孩子乳糖不耐受要喝無乳糖奶粉，奶奶一生吃素要吃植物蛋白類營養品，健身族補充能量要喝低脂植物蛋白飲品……
近年來，隨著消費者健康意識的提升，不僅對食品品質要求更高，這也催生了新的市場需求，人們開始追求低敏、植物基礎類別健康食品。
在京東超市健康食品產業聯盟釋出會釋出的【2024京東食品飲料健康趨勢白皮書】（以下簡稱【白皮書】）顯示，94%的使用者對高品質健康化的食品有購買意向，其中對低敏呵護、多元植物基等細分品類需求尤其旺盛。
長期以來，京東超市聯合品牌制定健康食品推薦標準、打造健康食品標識、定向扶持健康新品等舉措，推動行業進一步邁向品質健康時代。
消費者在京東APP，搜尋「健康」即可進入健康食品的會場，0反式脂肪酸等健康食品5折起。
食物過敏患病率逐年上升 低敏呵護類健康食品越發暢銷植物基食品飲料年度搜尋詞頻超5300萬
2022年，中國疾控中心發表了一系列關於食物過敏的研究，結果表明中國食物過敏的患病率呈現逐年上升的趨勢。
【白皮書】的年度觀察中也提到了這一點，顯示有30%的消費者對自己食物過敏情況比較了解，其中乳糖不耐受人群比重相對較高，其次是易過敏體質和麩質不耐受人群。
這也推動了低敏呵護類健康食品暢銷，其中，零乳糖食品飲料、無麩食品飲料是目前乳糖不耐受和麩質不耐受人群關註的，且搜尋熱度持續增長。
如專門針對乳糖不耐受人群推出的認養一頭牛零乳糖牛奶，佑兒圓無麩質大米吐司麪包等低敏呵護產品深受消費者喜愛。
與此同時，在素食主義者的推動下，植物奶、植物肉等多款植物基產品開始進入消費者的美食清單，並日益受青睞。
【白皮書】指出，近一年，植物基食品飲料年度搜尋詞頻有5300萬條，增長非常快速，也側面說明了消費者對植物基食品飲料的需求正在逐步擴大。
在植物基產品方面，植物奶/植物蛋白飲最受消費者喜愛。「最喜歡瑞幸的生椰拿鐵，基本每周要喝3-4杯。」一位瑞幸生椰粉絲表示。
事實上，瑞幸2021年推出生椰漿椰乳植物蛋白飲料曾一度風靡飲品市場。2023年其在京東超市的銷售額同比增速為172%。而主打輕食主義的噢麥力原味低脂燕麥奶，京東超市銷售額同比增長過10倍。
產品溯源、不愛吃包退、優鮮賠多措並舉 推動健康食品品質化和服務化升級
隨著以植物基、低敏呵護類為代表的新健康概念食品層出不窮，市場上打著「健康」幌子的偽健康食品飲料也開始偷偷發酵：致敏成分備註不清晰、價格虛高、虛假宣傳等行業亂象頻發。
為了提供高品質的健康產品，京東超市一直透過產品溯源、共建細分品類高標準，以及優鮮賠、30天價保、不愛吃包退、效期無憂、閃電退款、破損包退換、萌寶安心嘗等舉措，不斷提升食品飲料產品的品質和服務體驗。
日前，京東超市更聯合多家行業協會、百家品牌成立了健康食品產業聯盟，並透過10億+重磅資源、產品創新等四大舉措，重點扶持12類健康食品創新，推動行業有序發展。
此外，在消費端，還將透過覆蓋消費者購買鏈路的健康標識，例如明確要求在產品詳情頁，清晰註明對應產品的品質標簽、標準要求、營養成分以及產品配料，減少消費者決策顧慮，助力消費者買得放心、吃得安心。
