當前，我市正搶抓「川酒振興」歷史機遇，以沱牌舍得「一瓶酒」為核心，成立了橫跨三縣六鎮的四川沱牌綠色生態食品產業園。如何實作我市白酒產業攀登新高峰？今年，舍得酒業投資超70億啟動增產擴能專案，對23個子專案進行全方位改造升級。
7月16日，射洪沱牌舍得增產擴能專案建設現場忙而有序，機器轟鳴聲、金屬碰撞聲不絕於耳。走進龍池生態釀造車間專案現場，記者看到，兩個釀酒車間及相關配套用房主體已完工。
生態釀造是舍得白酒生產的關鍵一環。據了解，新車間總體規模相較原來擴大了四分之一，並新增2352口窖池，計劃明年3月全部投用，屆時基酒年總產量將增加8400噸。
「今年9月6日前，第一批244個窖池將正式投糧使用。」舍得酒業龍池生態釀造車間專案經理於浪介紹，為確保窖池能準時投用，滿足今年酒糧釀造需求，同時避免窖池錯過酒糧收獲期因閑置導致開裂，當前施工方正加派機械人手搶抓工期。
在擴能上做好「加法」，射洪沱牌舍得增產擴能專案還致力於產線最佳化升級。以釀造準備中心（一期）專案為例，該專案規劃建設糧食粉碎、糠殼清蒸兩條智能化生產線，引進磨粉機、混合機等十余種大型全自動化器材，當前所有設施器材均已安裝完成，全面進入帶料偵錯階段，專案８月中旬建成投用後，將實作從投料到出料自動化全流程。
「相較於老生產線，新生產線在增加三分之一產能的基礎上，人工還可節省近百人，僅需一兩個工人就可作業系統進行器材巡查，輸入器材參數還可以為糧食進行客製生產，減少人工誤差的同時提高生產效率。」舍得酒業釀造準備中心（一期）專案工藝器材專案經理張克非透露，專案建成後，五糧粉碎生產可達到780噸/天，糠殼清蒸生產可達到280噸/天。
當前，射洪沱牌舍得增產擴能專案已有3個子專案竣工驗收，包裝中心、汙水處理等11個子專案正同步開工建設。今年，舍得酒業還將啟動黃沙陶壇及黃沙智能生態釀造等子專案建設，計劃到2027年完成整個增產擴能專案。專案全面建成後，窖池使用數量可達3萬口、制曲產能達每年9萬噸、基酒產能每年10萬噸、儲酒能力達50萬噸，在全方位提高企業產能的同時，助力射洪加快建成千億級食品飲料產業集群。
射洪市經濟資訊化和科學技術局黨組成員、副局長朱玉梅表示，射洪將以舍得酒業增產擴能專案建設投用為契機，充分發揮生態釀酒技術研究院、老酒研究院等創新研發平台作用，大力引進高端技術人才，打造高能階研發團隊，著力引進一批倉儲物流、金融會展、文化旅遊、電商營運等配套企業，實作白酒及配套產業年產值突破600億元，進一步推動射洪建成千億級食品飲料產業集群。
（遂寧傳媒集團全媒體記者 劉文詩 實習生 唐詩雨）
