[太陽]每年的7、8月份，為了讓拿命吃菌子的雲南人少試毒，雲南疾控都已經操碎了心。
隔三岔五就能收到公告短訊，光是短訊還不夠，甚至當地人已經把短訊當成了上山采菌子的訊號，醫院就沒閑下來過。
為什麽菌子中毒還是很多人吃？吃個菌子怎麽還要疾控出手？
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紅傘傘白桿桿，吃完一起躺板板
每年，總有一些因蘑菇中毒而產生幻覺的雲南人在醫院病床上上演「無實物表演」 ，包括抓小人、打怪獸、揪彩雲等動作，這些場景因其荒誕有趣而成為網友的笑料。
然而，蘑菇中毒並非玩笑，在雲南，野生蘑菇已成為食物中毒的首要因素，2023年，雲南省釋出了有毒野生菌中毒風險分級地圖，由省衛健委牽頭。
這幅地圖可能讓外省人摸不著頭腦，這架勢好像針對的不是菌子，而是什麽外星病毒 ，對雲南人來說，每年的6到8月是野生菌中毒的高發期，雲南野生菌資源聞名，但同時也因菌子中毒事件而備受關註。
根據中國食源性疾病監測報告系統的數據，從2010年到2020年，全國共有38676人因食用野生菌中毒，其中雲南居民占了43.6%， 這意味著在過去十年裏，每五個中毒案例中，就有兩個以上來自雲南。
雲南單獨報告的蘑菇中毒事件就有4010起，超過了湖南和貴州兩省的總和，雖然雲南的菌子中毒事件一年四季都有，只不過在7、8月是高峰期。
雲南人已經以一己之力扛起了中國人蘑菇中毒的半壁江山，在雲南，兩種引人註目的有毒蘑菇是「紅傘傘」和「白桿桿」，即致幻的「見手青」和致命的「白毒傘」。
雲南疾控中心的一項為期15年的統計顯示，鵝膏菌（占27.53%）、亞稀褶紅菇（占17.09%）和牛肝菌（占13.29%）是目前雲南省引起中毒的主要毒蘑菇種類。
至於食用未煮熟的見手青後產生的幻覺，如看見小人跳舞，這也是一種已知的中毒反應， 還有網友在雲南玩，吃著菌子吃到一半看見一只鱷魚端著鍋穿著圍裙從後廚走出來了。
雲南人：菌子有毒？是我沒做熟
致幻牛肝菌是導致中國致幻類蘑菇中毒的主要物種 ，其中包括蘭茂牛肝菌、玫黃黃肉牛肝菌、華麗新牛肝菌、寬孢紅孔牛肝菌和紅孔牛肝菌等。
在國際上，情況相似，瑞士的統計數據顯示，牛肝菌是引起食物中毒的主要蘑菇種類， 因為牛肝菌帶著天然的蔥香味，雲南俗稱蔥菌，因為碰傷的地方會變藍，就得名「見手青」。
雲南和泰國在蘑菇中毒方面有一個共同點：農民中的中毒案例比城市居民多， 雲南人從小吃菌子，往往對自己的鑒別能力過於自信，相信能夠從眾多蘑菇中挑選出既美味又安全的種類。
然而，這種自信可能不太行啊，「常在河邊走，哪能不濕鞋」，接近山林資源的農民更頻繁地采摘和食用蘑菇，因此也更容易遭遇中毒， 中國和泰國的農民在采摘和食用蘑菇方面處於中毒風險的前沿。
雲南大理州醫院的統計數據顯示，食用見手青後，患者出現神經精神癥狀的潛伏期為1至48小時，中位數為19小時，所有患者都出現了幻視癥狀。
包括看到巨型動植物、彩色蘑菇、蛇蟲鬼獸、物體旋轉移動、漂亮小人、動畫、戲劇表演以及被人追殺的情景，還有人會幻聽，將近一半的人會興奮躁動、易怒。
在雲南，菌子中毒的方式多種多樣，食用致幻的牛肝菌後，臨床上表現為「神經精神型」中毒，相對於致死率極高的「白毒傘」，其毒性較為溫和，預後通常較好。
因此，菌子中毒後產生幻覺見到小人，在不幸中算是較好的結果 ，然而，雲南人往往不會承認這是中毒—— 他們可能會歸咎於火候不夠、大蒜放得少、微波爐加熱不充分或運氣不佳。
總結下來就是，菌子是必須要吃的，中毒？看清楚沒得關系的，吃就行了，不吃菌子還有什麽意思 ，吃菌子吃舒服了，醫院那可太頭疼了，醫生：我真的靠北了。
雲南醫院，菌子中毒治療在全國遙遙領先
因為菌子中毒的人數實在太多太多，醫院治療過太多菌子中毒的患者，已經被磨練成了全國醫院裏治療毒蘑菇中毒的領先者，沒辦法，都是被逼出來的。
菌子中毒沒有什麽特效藥，醫院對於送來的急診患者，一般來說就是直接上套餐： 洗胃、催吐、活性炭吸附、導瀉 ，這一套下來基本上就差不多了。
如果是致命菌白毒傘，還會用上靈芝煮水的方法治療，雖說治療的經驗豐富，但是真的架不住量實在太多，很難確保沒有人吃到劇毒的菌子，搶救無效的大有人在。
您可能會認為， 只要記住最毒蘑菇的樣子，其他的蘑菇就可以安心食用了，但實際上，這個方法並不可行。
中國記錄在案的毒菌（包括可疑有毒菌）有400多種，其中雲南有200多種，常見的有50多種，劇毒的則有20多種，要記住這些蘑菇的樣子， 談何容易，很多專家都容易搞混。
雲南的毒蘑菇不僅種類繁多，而且總有新的蘑菇在山上出現，有報道稱，在雲南食用蘑菇後中毒，導致視力下降， 即使在回北京後尋求最好醫院的治療也無效，最終不得不返回雲南繼續治療。
在這種不斷應對挑戰的過程中，雲南在治療野生蘑菇中毒方面的「雲南經驗」得到了國際認可，並已向南亞和東南亞地區推廣， 這玩意，那可是雲南人拿命吃出來的戰績啊。
有關部門發的警惕菌子中毒的短訊，都被網友當作了開始采菌子的訊號 ，這陣子雲南的疾控那可是有的忙了，畢竟雲南人對菌子的熱情根本就攔不住。
對於菌子，只能說，去醫院的路要熟，菌子的樣子要記清楚。
