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伊利開辟活性益生菌領域藍海新賽道,贏得世界諸多認可

2024-06-07財經

當地時間2024年4月23日至24日,第12屆微生物及益生菌研發與商業合作峰會在荷蘭海牙盛大舉行。此次大會是益生菌領域的頂級盛會之一,內容涉及基礎研發與商業套用創新等,匯聚了來自全球的專家學者和相關行業領袖。作為中國益生菌商業化套用的佼佼者,國民酸奶品牌安慕希受邀參加此次大會。安慕希常溫活性益生菌酸奶,憑借在套用領域實作顛覆式創新成為本次大會的官方指定酸奶,由於其在全球範圍首次突破「益生菌在常溫酸奶中失活」的技術壁壘,在大會上也受到眾多益生菌領域專家的關註和贊許。

益生菌被譽為「生物芯片」,是中國食品工業健康轉型的重要載體。益生菌企業的核心競爭力是功能菌株的挖掘及制造技術的研究,掌握益生菌「芯片」制造能力是發展的硬核。據伊利歐洲創新中心總監Gerrit Smit博士介紹,乳制品是益生菌重要的套用板塊,也是益生菌傳遞健康最適宜的產品形式之一。安慕希經過5年籌備、2年研究以及上百次創新試驗後,於5萬株菌株篩選出LGG益生菌,並最終獨創出「ADI活菌瞬時添加技術」,攻克了益生菌在常溫酸奶中失活、產品酸化及脹包發酸等科研難題,開創了行業先河。

借助技術變革,安慕希常溫活性益生菌酸奶帶來了更溫和的口感與腸胃適應力、更廣闊的套用場景,與更低糖的健康營養選擇。安慕希常溫活性益生菌酸奶每瓶添加10億CFU LGG活性益生菌,不僅有助於腸道健康,而且契合了中國人喜溫熱的飲食傳統,適合更廣泛的人群,契合家庭出遊、工作加班等諸多全新套用場景。安慕希還關註到控糖、減脂等人群的健康需求,套用減蔗糖配方,僅添加用於益生菌發酵所需的0.85%蔗糖,更具健康內容。

如今,中國益生菌行業在自主菌株、關鍵技術、產品質素等方面都有了巨大突破,在某些領域已躋身於國際先進行列。作為中國常溫酸奶的代表品牌,安慕希以探索者姿態和高標準切入益生菌賽道,打破行業發展技術壁壘,將活性益生菌的套用場景大振幅延伸,開辟了全新的藍海賽道。面向未來,安慕希將堅持開展相關領域基礎科技的研發與投入,不斷引領品類創新發展的風向。