生熟食物。
在人類文明出現前的史前時期，人類都是以食草動物為主的一種生物，靠著采集植物進行生存，一開始是以水果蔬菜為先，後來是開始吃草、雜草，再後來是進食植物的種子和根莖。
隨著時間的推移，人類開始去吃植物的葉、莖和花，甚至逐漸學會挖出果樹的根系，並且大米、小麥等像谷物，都是有人類根據植物的前進演化特點人工栽培出的植物。
再後來，人類還在無意中攝入了微生物、細菌等。
久而久之，人類就對植物的食用慢慢產生了厭煩，因此又發現了大大小小的動物放在飯桌上食用，包括魚類、禽類、畜牲類等等。
然而動物比植物還容易制作食物。
人類又發現了動物的內臟和排泄物也是可以用來食用的。
剛好那時候，人類也發現了用火做飯的方法。
這一切都發生在什麽時候?
真正的答案是不確定的，但是可以肯定的是，人類一定是在非洲大陸上或其附近的中心地帶出現的，也是在兩百萬年前從靈長類動物中前進演化出來的。
在前進演化出來後，人類的進食習慣經歷了十幾萬年的磨合才變得現在這樣。
人類真正進行農業生產只有幾萬年，創造出火只有七萬年，飼養家畜、種植農作物則是一萬年的事。
因此可以確定，人類在非洲生活了至少五十萬年，並且在非洲各地域上還有很強的探索力，這一切都是前進演化出來的。
然而人類的「石頭器」生活也是非常可怕的。
當時的幾種人類物種都在生活，包括尼安德特人、丹尼索瓦人等等，這幾個人類種族之間是會打仗的，甚至還會相互吞食。
因此，生吃人類的肉對於他們來說，是相當正常的。
肉食動物。
肉食動物的生理特點是非常適合進食肉食動物的。
一來鮮肉中的蛋白質是非常容易被吸收的，進食後能夠進行快速的生長，因此肉食動物的眼裏能夠長出強大的兇猛眼神，口中更有讓人聞風喪膽的獠牙。
再便是他們的消化系統。
大家都知道，肉食動物的消化系統足夠強悍，因此僅僅靠微生物和酶去消化食物。
但是，即便如此，他們的消化系統中依舊會存在大量的細菌和寄生蟲，這也是他們為什麽要吃新鮮肉的原因。
鮮肉中就會存在人類可以吸收的細菌，再便是寄生蟲也有機會吃掉細菌，這樣一來，對於肉食動物來說，有機會活得更久，但是如果吃腐肉的話，就會生病或者死亡。
而且，肉食動物的生存環境有可能會比較惡劣，會吃到已經經過動物體內排泄的植物，但也會吃到已經死亡的動物。
人類。
人類消化系統的構造和功能來說，是相對弱於肉食動物的。
一來人類的消化系統中沒有肉食動物的消化酶能抵抗病菌，也沒有特別的細菌可以幫助人類進行食物的消化。
即便人類的消化系統中有微生物，但是同樣會被病菌侵襲，並且不會對人體產生任何益處。
但是，人類的消化系統和腸道中分解蔬菜水果等植物食物是相對快的。
人類為什麽是肉食動物?
這是因為人類的遠祖們在非洲大陸上一共度過了五百萬年的時間，這裏的氣候非常炎熱，是一個氣候不穩定的地方，這就導致非洲大陸水草不暢、雜草不満，靠著這些已經不能維持人類的生存。
人類當時在這種條件下就會四處尋找能吃的食物，隨著時間推移，人類就進食了動物。
在進食動物的過程中，人類的大腦逐漸變得更加活躍，但是，如果人類進食的食物含有太多的細菌、寄生蟲和病菌，這樣就會非常危險。
因此，人類在進食動物的同時，也會使用更多的烹飪手法來處理食物。
人類的胃酸是由胃腺細胞來分泌胃酸的。
人類的胃酸在沒有食物的情況下是非常強的，一旦進食，胃酸的強度就會下降，但是，人類的胃酸強度仍然很強。
人類的消化系統和肉食動物還是有區別的，一來人類是排泄食物殘渣的，而另一方面，人類的胃酸是非常強的。
人類為什麽不敢吃生肉。
為什麽肉食動物的胃酸就能抵禦細菌和病菌，而人類的胃酸就不能夠抵禦?
這是因為肉食動物的胃酸中主要是鹽酸，而人類的胃酸中也是含有鹽酸，但是還有氯化鉀、氯化鈉和磷酸，因此人類身上的胃酸就比較強，但是不可能超過肉食動物身上的胃酸強度。
在胃酸中，除了鹽酸以外，還有一種蛋白酶，這種酶是專門用來分解蛋白質的，但是這種酶對於人類來說，是不能分解的。
因此，人類在進食蛋白質食物的時候，就會出現上腹部感到脹痛的現象。
但是在食物到達小腸以後，就會有胰液進入腸道以後，就能進行分解蛋白質。
但是，人類在進食肉類的時候，也會將肉烤熟或是煮熟，因此人類的消化系統對於肉類的消化能力是非常弱的，主要靠胃部中的鹽酸進行殺菌。
在現今人們生活條件好的情況下，人們都會將肉類和蔬菜以及米飯等進行協同食用，這也是為了保證身體每個方面的營養，但是人們更多的是將蔬菜和米飯熟食跟肉類生食分開，這樣也是比較安全的。
人類不敢生食肉類的原因是因為現今環境受到各種汙染，因此肉類中也會存在各種細菌、寄生蟲等。
再者就是冬季天冷，生吃對身體是沒有好處的，所以，將肉食動物煮熟、烤熟了進食，以此來消毒。
結語
人類的出現離不開自然的選擇，同時也是受到環墍的影響。
正是因為環境的影響，以及自身消化系統能力的弱小，這也導致人類將肉類進行了烹飪，用以消毒，也讓人類更加迅速的前進演化。
