有人值守和無人值守兩種狀態。
這一人機協作戰略將在庫迪咖啡品牌和旗下其他品牌門店同步推行，包括庫迪在1月3日正式宣布推出的奶茶品牌「茶貓」。據悉，茶貓將聚焦「健康奶茶」賽道，所有門店均配備人機協作系統，首店將於2024年1月在北京合生匯開業。
二、機器人做咖啡能有那味嗎？
最近這庫迪咖啡讓機器人做咖啡的訊息已經引發了整個市場的熱議，我們到底該如何看待這件事？機器人做咖啡能有咖啡該有的味道嗎？我們又該如何分析判斷這件事呢？
首先，庫迪用機器人做咖啡一點也不讓人意外。庫迪咖啡宣布推行人機協作戰略並規模化套用商業機器人，此舉並不讓人感到意外。早在多年前，同屬咖啡行業創新陣營的瑞幸咖啡已經率先試水機器人咖啡店，並成功吸引了大量年輕消費者的關註和打卡體驗。這不僅驗證了市場對於新穎科技元素在消費場景中的接受度，也預示著咖啡行業的自動化、智能化行程正不斷加速。對於庫迪咖啡而言，追隨這一技術潮流並結合自身品牌特色，打造高效且具有科技感的門店服務模式，無疑是順理成章的戰略選擇。
其次，用機器人做咖啡無疑是一種非常有意義的省錢操作。從經濟角度分析，人力成本是咖啡店營運中的一項重大支出。隨著中國勞動力成本的上升，許多企業都在尋求透過技術創新來減輕這一負擔。機器人制作咖啡不僅能夠減少對人工的依賴，還能確保制作過程的標準化和質素的一致性。這對於庫迪咖啡而言，無疑具有重大的財務意義。此外，機器人還可以全天候工作，無需休息和福利開支，從而進一步降低營運成本。
第三，機器人做咖啡可能是一種必然趨勢。隨著人工智能和機器人技術的快速發展，其在服務業的套用越來越廣泛，從餐飲到零售，機器人的身影隨處可見。消費者對於新技術的接納程度也在逐步提高，他們不僅期待更便捷快速的服務，同時也對科技帶來的新鮮體驗充滿好奇。盡管傳統手工咖啡師的藝術性和個人化體驗無可替代，但面向大眾市場的標準化咖啡產品則完全可以由精準控制的機器人來完成制作。因此，在保證咖啡口感質素的前提下，消費者對於機器人咖啡的接受度預計將隨著時間和體驗的積累而逐漸增強。
第四，市場分化將會是大勢所趨。在未來的咖啡市場上，預計小眾、高端的精品咖啡館可能會繼續堅持由專業咖啡師手工調制，以滿足追求獨特風味及個人化客製的消費者需求。而對於占據市場份額主體的大眾消費類咖啡品牌來說，當機器人咖啡機的成本進一步下降，效能更加優越，將有極大的可能性實作全面普及。屆時，機器人制作的咖啡可能不再是單純的科技噱頭，而是日常生活中常態化的存在，既能保證一致的高品質出品，又能提供價格合理、高效便捷的服務體驗。
因此，庫迪咖啡準備讓機器人做咖啡是一種符合市場趨勢和降低成本的選擇。雖然機器人制作的咖啡可能無法完全復制真人的手藝和情感，但它們可以提供高效、一致的服務，滿足大眾消費者的需求，如果能用機器人做出一杯味道還不錯的現調咖啡還可以更便宜的話，消費者為啥不願意接受呢？
