「我們一開始從大原料出發，到後來的小原料，再到今天的微營養，逐步逐步地去細化。」全球農產品貿易、加工巨頭嘉吉公司(Cargill)動物營養北亞區總裁鄭鴻飛在接受澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者采訪時表示，在動物營養領域積累了上百年經驗的嘉吉眼下的判斷是，微營養是動物營養中最重要的領域之一。
何謂微營養？這可以視作動物飼養行業進一步向大自然取經。嘉吉動物營養北亞區企業戰略客戶業務總經理王源麟解釋道，動物營養中的微營養指的是科學的動物營養技術，這類技術考慮了動物日糧中每種微量元素之間的相互作用及其對微生物群的影響。
就在日前，嘉吉公司動物營養與健康業務在中國的福州宣布正式釋出旗下微營養與健康科技業務單元。該業務單元將嘉吉旗下達農威（Diamond VTM）、地綠康（DelaconTM）和普樂維美（ProvimiTM）三大品牌融合，旨在透過科學驅動的微營養產品、服務及數碼化解決方案。「這其實是嘉吉進入微營養領域，大力推進微營養領域增長的一個決心，是我們一個階段性的裏程碑。」鄭鴻飛如是表示。
值得一提的是，動物微營養正在受到行業關註。以原奶行業為例，養殖企業關心的是，微營養理念的引入和落地，是否在當前持續下行的行業背景下，助力企業自身更加精細地練好內功，從而成為最後的生存者。
「未來10-20年，微營養是動物營養中最重要的領域之一」
嘉吉最新這一整合和布局可回溯至十幾年前。
早在2011年，嘉吉就收購了荷蘭飼料企業普樂維美，開始向其產品組合中添加預混料、功能性蛋白原料及添加劑。隨後的2018年、2022年，嘉吉又先後收購了美國達農威及奧地利地綠康，增加了酵母後生元和植物源性產品兩個品類，用於改善動物腸道健康，最佳化免疫應答。
對於此次三大品牌大刀闊斧地整合，鄭鴻飛表示，「我們的想法是希望能夠‘1+1+1>3’，很多時候很多企業在不斷地做加法，給動物加營養、加添加劑，各種產品疊加上去，但是很少做減法。我們希望透過微營養和健康科技業務板塊平台，不但能夠幫企業做加法，也幫他們做減法。」
如何做減法？其進一步解釋道，「在加了一些營養元素以後，飼料方面或者其它營養方面是否可以有減去的部份？這樣也能夠幫助企業進一步達到增效降本的作用。」
鄭鴻飛對澎湃新聞記者進一步談及動物營養領域發展趨勢下的深層邏輯。攤開時間軸來看，第一階段是針對飼料原材料的毒性控制。「比如玉米黴菌毒素，如果不控制，這些毒素在飼料中會對動物造成很大問題，就像人吃了黴變食品會有不良後果一樣。」在這種背景下，行業需要吸附劑、添加劑來控制原材料質素。
第二階段是針對不同疫病的需求，「不同疫病催生了不同添加劑的產生，增加動物免疫力、防止疫病。」
第三個階段則是無抗階段。「中國從2020年7月開始推行飼料‘禁抗’，盡量減少甚至避免抗生素使用，而這個變化在國外更早發生。」鄭鴻飛提到，在無抗要求中，農場養殖端會有很多痛點，「無抗本身不難，把抗生素拿走就可以了，但難的是無抗後動物要繼續健康、高效生產，這是一個很大的課題，也讓養殖端企業有了進一步的需求。」
鄭鴻飛強調，「我們堅信，未來10-20年，微營養是動物營養中最重要的領域之一。」
嘉吉公司(Cargill)動物營養北亞區總裁鄭鴻飛。
此外值得關註的是，在當天活動現場，【規模化牧場審計規範】系列標準的制定工作也正式宣布啟動。據澎湃新聞記者了解，該標準將由中國農業大學聯合國內頭部牧業集團和嘉吉達農威，透過整合全球校企等多方資源，共同研討創制。旨在推進規模化牧場的精準管理，標準的制定工作預計將歷時一年。
王源麟則對澎湃新聞記者強調，除了此次參與上述系列標準制定，此前嘉吉達農威也深度參與了中國牧場的規範化建設。「達農威在過去的八十多年裏，所有產品都聚焦於酵母後生元，總而言之實際上都是牧場裏面用到的小微產品，而且它的添加量本身就非常小，占整個牧場總體成本的比重也是比較小的，但是它的作用是非常大的。」
王源麟認為，達農威「賣的是小產品、做的是大服務」，也正是基於這一點，「相較於同行，我們在服務客戶這一塊走得更遠。」
當然，這是一種雙向受益的做法。「我們幫助這些牧業集團很快拉近了和全世界一流企業的差距，但同時我們也受益非常多，我們在中國的業務也可以非常好，同時我們原生的人才和團隊也非常強，最重要的一點是，我們和全國領軍的牧業集團建立了很好的聯系。」
行業下行，微營養能否助力破局？
值得關註的是，在原奶等行業持續下行的情況下，微營養潛在的降本作用對養殖企業而言吸重力不小。在上述活動當天，包括優然牧業、首農畜牧、現代牧業等行業頭部企業的相關負責人也來到了現場。
以原奶行業為例，在市場消費復蘇不及預期、原奶供給快速增長等綜合因素下，國內原奶產業自2022年下半年以來進入了深度調整。從上市公司此前釋出的業績報告來看，過去的2023年國內主要原奶上市公司均出現了不同程度的下滑或虧損。而進入2024年至今，原奶行業尚未看到曙光。
中國優然牧業集團有限公司技術總監王典表示，「奶牛營養最主要的目的是要讓奶牛攝入營養以後保持健康，發揮出最大的生產效能。」他進一步提到，尤其面對當下的行情，牧場既要滿足動物營養需求也不能產生浪費，「這就需要我們現在在動物營養這塊做到更加精準，營養平衡才能使奶牛高產的同時保證奶牛的健康。」
王典同時談及，行業越困難就越是企業練內功的最佳時機，「我相信整個中國的奶業在經歷這一輪行業的洗禮之後，奶業質素、行業發展不會比美國和歐洲的差，我覺得這是‘鳳凰涅槃’的一個過程，當然這個過程會很痛苦。」
在鄭鴻飛看來，行業不景氣之際，作為上遊的嘉吉同樣感受到壓力，但同時也是一種動力。「越是不景氣的時候，客戶就越需要一些特別靠譜的合作夥伴，能夠跟他們一起共渡難關，他們下遊現在有更大的需求去做一些改變，包括提高生產效率、降低成本或者去最佳化畜種和族群。我們的上遊就更有動力去配合他們，給到相應的解決方案，去解決問題。」
就當下行業困境，鄭鴻飛還投擲一問，什麽樣的企業能夠在這樣的市場上持續盈利？「可以非常明確地說，仍然有企業在去年這樣的市場當中還盈利的。考驗的就是企業精細管理的能力、企業的內功，企業是不是在養殖的各個環節，從營養到農場管理、疾病防控、畜種，整個環節是不是都能夠做到行業的頂尖水平？」
鄭鴻飛的觀點是，如果養殖企業能在上述這些環節做到行業頂尖水平，同時秉持相對穩健的企業發展理念、不盲目擴張，「即使是像今天這樣的行情，這樣的企業也是一樣可以盈利的，而且我們看到發展得非常好，雖然規模不是特別大，但逐年在壯大，發展得非常健康。」
作為一家跨國巨頭，嘉吉在中國市場的投入也將繼續加碼。鄭鴻飛反復提及，從自身發展的理念而言，嘉吉秉持「長期主義」，對外部市場的看法同樣如此。「中國有著龐大的人口基礎，對於高質素、高安全性產品的需求是放在那裏的，哪怕中國市場有一些短期的波動，但從長期來看我們仍是持續看好的。」
鄭鴻飛總結稱，接下來嘉吉在中國市場的投入主要包括研發創新、新工廠和新產能的投入，以及持續不斷推動新產品、新解決方案在中國的落地。
